萝卜丝饼的做法
食材:白萝卜半根，面粉270g，葱1棵，香油15ml，花生油50ml，盐5g，胡椒粉2g。
做法:
1、将萝卜去皮洗净，切薄片，再切成越细越好的萝卜丝。
2、将萝卜丝过热水淖30秒，捞出，放入凉水中浸泡片刻。
3、取出稍攥一下，挤出水分。
4、葱切成碎末，将香油、盐和胡椒粉加入萝卜丝中，在与葱末混合，充分搅拌均匀，备用。
5、取270g面粉，倒入10ml花生油和2g盐。
6、加凉水，揉成光滑的面团，饧15分钟。
7、将面团稍揉，搓成长条，切成重约30g的小剂子，搓成小长条。
8、将长条表面均匀涂抹上花生油，入盘中，盖保鲜膜饧15分钟。
9、 案板上刷少许油，将长条按扁，擀成宽一点的长片。
10、按住长片一端，将另一端慢慢抻长，保证面片不能扯破。
11、取约30g的馅料，放在面片一端。将面片掀起，盖住馅。
12、先向右前方卷一下，再向左前方卷一下，如此交替进行。
13、在距离另一端还有20cm处，向正前方卷起，将卷好的饼剂竖放，稍饧片刻。
14、平底锅中倒少许油，5成热时放入按扁的饼坯，小火煎制，底面上色时翻面。
15、待两面都煎至金黄色时即熟，装入盘中即可。
在家里自己做萝卜丝饼，正确工序步骤是怎样的？
萝卜丝饼的做法1.
首先把面和好，和面时我加了点盐为了让它筋道
2.
然后把和好的面分成六小份，我用炒锅放点油把面放到油中，要放上半个小时或更长点时间。这样做饼时就用这个锅了，省事呀，也不浪费
3.
白萝卜擦成丝
4.
把萝卜丝用水煮开，捞出来把水去了
5.
切了点腊肉丁入碗
6.
葱、姜切碎放到腊肉里
7.
把挤了水的萝卜丝也放入，并加入胡椒粉和花椒粉、油、盐调好味
8.
取一块面放到案板上擀成极薄的片
9.
然后放上一团馅
10.
就从一头卷起来不要露馅
11.
卷好了就是这个样子，压一压就是小饼了，每个都这样做
12.
放到锅中用小火煎
13.
煎到二面金黄就成了
怎样做萝卜丝饼软软的
萝卜丝饼的做法
1.首先把面和好，和面时我加了点盐为了让它筋道
2.然后把和好的面分成六小份，我用炒锅放点油把面放到油中，要放上半个小时或更长点时间。这样做饼时就用这个锅了，省事呀，也不浪费
3.白萝卜擦成丝
4.把萝卜丝用水煮开，捞出来把水去了
5.切了点腊肉丁入碗
6.葱、姜切碎放到腊肉里
7.把挤了水的萝卜丝也放入，并加入胡椒粉和花椒粉、油、盐调好味
8.取一块面放到案板上擀成极薄的片
9.然后放上一团馅
10.就从一头卷起来不要露馅
11.卷好了就是这个样子，压一压就是小饼了，每个都这样做
12.放到锅中用小火煎
13.煎到二面金黄就成了
萝卜丝饼怎样做？
用料：高筋面粉400克。
辅料：白萝卜700克、火腿50克、粉丝40克、植物油适量。
配料：香油适量、蚝油适量、盐适量、糖适量、味素适量、胡椒粉适量。
萝卜丝饼的做法步骤
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1、白萝卜属温性，有除痰润肺，解毒生津的功效，要选择光滑有水分的白萝卜，十个萝卜丝饼需要白萝卜的量700克。
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2、用擦丝板把萝卜擦成均匀的萝卜丝，放入开水中焯2-3分钟（去除萝卜中辣味和部分水分），焯好的萝卜丝用手挤出部分水分备用。
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3、火腿肠50克切丁备用。加入火腿肠提香的作用。
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4、粉丝40克用温水泡发后用刀切碎（加入粉丝作用改善萝卜丝饼的口感）。
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5、将处理过的萝卜丝、火腿丁、粉丝放在一起加入适量的香油、蚝油、味素、糖、胡椒粉、盐搅拌均匀，萝卜丝饼的馅就做完了（馅里不要出现汤汁，否则很薄的萝卜丝饼皮容易破）。
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6、萝卜丝饼要凉水和面，就是常温的水，高筋面粉400克（我每次准备10个饼的馅，和20个饼的面，这样下次再做会减少很多工序），慢慢的加入210克水做成面团。
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7、把揉好的面团用保鲜膜盖好饧40分钟。
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8、饧好的面团光滑有弹性，不粘手。
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9、将饧好的面团做成30克大小的剂子。随着水平的提高同样的馅剂子可以减少到25克，做出的饼皮会更薄。
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10、将做好的剂子做成薄厚适中的长方形，放入平底的容器中加入植物油侵泡15分钟，油要刚好把剂子覆盖上。（把面皮做的既薄又不坏的的窍门）。
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11、侵泡完的剂子放在面板上整理一下形状。
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12、用擀面棒先擀离自己近的一边，再向前擀。
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13、面和得好擀面皮的感觉很爽，是一种连擀带推的感觉。找到这种感觉就算成手了。
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14、擀好的面皮一端放50克馅。（初次做馅可以放少一点，以包住馅为基本目的）
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15、先向前平卷。
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16、斜卷（对角卷）。
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17、向另一个方向斜卷（向另一个方向对角卷）。
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18、最后再直卷。
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19、卷完后立起来整理并拍一拍。
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20、把平锅大火烧热转小火，同时放少量油（饼坯制作过过程中表面有油），把卷好的饼坯放入锅中。
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21、先放入锅中的一面定型后翻过来，用饼铲向下适当的均匀按压，让饼薄一点更圆一点。
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22、做好的萝卜丝饼皮薄馅鲜，隔着皮隐约能看到馅中的红色火腿丁。
一次可以多和点面表面抹上油装入保鲜膜中放入冰箱冷藏，随用随取很方便，
面皮放上馅卷的过程要不断的调整，调整的标准就是卷出来的饼要圆。
小贴士
一般情况可以存放三天。
谁知道萝卜丝饼怎样做？
萝卜丝饼的原料;一、中筋面粉2杯、开水半杯、冷水半杯、盐1茶匙
二、白萝卜1个、虾米2大匙、葱2根、盐1茶匙、胡椒粉少许、麻油1大匙
萝卜丝饼的制作方法：
一、将材料一揉匀成面团，盖上湿布，饧发20分钟。
二、白萝卜去皮、刨丝，先拌入1大匙盐腌10分钟，使它稍软再挤干水分，放盆内；虾米泡软，切碎；葱洗净、切丁。
三、加入材料二的其他配料拌匀成馅料。
四、饧好的面团再揉光滑，然后搓成长条，分成8等分小块，每块按扁、擀薄，包入馅料少许，捏拢做成饼状。
五、平底锅烧热，加少许油，排入萝卜丝饼，小火煎至两面金黄时盛出即可。
萝卜丝饼的做法，萝卜丝饼怎么做
用料萝卜
面粉
葱
鸡蛋
盐
白胡椒粉
步骤 1
萝卜去皮刨丝
步骤 2
放适量盐
步骤 3
抓匀腌制会儿
步骤 4
葱切葱花
步骤 5
腌制好的萝卜，拧去水分
步骤 6
撒少许白胡椒粉
步骤 7
葱花
步骤 8
拌匀
步骤 9
面粉加清水加鸡蛋
步骤 10
拌匀成面糊糊
步骤 11
锅刷一层薄油，模具先放一勺子面糊糊，再放上适量萝卜丝
步骤 12
再在上面盖上面糊糊，淋出一点到外边没关系哈，可以去掉的
步骤 13
加热
步骤 14
底部成型之后，小心脱模，翻面煎
步骤 15
等到两面全部成型了。。饼的周边也可以夹着煎下
步骤 16
多小火煎会儿，表面焦脆，里面萝卜丝也能熟透
步骤 17
没有模具可以随意的来，锅刷油，一勺子面糊糊，适量萝卜丝，开火底部成型
步骤 18
浇上面糊糊再
步骤 19
翻面，两面成型，多煎会儿就好
小贴士
1、面糊糊不要弄的太稀哈
2、萝卜丝先腌制下，拧去水分再做馅儿
3、成型后，小火多煎会儿，煎的时候可以中间往锅子里加些油，表面最好煎到脆。。香哈
萝卜丝饼家常做法，正宗萝卜丝饼怎么做
这道萝卜丝饼的做法很奇特，与其它摊饼不一样。普通我们摊饼都是面多，配料少，但是这个萝卜丝饼主要是萝卜，和面时是不放水的，煎出来，萝卜焦焦的、脆脆的，把白萝卜去皮然后用插板插丝，然后用盐把萝卜水沙一下，然后把加盐的萝卜丝用水把盐冲没，然后用手把萝卜水攥干放入盆中加些胡萝卜，猪油，盐，味，十三香，香油搅匀然后加入冬吃萝卜夏吃姜，冬天怎么能少了萝卜这种美味的呢？早上吃油的会感觉到有点腻的，那就不如来一个萝卜丝饼吧，纯素馅的好吃不腻，酥脆又好吃。
萝卜丝饼的做法步骤： 5将处理过的萝卜丝、火腿丁、粉丝放在一起加入适量的香油、蚝油、味素、糖、胡椒粉、盐搅拌均匀，萝卜丝饼的馅就做完了（馅里不要出现汤汁，否则很薄的萝萝卜丝饼怎么做好吃？记得小时候去一个老奶奶家里面，突然闻到一股很香的味道，然后就知道是萝卜饼，细细的白萝卜丝在阳光下看上去非常的晶莹剔透，很有食欲，搭配上绿绿的青。
“民间有句谚语说的好：“鱼生火，肉生痰，萝卜白菜保平安”。那么，我们今天就用这个季节的时令蔬菜白萝卜做一款快手小饼，这款小饼制作起来省时省力，在锅中加热少量的油，将一勺面糊倒入模具中，用勺子撒上，将萝卜和葱混合的馅料装在面糊上，然后将一勺面糊倒在萝卜和葱上。煎至两面都金黄。
萝卜洗净去皮，擦成细丝，放入盆儿内，加入适量食盐腌制出水，胡椒粉，葱姜末，放入适量面粉，水适量，香油适量，放入一个鸡蛋，搅打成稀稠合适的面糊，面粉不宜太多。
萝卜丝饼怎么做
萝卜丝饼，是以小麦面粉、萝卜丝和鸡蛋等材料制作的一道小吃。作为常州、苏州、上海、无锡等地的风味小吃，萝卜丝饼色泽淡黄、酥脆鲜香。白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，具体做法如下：
原料：绿萝卜、鸡蛋、大葱、普通面粉、五香粉、盐、油。
做法步骤：
第1步：1个绿萝卜，2个鸡蛋，1根大葱。
第2步：萝卜洗净去皮。
第3步：擦丝。
第4步：加上葱花，加两个鸡蛋，加200克面粉，加盐，加五香粉。
第5步：搅拌均匀就可以烙饼了。
第6步：电饼铛加热加点油中火开始烙饼。
第7步：过两分钟翻一下面。
第8步：可以多翻几次，两面都煎黄了即可出锅。
