干虾怎么吃?
干虾先沸水大概3分钟,再把它过一下冻水,再把它蒸熟了,那么这干虾就很好吃的了。(小贴士:如果不喜欢干虾太咸的话,可以在蒸之前下点糖,让味道更佳。)干的对虾怎么做好吃又简单
干虾烹饪起来吃的味道是不错的,西芹腰果炒干虾就是不错的选择,我们把干虾洗干净之后,直接放到碗里面,加上盐、鸡精之后,还需要加入料酒,少许的蛋清,抓匀之后,在锅中加入淀粉一起抓匀。放上少许的色拉油,搅拌匀,放上冰箱之后腌制三十分钟,在锅中加入油,烧到三成热的时候下入虾干,迅速的进行翻炒,等到变色的时候马上起锅就可以了,重新热锅,油烧到三成热的时候,放上切成段的西芹,快速的进行翻炒,等到变色之后,加入糖、鸡精,还需要加入葱和姜,翻炒一下,之后我们加入虾干,迅速的炒匀,起锅前加上一些腰果就可以了。虾干鸡蛋羹是不错的选择。我们把虾干洗干净之后,鸡蛋要直接打散,加上少量的盐和鸡粉一起调味,盐尽量少放一些,鸡蛋本身含有一定量的盐分,准备好一杯鸡汤,鸡汤直接加到蛋液里面,鸡汤和鸡蛋的比例需要调整好,之后顺着同一个方向,搅拌均匀之后,把上面的泡沫也需要清理干净才行。之后加入调料,和温水一起搅匀成蛋液,过滤一下去掉里面的筋头。蒸干虾之前,需要在碗的内壁上,薄薄抹上一层香油就可以了,最后我们把虾干放到蛋液上,上锅之后蒸几分钟就可以吃了。
晒干的虾怎样做好吃
河虾干是乡下小溪时捕的,小虾子晒得红红的,闻上去很香,一个个干净利落,很绿色的,没有添加任何的添加剂和色素什么的。这虾个小,我们这里也叫糯米虾,虽小,但是全是肉,很香很香。
用料
河虾干 50g
青椒
油
盐
小葱
姜末
青椒炒小虾干的做法
准备食材
先把小虾干用清水洗净。
跟着上锅蒸15分钟。
接着把小葱与青椒切小粒,姜剁成末
锅内放入少许的食用油,把小葱白放入煸香。
接着放入青椒煸炒。
然后把蒸好的小虾干放入一起炒制。
接着把姜末放入一起煸炒。
跟着把小葱末放入。
大火翻炒均匀,就可以了
小贴士
小虾干在炒制前最好是先用泡发一下,让它有少许的水份,吃起来不至于太干。
干大虾怎么做好吃又简单
现介绍一种简单又保持虾干营养的蒸虾干做法:取虾干200克,清水冲净,放容器内加水浸泡30分钟以上,沥干水(水不要丢弃,可烧汤)后,放入盘中,加几滴料酒,少许姜丝,上开水锅蒸制15~20分钟,吃时蘸上用蚝油、蒸鱼豉油、水调制的料汁即可。
扩展资料
虾干不仅仅是一种好吃的食物,它还具有很高的营养价值。你知道虾干的营养价值吗?
1、虾干是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物,其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高,而脂肪含量不但低,且多为不饱和脂肪酸,具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
2、虾干中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
3、虾干的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4、虾干体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
5、虾干有镇静作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。
6、老年人常食虾干,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾干,对提高食欲和增强体质都很有好处。
7、虾干营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
小干虾怎么做好吃
主料:虾干100g。
辅料:姜适量、葱适量、清水适量、味极鲜适量、食用油适量。
1、准备所有材料。
2、虾干用清水泡半小时。
3、姜切丝,葱切成葱花。
4、虾干沥干水分后放碟子里。
5、放上姜丝。
6、放上葱花。
7、淋入适量味极鲜。
8、锅里倒入适量水,隔热水蒸。
9、蒸至水开时淋入适量油再蒸五分钟即可。
10、成品图。
干虾怎么做才好吃
大虾很多种分类,比如大家熟知的河虾就属于大虾的一种,河虾广泛分布于在很多江河以及湖泊里面,这种虾的肉质非常松软,吃了之后很容易消化,特别适合大病初愈的人调养身体,另外吃河虾能够补充丰富的镁元素,能够调节人的心脏活动,那么如果是晒干的大虾,应该怎么做才好吃呢?第一、晒干的大虾怎么做好吃?
食材
主料
干虾500g
方法/步骤
1先将姜蒜剁成末,干辣椒切段,葱切成细末状,准备好番茄沙司、酸辣酱。
2将干虾用水加料酒浸泡,如果能浸泡时间长点就最好,有利干虾发透,时间紧的话,浸泡也不要少于两个小时。清理浸泡好的干虾,去须去头。
3锅上油,小火煎虾,等到颜色变金黄时捞起。
4最后放油下葱姜蒜、干花椒、干辣椒段、番茄沙司、酸辣酱,大火略翻炒,下干虾,倒入红酒、水,略没过虾,加入白糖,转小火上盖焖。
5汤汁变少时,加入鸡精大火翻炒,捞出虾装盘,再来抄汁,将汁淋在虾上,撒上葱花,即成美味的红烧干虾。
注意事项
干虾要多泡一会,泡到软就最好。
油炸的时间不宜过久,不然就焦了,影响口感。
汤汁要浓稠一点。
第二、干虾萝卜汤
先说主料:白萝卜约3两(切条备用)干虾(大个)约15个配料:姜葱花鸡精
1,把水烧开,放入红枣和姜片,用中火煮3分钟,充分把姜汁煮出来水会煮成淡淡的黄颜色。
2,放入切好的白萝卜条,中火煮3分钟,这时白萝卜基本已经酥软
3,放入已经泡好的干虾,因为虾是咸的,所以基本不用放盐,这就适自己口味来定了,放入鸡精,用小火煮大概10分钟,放入葱花
好了,可以起锅了,喜欢香油味道还可以滴几滴香油。一道鲜美的干虾萝卜汤就做好了
第三、干虾炒牛蒡
材料:干虾1杯,牛蒡60克,蒜苔40克,红椒1/2个,食用油1.5杯,酱油1大匙,水2大匙,白糖1大匙,料酒2大匙。
做法:
1、牛蒡去皮切丝泡水中,蒜苔和红椒切丝待用。
2、干虾放入锅中用小火焯制,牛蒡放入烧油的锅中炒。
3、炒制的牛蒡中放入酱、白糖、料酒煮片刻,放入蒜苔和干虾继续炒。
4、差不多的时候放入糖稀和红椒,最后滴香油、撒芝麻。
干虾是带须和尾巴颜色红又透明的是好虾。
与牛蒡一起炒制之前先把干虾炒一下,这样能去掉虾的须等扎物,最后做出来的菜会更整洁。
去牛蒡皮的时候用刀背或者削土豆皮的刀,去皮后泡水能使牛蒡不变色。
干虾不要一开始放入酱油料中,这样虾会变黑,酱油料减至一定程度的时候放入。
干虾怎么做才好吃?
清蒸虾干的做法:
主料:虾干100g。
辅料:姜适量、葱适量、清水适量、味极鲜适量、食用油适量。
1、准备所有材料。
2、虾干用清水泡半小时。
3、姜切丝,葱切成葱花。
4、虾干沥干水分后放碟子里。
5、放上姜丝。
6、放上葱花。
7、淋入适量味极鲜。
8、锅里倒入适量水,隔热水蒸。
9、蒸至水开时淋入适量油再蒸五分钟即可。
10、成品图。