肉末可以做什么美食
茄子似乎一年四季都有,市场经常有卖,我也特别爱吃,所以经常会买些回来换着花样的做着吃。 这道肉末茄子非常入味,吸油并不多,所以吃起来一点都不腻口。主料3人份
茄子500克
猪肉末50克
辅料
油适量
盐1克
葱花5克
姜末5克
蒜末8克
红椒1个
青椒1个
甜面酱10克
鲜酱油3克
老抽1克
料酒5克
糖2克
白胡椒粉1克
花椒油2克
步骤1肉末茄子的做法大全
备好食材:茄子、红椒、青椒
步骤2肉末茄子的做法图解
青红椒切小块,肉末、葱花、姜末、蒜末
步骤3肉末茄子的家常做法
锅中倒入适量油,放入茄子,中小火煎制,期间该上锅盖焖一会
步骤4肉末茄子的简单做法
将茄子煎软后捞出
步骤5肉末茄子怎么吃
切小段备用
步骤6肉末茄子怎么做
重起油锅,将肉末炒熟后倒入料酒、葱姜蒜末炒香
步骤7肉末茄子怎么炒
加入甜面酱、鲜酱油、老抽、糖煸炒片刻
步骤8肉末茄子怎么煮
下入青红椒块翻炒一会
步骤9肉末茄子怎么炖
倒入茄条
步骤10肉末茄子怎么煸
翻炒均匀,撒入白胡椒粉,再次炒匀即可,盛出后趁热食用,味道最好!
成品图
烹饪技巧
茄子最好买短点细点的,这样不用切断,在煎的时候就少进油又容易煎熟
吃茄子建议不要去皮
如果不喜欢油煎,可以将茄子切成段后入锅蒸熟再烹饪
打碎的肉末能做什么菜
肉末尖椒.加点淀粉调料做丸子或用鸡蛋做虎皮蛋.在就和鸡蛋加点韭菜只能包饺子了。肉末能做什么菜
1. 肉末四季豆:主料:四季豆150克,猪肉(肥瘦)50克,芥菜20克
调料:料酒10克,味精4克,白砂糖3克,大葱5克,姜3克,香油10克,花生油20克
特色: 色泽清新,鲜咸香美,脆嫩适口。
做法:
1. 四季豆折去两头,撕去老筋,改成寸段;
2. 雪菜切末;
3. 猪肉切成肉末;
4. 姜切成碎屑状;
5. 锅上火放油烧到七成热,将四季豆拉油倒出,趁热锅投入肉末,雪菜,葱花,姜米略煸一下;
6. 放入四季豆稍炒一下,烹八黄酒,加调料,汤少许略焖一下,收干水分,淋麻油,翻匀后装盘即成。
二: 肉末豆腐:
主料:嫩豆腐600 克,肉末150 克,酱油10 克,细盐3 克,味精3 克,黄酒5 克,姜末5 克,葱花3 克,胡椒粉1 克,鲜汤300 克,湿淀粉25 克,熟猪油50 克。
特色: 特点:鲜嫩可口。
做法:
1.将豆腐切成2 厘米见方块,放入沸水锅内,加少许细盐,煮沸待用。
2.将锅烧热,加猪油,投肉末下锅,加姜末、黄酒、汤、酱油、细盐、
胡椒粉,烧沸后,下湿淀粉勾荧推匀,加味精,撒葱花,淋上猪油,盛起装盆即成。
肉末都可以炒什么菜
1、饺子、扁食需要材料:猪肉、饺子
肉末能做什么菜,简单又能当主食的就是饺子了,便是饺子做法都是差不多,就是皮厚和薄的问题;
2、炸脆皮酥肉
需要材料:猪肉、淀粉、芝麻、糖
肉末能做什么菜,简单加点面粉,做个又能当菜也能当零食的的脆皮酥肉;
3、炸肉丸子
需要材料:猪肉、淀粉、鸡蛋、面包糠
肉末能做什么菜,不知道做什么的,可以做成炸肉丸子,扎起来当零食,再加工都可以,很方便;
4、蒸肉粿
需要材料:猪肉、淀粉、鸡蛋、香菇
肉末能做什么菜,蒸成肉粿,当菜吃、当火锅料都是超赞的;
5、肉丸
需要材料:猪肉、蛋清
肉末能做什么,做成丸子需要一点技术含量,有时间可以自己做;
6、午餐肉、香肠
需要材料:猪肉、蛋清
肉末能做什么菜,做成午餐肉是很好的选择,午餐肉和肉粿差不多;
7、糖醋肉
需要材料:猪肉、面粉、糖
8、苦瓜夹肉
9、香菇夹肉
需要材料:猪肉、香菇
10、莲藕夹肉
需要材料:猪肉、莲藕
需要材料:猪肉、香菇
11、炖汤
需要材料:猪肉、菜
猪肉剁成肉泥,加自己喜欢的菜或者蛋;
12、肉蒸蛋
需要材料:猪肉、蛋
做大:1、蒸蛋;2、炒肉末;3蛋先蒸好再放入炒好的肉末;淋上酱汁;
13、五香卷
需要材料:猪肉、豆皮
豆皮做饼皮,加入猪肉馅,炸熟;
需要材料:猪肉、
14、肉蛋卷
需要材料:猪肉、蛋
蛋皮做饼皮,加入猪肉馅,蒸熟;
15、炒肉末
需要材料:肉末