红薯饼怎么做松软好吃
具体做法:第一步:将山药去皮,清洗干净,然后切成稍微薄一点的圆片。
第二步:红薯去皮洗净,也切成比较比较薄的圆片。
第三步:准备一个大的盆子,倒入200克的纯牛奶,再打入两个鸡蛋,加入10克玉米油,一勺白砂糖增加甜度,将蛋液和牛奶充分搅拌均匀。
第四步:然后再倒入100克面粉,搅拌至顺滑细腻。稀稠度跟酸奶差不多就可以了。
第五步:将切好的山药和红薯片倒进面糊中,翻均匀,使得每一块红薯和山药都沾上面糊。
第六步:找一个饭盒,底部铺上一层油纸,然后一层山药,一层红薯给它铺好,差不多铺上4层就可以了,太厚的话,蒸起来比较慢。最后将剩余的面糊倒进去。表面撒上一些蔓越莓。
第七步:冷水上锅,然后盖上盖子,防止水蒸气滴入。我这个比较厚,所以蒸了有50分钟,如果做的薄的话,就不用这么长时间。(时间到了后,可以用筷子扎一下,如果筷子上没有沾上面糊,说明就熟了)
第八步:蒸好的山药糕脱模,然后撕掉油纸,切成小块,就可以食用了。
南瓜红薯饼怎么做好吃又简单
蒸红薯饼做法一,材料
红薯2个,鸡蛋2个,面粉,白糖若干
做法
1.将红薯洗净, 对半切或是切成三大块(比较容易熟)﹐然后用高压锅蒸熟﹐一般需要10-15分钟.
2.然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋.
3.搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状.
4.最后油锅架上(油可以不要很多﹐不吃油哦)﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟.
做法二,材料
红薯,糯米粉,白糖,熟芝麻,)油
做法
1.红薯放蒸格里蒸熟备用。
2.把蒸好的红薯趁热放盆里压成泥状,加入白糖拌匀,糖的分量可根据自己的口味添减。
3.把糯米粉放进盘里和红薯泥拌匀,根据面团的湿软慢慢一点点掺水, 然后揉成较干的面团,个人经验,面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。
4.把面团分成十分,每分先搓成小圆球,然后轻轻压扁成饼坯,再用姆指和食指把轻轻把饼坯整形成车轮状。把边上轻轻粘点水,然后放芝麻里滚动,让边上均匀的粘上芝麻。
5.油烧热后,把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起,比原来稍大,要注意翻动, 以免糊掉,把两面煎成金黄色,就可上碟了。
红薯饼怎么做好吃又简单视频
好吃又简单的地瓜饼,如果用面粉做只能添加适量的酵母来发酵了,这样做出的地瓜饼口感松软,但要发酵半个或一个小时左右,用时较长且麻烦,所以还是推荐参入糯米粉比较简单。做法如下:1.蒸红薯。将适量红薯洗净,用钢丝球刷掉外皮(也可以用瓜刨),切成小块,放入微波碗中,盖上盖微波高火3-5分钟左右,量大可加长时间。
2.和面。取出红薯(小心碗烫手),用勺子把薯片压成泥,加入适量白糖拌匀后再放入适量糯米粉,觉得干的话可加点水揉成面团,静置10分钟左右。
3.成品。直接从面团揪出50-100克的剂子揉圆,油炸至浮起成金黄色即可出锅滤油。如果想做成饼就把它压扁,放炒锅里小火煎至两面金黄即可。
成品特点:外酥里糯,香甜可口,如果包入芝麻花生馅就更完美了。
红薯饼子怎么做好吃又简单
首先红薯去皮切段,放入锅中蒸20分钟,捣碎成泥后加入糯米粉,黄油,盐和黑芝麻,继续揉,揉好后在电饭锅里蒸红薯饼15分钟即可,或者将红薯切成细丝,然后加入少量面粉,并打入一个鸡蛋,摊成饼状在锅中煎熟即可。
地瓜是豆科植物豆薯的别称之一,又名返蜜地瓜、返蜜薯,但多指栽培范围更广的豆科植物凉薯。豆薯味甘性凉,能滑肠通便,健胃益气。含有较多的纤维素, 能在肠中吸收水份增大粪便的体积,引起通便的作用。 其中丰富的纤维质有助排便。
地瓜含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C以及抑制癌细胞生长的抗癌物质、大量食物性纤维,所以能预防便秘、肠癌;同时能减少热量的摄取,是减肥的最佳食品之一。
怎样做地瓜饼好吃又简单
红薯豆沙饼制作步骤:主料:红薯2个、糯米粉200g、豆沙馅250g
辅料:油适量、白芝麻适量
1、红薯放入锅中蒸熟;
2、蒸熟的红薯去皮用刀背按压成泥,将红薯泥和糯米粉按1:1比例混合;
3、这样红薯面团揪准备好了;
4、再将豆沙馅料搓成小球,准备好白芝麻备用;
5、将适量的红薯面团按压成圆片,中间放入豆沙馅,搓成小球;
6、将红薯豆沙球按压在芝麻中;反面同样,这样双面都沾有白芝麻的红薯饼就准备好了;
7、锅中放入少许油,下入芝麻红薯豆沙饼;
8、小火煎至两面金黄;
9、成品。
地瓜饼怎么做好吃又简单又软窍门
做法编辑
红薯饼做法一
1、将红薯蒸熟后去皮,放入器皿中,加入三分之一的面粉和小米面,搅拌均匀和成面团;
2、将面团揪成小团,包入红豆沙,制成饼入油锅炸熟即可。
红薯饼做法二
1、高压锅中放入红豆压熟,再炒干,加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅;
2、将红薯蒸熟后去皮压成泥,加入糯米面和成面团,逐个包入豆沙馅,制成小饼,放入芝麻中沾匀,入油锅炸熟即可。
红薯饼做法三
1、将红薯放沸水蒸锅架上,用中大火蒸15分钟至熟。
2、取出后趁热用汤匙压成泥。
3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水,充分揉匀(干湿度适中)。
各式红薯饼(21张)
4、取适量薯泥用双手先搓成丸子,再用双掌拍打成饼状。
5、锅中放油烧到八成热,放入苕饼用中火炸8分钟(炸的过程中要时时将苕饼翻面)。
6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
7、装盘后即可食用。
红薯饼做法四
1. 将红薯洗净, 对半切或是切成三大块(比较容易熟)﹐然后高压锅熟蒸熟﹐一般需要10-15分钟.
2. 然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋.
3. 搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状.
4. 最后油锅架上(油可以不要很多﹐不吃油哦)﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟.
注意点﹕
1. 红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖化解.
2. 面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软.
3. 红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行.
特点﹕色泽金黄很诱人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是热的时候吃﹐松口又好吃.
红薯饼做法五
1、红薯去皮切块蒸熟后捣碎成泥。
2、加入糯米粉和一丁点食用盐拌匀。
3、揉成光滑的面团。
4、取一小块面团搓圆,压扁,撒上黑芝麻略压,做成红薯饼生坯。
5、热锅上油,油热后,放入红薯饼生坯,小火煎至边缘略有些金黄。
6、翻到另一面,也煎至金黄后即可。
PS:
1、如果用的偏甜的红心红薯来做这个,一般不用另外加糖,最后的成品也会很香甜。
2、盐的用量只需一丁点即可,不放也行。
做法六
1、将红薯洗干净, 对半切或是切成三大块,然后高压锅熟蒸熟,一般需要10 - 15分钟;
2、将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里,用木铲搅烂,边搅边加入白糖、面粉,最后加入鸡蛋;
3、搅均匀后,揉成丸子,在切板轻轻压平,再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子,压成一个个圆圆或心型的形状;
4、最后油锅架上,将饼饼放入,两面各煎一次即熟。
蒸红薯饼怎么做好吃又简单
红薯除了可以烤着吃以外,还有很多种的做法,今天就为大家分享一种香酥红薯饼的做法。这种香酥饼的做法非常的简单,用2个红薯,一碗面粉,在家就能轻松的制作。红薯本身就是粗粮,吃了饱腹感强,对需要减肥的人群来说,是很好的主食代替品。大家平时吃习惯了烤红薯和蒸红薯,那今天我们用红薯来做些不常见的美食。这就是美味的红薯饼,红薯、紫薯等薯类食材都是非常好的小甜点。将其煎制或者是炸制、烤制,制作出来的成品就非常的不一样啦,喜欢的朋友赶紧试试吧。
需要的食材:红薯2个、一碗面粉500克、白砂糖20克。
步骤一:首先将市场上买回来的的新鲜红薯,用水清洗干净表面的泥土,然后刮去红薯的外皮,改刀切成薄厚均匀的红薯片。
步骤二:准备一个盘子,将切好的红薯片摆入盘子中,上蒸锅蒸制15分钟左右。红薯片蒸熟以后,从蒸锅中取出来,然后再用筷子将红薯片搅拌成红薯泥备用。
步骤三:将适量的白糖加入红薯泥中,然后再倒入一碗面粉,先用筷子搅拌成面絮状时,再揉成光滑的面团备用。
步骤四:把揉好的面团,用刀分成多个小面团,然后用手将这些小面团全部压成圆饼状即可。
步骤五:平底锅预热后,刷入少许的食用油,油热以后将做好的小圆饼放入锅中进行烙制。当饼的一面烙制上色后,翻面烙制另一面,直到将饼的两面烙制呈金黄色时,即可出锅装盘。
一份香酥又美味的红薯饼就制作完成了,色泽看起来金黄诱人,吃起来口感外酥里软,大人孩子都特别的爱吃。
早餐里经常出现的鸡蛋饼,搭配可以有很多种变化,随着应季的蔬菜变化而调整,在嫩南瓜上市的时候吃的最多的就是这款南瓜丝鸡蛋饼了,嫩嫩的南瓜不管是炒着吃还是煎着吃,或者这样擦成丝摊成饼。都特别的好吃,每年嫩南瓜上市的时候,都会买来吃上好多次。
准备需要的食材:鸡蛋三个,嫩南瓜四分之一个,小葱四根,面粉适量,盐、油适量,鸡精适量。
步骤一:首先将小葱洗净,随后切成小段,备用。随后将南瓜的外皮去除,它的瓜瓤也要去除,随后洗净切成小丁,备用。
步骤二:这时将鸡蛋打入容器,这时将面粉、盐、鸡精放入一个容器内,随后搅拌均匀。
步骤三:这时热锅,等油热了,随后将搅拌好的材料倒入锅中,一定要用中火煎炸,时刻关注着。等两面的颜色都变成金黄了,就可以吃了。
这样鲜香美味的南瓜鸡蛋饼就制作好啦,这南瓜不是黄色的南瓜,而是常常吃着的嫩南瓜。嫩南瓜经常用来清炒,放上几颗干辣椒,炒出来吃着味道很是不错呢。这道嫩南瓜鸡蛋饼,早餐的时候吃很是不错,制作的时候用时不长,喜欢吃这道美味的朋友赶紧试试吧。
山药红薯饼怎么做好吃又简单
编辑做法一
1、将红薯蒸熟后去皮,放入器皿中,加入三分之一的面粉和小米面,搅拌均匀和成面团;
2、将面团揪成小团,包入红豆沙,制成饼入油锅炸熟即可。
做法二
1、高压锅中放入红豆压熟,再炒干,加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅;
2、将红薯蒸熟后去皮压成泥,加入糯米面和成面团,逐个包入豆沙馅,制成小饼,放入芝麻中沾匀,入油锅炸熟即可。
做法三
1、将红薯放沸水蒸锅架上,用中大火蒸15分钟至熟。
2、取出后趁热用汤匙压成泥。
3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水,充分揉匀(干湿度适中)。
各式红薯饼
各式红薯饼(21张)
4、取适量薯泥用双手先搓成丸子,再用双掌拍打成饼状。
5、锅中放油烧到八成热,放入苕饼用中火炸8分钟(炸的过程中要时时将苕饼翻面)。
6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
7、装盘后即可食用。
做法四
1. 将红薯洗净, 对半切或是切成三大块(比较容易熟)﹐然后高压锅熟蒸熟﹐一般需要10-15分钟.
2. 然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋.
3. 搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状.
4. 最后油锅架上(油可以不要很多﹐不吃油哦)﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟.
注意点﹕
1. 红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖化解.
2. 面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软.
3. 红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行.
特点﹕色泽金黄很诱人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是热的时候吃﹐松口又好吃.
做法五
1、红薯去皮切块蒸熟后捣碎成泥。
2、加入糯米粉和一丁点食用盐拌匀。
3、揉成光滑的面团。
4、取一小块面团搓圆,压扁,撒上黑芝麻略压,做成红薯饼生坯。
5、热锅上油,油热后,放入红薯饼生坯,小火煎至边缘略有些金黄。
6、翻到另一面,也煎至金黄后即可。
PS:
1、如果用的偏甜的红心红薯来做这个,一般不用另外加糖,最后的成品也会很香甜。
2、盐的用量只需一丁点即可,不放也行。
做法六
1、将红薯洗干净, 对半切或是切成三大块,然后高压锅熟蒸熟,一般需要10 - 15分钟;
2、将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里,用木铲搅烂,边搅边加入白糖、面粉,最后加入鸡蛋;
3、搅均匀后,揉成丸子,在切板轻轻压平,再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子,压成一个个圆圆或心型的形状;
4、最后油锅架上,将饼饼放入,两面各煎一次即熟。