豆芽怎么烧好吃
1、素炒绿豆芽的材料选择素炒绿豆芽所选择的材料是非常少的,只要准备半斤新鲜的绿豆芽和少量的配料即可,绿豆芽确保其新鲜度是必不可少的,配料主要是食用盐和植物油。虽然制做素炒绿豆芽选择的材料非常的少,但是每一样材料都是需要自己认真去选择的,要选择优质的材料才能够做出正宗的口味。
2、素炒绿豆芽的做法步骤
制做素炒绿豆芽,首先要把绿豆芽在水中浸泡洗净,洗干净以后捞出来沥干水分备用,在锅里面放入植物油,把油烧热以后,就将洗干净的绿豆芽放进去,进行翻炒翻炒的过程中要控制好火力,尽量选择小火,然后再把准备的食用盐放进去,整个炒的过程不超过5分钟,时间太长的话会降低它的营养价值,所以一定要控制好时间。
3、素炒绿豆芽的特点功效
做好的素炒绿豆芽,吃起来口味特别的清香纯正,而且能够起到良好的滋补作用。对于长期出现便秘或者是消化不良的人群来说,经常制做素炒绿豆芽来吃的话,可以起到改善消化功能的效果,而且还可以有效预防便秘的出现,此外素炒绿豆芽中的热量很少,膳食纤维很丰富,可以帮助我们辅助减肥。
豆芽都可以怎么吃
豆芽怎么做好吃吃豆芽的时候方法是不少的,炒豆芽就是最常见的吃法,需要我们给豆芽去掉根和须,洗干净之后,再给香菇去蒂,红甜椒需要去掉籽,都要洗干净之后切成片。在炒锅中加油,然后下入香菇和豆芽一起炒匀,加上盐调味。还要加上一些水,盖上盖子之后焖上大概五分钟,最后加入甜椒,炒匀就可以吃了。
豆芽炒粉丝也是吃豆芽的时候非常经典的一个吃法,首先需要我们给豆芽去掉皮,同时粉丝也要用水,洗干净之后备用。
在锅中加清水,煮沸之后再放入豆芽,去掉生味之后,加热到八成熟的生活捞出来,然后放入粉丝,加入到沸水中之后开始加热,等到六分熟的时候就可以捞出来。倒入到冷水中,按照顺时针的方向进行搅动,避免粉丝出现结块的情况,捞出之后再放入到漏筐中晾干就可以了。在锅中倒入一些油,加热之后放上辣椒干、姜还有蒜,一起煸炒出香味之后,再放入葱和豆芽开始炒,然后放盐、糖还有生抽进行调味,翻炒一分钟之后,放入之前冷却准备好的粉丝,翻炒五分钟左右,放入胡萝卜丝和鸡精,翻炒之后就可以出锅装盘吃了。
豆芽怎么凉拌
豆芽凉拌着吃是不错的选择,首先需要我们给豆芽摘除掉根,洗净之后再用开水,焯上一下。准备好千张洗干净,切成丝之后,同样需要用开水焯上一下。准备好的胡萝卜、木耳,还有红辣椒和姜都要洗干净,切成丝之后,在炒锅中放些油,加入胡萝卜丝、木耳丝,还有之前切好的红辣椒丝和姜丝,一起进行翻炒,炒熟之后关火晾凉就可以了。放凉了就可以加入绿豆芽和千张丝,还要加上盐、醋、鸡精,调好味之后就可以吃了。
豆芽和什么一起炒好吃
豆芽炒着吃味道不错,最适合搭配的就是鲫鱼,是可以帮助我们促进健康的,尤其是对于产妇来说,吃豆芽是可以帮助发挥出通乳汁的效果,而且豆芽还可以搭配豆腐一起吃,对我们肠胃健康是很有好处的,特别是对于脾胃火气大,消化不良的人来说是很适合吃的。
吃豆芽的好处与坏处
吃豆芽的味道不错,对我们健康也有好处,首先豆芽的营养价值是很丰富的,而且在豆芽中含有大量的蛋白质、脂肪存在,其中的粗纤维、钙、磷、铁等微量元素,还有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及维生素C等,都是特别丰富的,所以说经常吃豆芽可以帮助人体补充所需要的营养物质,
而且对豆芽来说,是一种味甘、性凉的蔬菜,而且是可以起到入脾、大肠经的效果,可以发挥出清热利湿、消肿除痹的功效,还可以发挥出不错的润肤功效,对我们的皮肤健康很有好处,而且对于脾胃湿热、大便秘结,或者是高血脂的问题,都可以发挥出食疗作用。
豆芽拥有非常强的清热明目、补气养血功效,对于防止牙龈出血、心血管硬化问题的产生是有好处的,还可以起到低胆固醇的效果。因为很多人都存在有维生素B2缺乏症的问题,因此我们选择吃些豆芽是不错的,可以帮助人体补充所需要的维生素,特别是可以有效的帮助我们防治维生素B2缺乏症的情况,效果还是很出色的。在豆芽中含有大量的维生素E,是可以起到保护皮肤的效果,还可以保护我们毛细血管,这样就可以防止动脉硬化的情况产生,从而防治老年高血压的问题。
豆芽中含有大量的维生素C,是一种美容食品。而且我们经常吃豆芽,可以起到营养毛发的效果,还可以让我们头发保持一个乌黑光亮的状态,对于面部雀斑的问题,有非常优秀的淡化效果。而且通过吃豆芽,能够青少年的生长发育有好处,还可以有效预防贫血等问题的产生,是很有好处的。而且如果我们可以经常吃豆芽,还可以发挥出健脑、抗疲劳的作用。
吃豆芽虽然不错,也要小心刺激肠胃,容易出现消化不良的问题。
怎样做豆芽更好吃?
黄豆芽怎么做好吃?不用焯水,教你简单一步即可锁住营养鲜嫩脆图文原创首发,用最简单的食材在家里做出您喜欢的美食,欢迎大家点赞关注转发,后续会不停地带来人人会做的家庭美食
黄豆芽
黄豆芽应该是家常菜里的扛把子,营养丰富、味道鲜美,老人小孩都喜欢。黄豆芽含有多种维生素,还具有清热利湿、消肿、润肤等功效。生发豆芽也简单快速,有时间的可以自己在家泡发制作。
黄豆芽必须炒熟,未熟的豆芽带有涩味及豆青味。很多人为了简单就焯水再炒,殊不知焯水后的豆芽维生素B大量流失,口味也没了这么鲜美。
下面就分享我的炒制方法,有效的锁住营养不流失,保持原豆芽的鲜嫩脆口。
食谱:肉片炒豆芽
食材:黄豆芽300克、猪瘦肉100克、胡萝卜、蒜米、葱花等
1,瘦肉切薄片,用料酒、姜片腌制好备用;胡萝卜切丝、葱花切段:
2,最关键就是这一步:黄豆芽清洗干净滤干水,小火烧干锅不要放油,放下豆芽慢火翻炒,炒至豆芽变软,然后起锅备用。这样至少比焯水能够保持原味,锁住营养。
3,爆香蒜米,加入腌制好的肉片快速翻炒:
4,炒至肉片变色,马上加入豆芽、胡萝卜丝:
5,快速翻炒,加入盐、酱油调味,加入葱花:
6,加入豆芽后一起炒制的时间不要超过20秒,保持豆芽的鲜嫩脆口。翻炒均匀即可起锅:
小贴士:胡萝卜和葱花主要调色,放青红椒一样美味。因家里没有葱花了,我这里放的是韭菜心,大家看出来没有[捂脸][大笑][呲牙]
所以家里面做菜就这么任性,根据已有食材自由组合、肆意发挥
豆芽头怎么做好吃
1.豆干切成小薄片,韭菜切成小段,小米辣和蒜切成小段,把豆芽根部去掉。步骤 2
space

2.水开下豆干2分钟后捞出备用,主要是去除豆腥味,
步骤 3
space

3.起锅烧油,油烧热加入蒜和小米辣炒香。
步骤 4
space

4.加入豆干和豆芽翻炒均匀,放入蚝油和生抽炒匀,蚝油及生抽各一勺。
步骤 5
space

5.放入韭菜翻炒,加入适量盐和鸡精,翻炒均匀即可出锅
豆芽怎么做好吃法大全
1,瘦肉切薄片,用料酒、姜片腌制好备用;胡萝卜切丝、葱花切段。2,最关键就是这一步:黄豆芽清洗干净滤干水,小火烧干锅不要放油,放下豆芽慢火翻炒,炒至豆芽变软,然后起锅备用。这样至少比焯水能够保持原味,锁住营养。
3,爆香蒜米,加入腌制好的肉片快速翻炒。
4,炒至肉片变色,马上加入豆芽、胡萝卜丝。
5,快速翻炒,加入盐、酱油调味,加入葱花。
6,加入豆芽后一起炒制的时间不要超过20秒,保持豆芽的鲜嫩脆口。翻炒均匀即可起锅。
种的豆芽怎么吃
醋溜豆芽
食材
豆芽、青椒、花椒、葱、蒜、油、盐、白糖、味精、醋
做法
1、豆芽用沸水快速焯一下,捞出在凉水中浸泡,捞出,将水分控干备用。
2、青椒切丝,蒜拍碎,葱切段。
3、 锅内放油烧热,将花椒炸焦,去掉花椒,放葱丝炝锅。
4、放入豆芽,加盐、白糖、醋翻炒几下。
5、然后放青椒、蒜翻炒片刻,加味精拌匀即可出锅。
豆芽拌粉皮

食材:
豆芽100克、粉皮2张、香菜20克、盐、醋、酱油 、香油 。
做法:
1、豆芽去根洗净,放入开水内焯一下,放凉水里过一下,沥去水分。
2、将粉皮在凉水内泡软后切成丝,放开水锅内焯一下,粉皮再次过凉水和豆芽放在一起,加盐、醋、酱油,香菜,调拌均匀后放入盘内,淋上香油即可。
豆芽炒面

面条、豆芽、胡萝卜、小葱、盐、干辣椒、酱油。
1、胡萝卜切片,辣椒香葱切小丁。
2、锅里倒油烧热,放入豆芽、胡萝卜、辣椒爆香。
3、面条提前煮到八分熟,倒入翻炒均匀,加点酱油,继续翻炒。
4、加盐,翻炒2分钟即可出锅。
豆芽炒韭菜

豆芽400克、韭菜75克、虾皮5克、植物油40克、醋10克、盐、味精
1、将韭菜择洗干净,切成3厘米长的段。豆芽去根,洗净。虾皮洗净,备用。
2、炒锅内倒入植物油加热,放入虾皮爆香,加入韭菜段、豆芽菜翻炒几下,烹入醋,盐、味精,快速炒熟即可。
豆芽排骨汤

排骨、豆芽、葱花、姜片、盐、料酒
1、把排骨剁成小块,焯水后清洗干净。
2、豆芽和排骨一起放入煲锅中,加清水和姜片,用大火烧开后转小火来煲制。
3、大概煲1小时左右排骨和豆芽软烂汤汁浓郁后,这个时候关火把姜片拣出去,加入盐和料酒,撒上葱花就可以了。