用芒果怎么做芒果干
外面买的果脯宣称是用新鲜水果，但没亲眼看见还是不要太相信，因为无良的商家真的很多，水果还要经糖精，色素，防腐剂等泡制、烘干而成的半干状态才成为果脯，这种食物都含糖极高，单纯从食物热量来说，一克糖是4kcal , 一克脂肪是9kcal，脂肪更可怕，但相对来讲糖容易消化吸收，但太高糖吃到身体里还是不好，特别是喜欢吃甜食的孩子。 所以又想孩子吃有益的果脯只能自己做，入了一台小型方便的摩飞干果机真的不错，能自制很多果脯给孩子吃，关键是什么杂七杂八的东西都不加。最近市面很多台芒，更喜欢这种小小个的台芒，它个头虽小，却比大只的水仙芒香很多。By 大润小厨 【豆果美食官方认证达人】
用料
台芒 6只
做法步骤
1、1.芒果削皮，去核后留下2边厚厚的肉，切成3mm厚度
2、2.干果机体积小却很实用，一共有四层，可以同时烘其它水果，6只台芒切块刚好就是2层，所以其它2层不要浪费，我也用来烘杨桃，把所有水果切薄片后码在干果机的网上，不要重叠
3、3.摩飞干果机设置70度烘4－5小时，可以拿出来试试软度适合自己就可以了
4、水果烘干的时间与厚度有很大关系，尽量切得均匀就会每片都非常好吃，台芒真香，烘的时候屋子里都是香芒味，
5、烘不要太干有嚼头特别好吃，酸甜可口，什么都不加都非常好吃，平时不吃水果的孩子都能吃完这芒果干。
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
豆果美食
进入小程序了解详情
进入
587阅读
搜索
芒果干购买链接
烘干机制作芒果干
自制果脯蜜饯烤箱版
买芒果29元10斤
空气炸锅做芒果干
芒果干的做法自然风干
如何制作美味的芒果干
用具:一个瓦缸、几片瓦片/瓷片 材料:生芒果、粗盐1.首先，从芒果树上摘一些生芒果。一定要是生的喔!半生熟的芒果腌出来后会软软的，不脆。(芒果摘了之后最好立刻腌制，不然也会变软)
2.瓦缸装水，不用装满，过半就好了。过后，倒入粗盐，直到有些粗盐无法溶化为止。然后，把芒果放进去，用几片瓦片或其它类似的东西来把芒果压下去，以确保芒果的每一个部分都浸泡在盐水中，把缸口盖住，腌3至4天。
3. 3至4天后，把芒果从缸里拿出来，然后把它们浸泡在清水中一下子。腌制过芒果的盐水如果还很清澈的话就不用倒掉，可以留着下次用。下次用时再加些粗盐就可以了。
4.把芒果的皮削掉。削掉皮后的果肉如果是干干的，那就代表你成功了，因为这样的芒果才香脆。如果削掉皮后的果肉是深黄色，软软的，就不怎么好。你可以选择把它留住，不过我通常会丢掉，因为会影响其它芒果的口感。
5.把削好的芒果切片，然后浸泡在干净的水里面约1、2个小时。过后，把水倒掉，加入几汤匙的糖搅拌在一起(甜度依自己喜好整加)，再放入冰箱冷藏就行了。 求采纳
如何制作芒果干
用具:一个瓦缸、几片瓦片/瓷片 材料:生芒果、粗盐1.首先，从芒果树上摘一些生芒果。一定要是生的喔!半生熟的芒果腌出来后会软软的，不脆。(芒果摘了之后最好立刻腌制，不然也会变软)
2.瓦缸装水，不用装满，过半就好了。过后，倒入粗盐，直到有些粗盐无法溶化为止。然后，把芒果放进去，用几片瓦片或其它类似的东西来把芒果压下去，以确保芒果的每一个部分都浸泡在盐水中，把缸口盖住，腌3至4天。
3. 3至4天后，把芒果从缸里拿出来，然后把它们浸泡在清水中一下子。腌制过芒果的盐水如果还很清澈的话就不用倒掉，可以留着下次用。下次用时再加些粗盐就可以了。
4.把芒果的皮削掉。削掉皮后的果肉如果是干干的，那就代表你成功了，因为这样的芒果才香脆。如果削掉皮后的果肉是深黄色，软软的，就不怎么好。你可以选择把它留住，不过我通常会丢掉，因为会影响其它芒果的口感。
5.把削好的芒果切片，然后浸泡在干净的水里面约1、2个小时。过后，把水倒掉，加入几汤匙的糖搅拌在一起(甜度依自己喜好整加)，再放入冰箱冷藏就行了。
手工自制芒果干怎么做好吃
准备材料：芒果9个。
1、将准备好的芒果洗净去皮备用。
2、从果蒂端入刀，一个芒果分成两片备用。
3、将切好的芒果摆放入烤箱，设置80度+热风功能六个小时。
4、六个小时后取出烤好的芒果干继续晾三天。
5、三天后，晾好的芒果干就可以食用了。
芒果干的制作过程？
自制芒果干主料
金煌芒
4个
辅料
糖
适量
清水
适量
步骤
1.芒果削皮，我买的是生熟适中的金煌芒
2.用刀子切出厚度均匀的芒果片
3.锅里放入适量清水，放3勺糖煮至融化。放多少水或糖要看芒果的数量去衡量了
4.把煮好的糖水倒入盆里
5.把芒果片放进糖水里，水刚好没过芒果干即可。用保鲜膜封好盆子，放冰箱一晚，腌渍入味。我是晚上做的，放一晚，早上起来晒就刚好
6.第二天太阳还没起来时，从冰箱取出，芒果已经软化了，很亮透
7.小心把芒果倒进菜篮里过滤干净水分。篮子底下放一器皿垫着水，然后菜篮装着芒果片放进冰箱一个小时，风干一下水分，不要裹保鲜膜哦
8.水分滴干后，芒果片整齐铺放在网架上
9.晒2个白天，晒到表面收缩,摸起来是干燥的，晚上不晒或没太阳收起来放冰箱
芒果干怎么制作？
1、原料要求： 成熟新鲜芒果如吕宋芒或紫花芒就很合适加工，色泽好。首先是肉质肥厚才能提高成品率。2、去皮，切片： 因皮核部分约占50％，能利用的肉质部分只占一半，所以如何提高得率，降低成本是很重要的问题。
3、硬化处理： 芒果成熟时，果皮变软。若要加工打成浆状便很容易，但要加工成片状需要经硬化处理，否则不容易成型。加入的硬化剂有多种，氯化钙效果最好。另外为了提高得率和增加风味，可加入部分蔗糖或者淀粉糖浆，用60％－70％的蔗糖或淀粉糖浆，其中再加入少量的氯化钙硬化剂，把芒果片放于糖浆中浸渍1－2天，就起到了硬化和吸糖作用。如果有真空透糖设备效果会更好。
4、干燥： 把芒果片从糖液中取出，在60－70℃下烘干，使其含水量下降为16％，如果有真空干燥设备，干燥时间缩短，色泽会更好。
5、包装： 小包装100克一袋。
6、得率： 以果肉计约28％－30％。
芒果干如何制作
芒果干制作步骤：取一只芒果洗净外皮后，削去外皮
用刀把芒果竖着切成厚度大约0.3公分的片状
取一只小锅，将100克的清水和30克的糖倒入，开中火煮至砂糖完全溶化
接着把切好的芒果片放入步骤3中煮好的糖液里
晾凉后放置冰箱冷藏3小时后，将芒果片小心的取出，一片一片的摆放在晾架上，放置在阴凉通风处
期间最好每隔3—4小时翻一次面（如果是较潮湿的地区，可以用电扇来吹一下）
晾至大约24小时后，芒果片变得有韧性就可以食用了（晾至时间不宜过长，否则口感会比较硬）；浸泡过芒果片的糖水可以直接饮用，纯天然的芒果冰饮哦
芒果干怎么做出来的
偷个懒，网上找了一个网友芒果干的帖.子，我做了些防和谐处理，供参考，祝健康愉快！！ 芒果干的做法步骤 1. 取一只芒果洗净外皮后，削去外皮 2. 用刀把芒果竖着切成厚度大约0.3—0.5公分的片状3. 取一只小锅，将100克的清水和30克的糖倒入，开中火煮至砂糖完全溶化
4. 接着把切好的芒果片放入步骤3中煮好的糖液里
5. 晾凉后放置冰箱冷藏3小时后，将芒果片小心的取出
6. 一片一片的摆放在晾架上，放置在.阴.凉.通.风处
7. 期间最好每隔3—4小时翻一次面
8. 晾至大约24小时后就可以食用了
小贴士
1.一定要挑选肉.质肥..厚、鲜..美.多..汁且自然成熟的新鲜芒果来制作芒果干，这样口感才会好。
2.如果在湿度大且高温的地区，可以适当的把芒果片切薄一些，再略微加大糖.液的浓.度。（糖本身也具有防.腐的作用），经过糖.液充分的浸.泡，注意通风就可以了；或是放在空调室内，这样都会有效缩短晾干的时间，保证芒果干最新鲜的口感。
