如何腌制柚子皮窍门
桔子皮许多 人到吃的情况下便会立即丢掉，实际上这类食物也是能够用于做菜，将桔子皮腌渍之后不但是能够立即吃，还能够作为调味品来应用，味儿全是很好，但是要记牢在腌渍前要先把桔子皮放进到冷水作为侵泡，才能够在晾晒之后开展腌渍，那样味儿上边便会越来越更为的进味一些。桔子皮如何腌渍美味
腌渍，下列是方式
一、把外边的外皮削掉，留意要把所有青绿色的都削掉，要不容易有点儿苦的。随后就把它打横切割成一条条，留意切薄点。放到沸水中煮一下，随后就放到冷水中浸一两天，期间得换一两次水，鱼缸换水时留意要先排出皮的水分，再放入新水里(那样能够除掉苦涩味)。
一两天后，把皮挤去水，略微晾一下，预留。随后就煮些白砂糖，熬成水一样后(要吃辣椒的也可放置些进去)，放皮进来一起煮一会。那样就制成了柚子糖了。
二、红心柚“酿”，作法同上边的类似，但是便是把皮切成三或者四块，成三角形，随后每一块都用水果刀当心的剖出一个口子，用于把搞好的馅装进去(这一馅就随大伙儿的口感，平常豆腐酿用的就可以了)。还记得也是用沸水煮过，冷水中浸一两天，挤去水分再酿。再把它煮开就可以了。
红心柚营养成分很高，带有比较丰富的蛋白、柠檬酸、维他命及其钙、磷、镁、钠等身体必不可少的原素。
现代科学则觉得，红心柚中带有一种生理学活性物质，称为柚皮甙，能够减少血液的粘稠度，降低血栓的形成。因而，吃柚子能够推动伤口修复，对败血症和脑血栓、中风等脑血管病都是有不错的防止功效，特别是在合适中老年服用。
鲜柚肉因为带有相近甘精胰岛素的成份，也是糖尿病人的理想化食品。它能推动胃口、治消化不良等症，行气消结。 多吃柚子还有利于避免 直肠癌和胃癌的产生。冬天易上火，红心柚能够降肝火、抑止口腔溃疡。红心柚中的维他命C成分大大的超出别的新鲜水果，每100克柚肉中含维他命C为57mg，是梨的10倍。红心柚还能能醒酒毒，可清除喝醉酒嘴中的臭味。
柚子皮是怎么腌制的
1．把外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不会有点苦的。然后就把它横着切成一条条，注意切薄点。放在开水中煮一下，然后就放在凉水中浸一两天，其间要换一两次水，换水时注意要先挤掉皮的水份，再放进新水中（这样可以去掉苦味）。 一两天后，把皮挤去水，稍微晾一下，备用。然后就煮些白糖，煮成水一样后（要吃辣的也可放些进来），放皮进去一起煮一会。这样就做成了柚子糖了。2．柚子“酿”，做法同上面的差不多，不过就是把皮切成三或是四块，成三角形，然后每一块都用小刀小心的剖出一个小口，用来把做好的馅放进去（这个馅就随大家的口味，平时你们酿豆腐用的就可以了）。记得也是用开水煮过，凉水中浸一两天，挤去水份再酿。再把它煮熟就可以了。
柚子皮怎么腌制
1．把外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不会有点苦的。然后就把它横着切成一条条，注意切薄点。放在开水中煮一下，然后就放在凉水中浸一两天，其间要换一两次水，换水时注意要先挤掉皮的水份，再放进新水中（这样可以去掉苦味）。一两天后，把皮挤去水，稍微晾一下，备用。然后就煮些白糖，煮成水一样后（要吃辣的也可放些进来），放皮进去一起煮一会。这样就做成了柚子糖了。
2．柚子“酿”，做法同上面的差不多，不过就是把皮切成三或是四块，成三角形，然后每一块都用小刀小心的剖出一个小口，用来把做好的馅放进去（这个馅就随大家的口味，平时你们酿豆腐用的就可以了）。记得也是用开水煮过，凉水中浸一两天，挤去水份再酿。再把它煮熟就可以了。
还有像柚子皮扣肉、柚子皮肉丝汤、柚子皮炒瘦肉这些菜，就是大家变着方法做就可以了。
怎样腌制柚子皮
柚子皮1个
食盐
2勺
白糖
1勺
水
适量
生姜
1块
大蒜
1个
小米辣
8颗
红椒
300克
辅料
腌柚子皮的做法
1.
柚子取出来以后 用盐搓洗柚子表皮 再用清水冲洗干净
2.
切成薄片
3.
切好的柚子皮放入大的容器里 用清水浸泡3天 浸泡期间每天拧干柚子皮里的水分 换水2——3次
4.
清水浸泡中
5.
将红椒 朝天椒 大蒜 生姜清洗干净 晾干水分备用
6.
浸泡三天后的柚子皮捞出 拧干水分 在用温水浸泡两个小时
7.
等要开始腌制的时候 将红椒切碎放入盆中
8.
将剁碎的生姜大蒜倒入切碎的辣椒里 放入2勺食盐
9.
用筷子搅拌均匀
10.
接着放入1勺白糖 搅拌均匀待出水
11.
腌制2个小时左右 有水分逼出来
12.
两小时后 捞出柚子皮 再次拧干水分
13.
放入拌好的辣椒里面
14.
用筷子充分拌匀
15.
准备一个干净无水的玻璃罐 用筷子将柚子皮夹入罐中 用勺子将柚子皮压紧 满满一罐装好
16.
罐子里留点空间 不要装的太慢 腌制的过程中还会出水分 以防溢出来 然后用保鲜膜封口 在盖上盖子 四五天后就好吃了
腌柚子皮成品图
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不要沾到水跟油
怎么腌制辣的柚子皮
1.柚子取出来以后 用盐搓洗柚子表皮 再用清水冲洗干净。
2.切成薄片。
3.切好的柚子皮放入大的容器里 用清水浸泡3天 浸泡期间每天拧干柚子皮里的水分 换水2—3次。
4.清水浸泡中。
5.将红椒、朝天椒、大蒜、生姜清洗干净，晾干水分备用。
6.浸泡三天后的柚子皮捞出 拧干水分 在用温水浸泡两个小时。
7.等要开始腌制的时候 将红椒切碎放入盆中。
8.将剁碎的生姜大蒜倒入切碎的辣椒里 放入2勺食盐。
9.用筷子搅拌均匀。
10.接着放入1勺白糖 搅拌均匀待出水。
11.腌制2个小时左右 有水分逼出来。
12.两小时后 捞出柚子皮 再次拧干水分。
13.放入拌好的辣椒里面。
14.用筷子充分拌匀。
15.准备一个干净无水的玻璃罐 用筷子将柚子皮夹入罐中 用勺子将柚子皮压紧 满满一罐装好。
16.罐子里留点空间 不要装的太慢 腌制的过程中还会出水分 以防溢出来 然后用保鲜膜封口 在盖上盖子 四五天后就好吃了。
柚子
又名"文旦"，外皮很厚，大多在10~11月采摘。柚子多见于南方，以福建漳州、厦门、梁平所产柚子最为著名。其果实鲜食甘酸可口，沁人心脾，令人赞不绝口;其果皮、柚花皆可入药，有"天然水果罐头"之称。其中柚子皮具有食用、驱除异味、防蚊虫等功效。
营养丰富
柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。
现代医学则认为，柚子中含有一种生理活性物质，叫做柚皮甙，可以降低血液的黏稠度，减少血栓的形成。因此，吃柚子可以促进伤口愈合，对败血病和脑血栓、中风等脑血管疾病都有较好的预防作用，尤其适合中老年人食用。
鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。它能促进食欲、治消化不良等症，理气散结。 多吃柚子还有助于防止肠癌和胃癌的发生。冬季容易上火，柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。柚子中的维生素C含量大大超过其他水果，每100克柚肉中含维生素C为57毫克，是梨的10倍。柚子还能能解酒毒，可消除酒后口中的异味。
用途
一、炒菜。先将柚子清洗干净,削去外面的青皮,去掉絮
状物。留中间柔软的白色海绵部分,一一切成薄片。再将切好的柚子皮放入锅中,加清水浸泡两到三天时间,其间每天换一次水,以去除苦涩之味。若急着食用,下锅前,将切好的柚子皮在滚水里面氽一下,即使是刚开的柚子,同样可去除苦涩。将生姜丝、蒜蓉、干辣椒，油里爆炒(油稍多),爆出香味后,加老抽,倒入清水。水烧开后,倒入挤干水分的柚子皮,加盐,水烧干后煎炒,即成。
二、可防虫。将成内面的白筋撕净，放在通风处吹干，再晒干水份。用刺有小孔的袋子装好保存，可放于衣柜角落或米桶内，防蚊虫。
三、可以放在房间里驱除秽味.把柚子皮放在冰箱里,可以去除冰箱异味!
此时，正是柚子大量上市的季节，大多数人在食用柚子的果肉后，往往把柚皮一丢了之，其实这是很可惜的。因为柚皮是可以食用的，它不但营养丰富，而且还具有暖胃、化痰、润化喉咙等食疗作用。
在众多的秋令水果中，柚子可算是个头最大的了，一般都在1000克以上，它在每年的农历8月15左右成熟，皮厚耐藏，故有“天然水果罐头”之称。
腌柚子皮的做法
1．把外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不会有点苦的。然后就把它横着切成一条条，注意切薄点。放在开水中煮一下，然后就放在凉水中浸一两天，其间要换一两次水，换水时注意要先挤掉皮的水份，再放进新水中（这样可以去掉苦味）。一两天后，把皮挤去水，稍微晾一下，备用。然后就煮些白糖，煮成水一样后（要吃辣的也可放些进来），放皮进去一起煮一会。这样就做成了柚子糖了。
2．柚子“酿”，做法同上面的差不多，不过就是把皮切成三或是四块，成三角形，然后每一块都用小刀小心的剖出一个小口，用来把做好的馅放进去（这个馅就随大家的口味，平时你们酿豆腐用的就可以了）。记得也是用开水煮过，凉水中浸一两天，挤去水份再酿。再把它煮熟就可以了。
还有像柚子皮扣肉、柚子皮肉丝汤、柚子皮炒瘦肉这些菜，就是大家变着方法做就可以了。
怎样腌柚子皮好吃
柚子这种水果其实在平时的生活当中还是很常见的，而且柚子吃起来虽然有一些发苦，但是柚子也有一些甜的，这就需要人们会挑选柚子，掌握其中的窍门。柚子也是属于一种营养价值非常高的食物，那么问题来了，吃剩下的柚子皮其实也可以腌制，最正确的腌制方法是什么呢?腌制方法
腌制，以下是方法
一、把外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不会有点苦的。然后就把它横着切成一条条，注意切薄点。放在开水中煮一下，然后就放在凉水中浸一两天，其间要换一两次水，换水时注意要先挤掉皮的水份，再放进新水中(这样可以去掉苦味)。
一两天后，把皮挤去水，稍微晾一下，备用。然后就煮些白糖，煮成水一样后(要吃辣的也可放些进来)，放皮进去一起煮一会。这样就做成了柚子糖了。
二、柚子“酿”，做法同上面的差不多，不过就是把皮切成三或是四块，成三角形，然后每一块都用小刀小心的剖出一个小口，用来把做好的馅放进去(这个馅就随大家的口味，平时你们酿豆腐用的就可以了)。记得也是用开水煮过，凉水中浸一两天，挤去水份再酿。再把它煮熟就可以了。
功效
中医认为，柚肉甘酸，性寒无毒，具有理气化、润肺清肠、补血健脾等功效。鲜柚肉含有类似胰岛素成分，有降血糖功效，极有益于糖尿病、心血管病患者，能治食少、口淡、消化不良等症，常食有帮助消化、除痰止渴、理气散结作用。柚子含有生理活性物质皮甙、橙皮甙等，柚皮甙可降血液循环的粘滞度，减少血栓的形成。中老年人如果患有脑血管疾病，常吃柚子有助于预防脑中风的发生。柚子含有大量维生素C和钙元素，有助于防止肠癌和胃癌的发生。
如何腌制柚子皮
1．把外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不会有点苦的。然后就把它横着切成一条条，注意切薄点。放在开水中煮一下，然后就放在凉水中浸一两天，其间要换一两次水，换水时注意要先挤掉皮的水份，再放进新水中（这样可以去掉苦味）。一两天后，把皮挤去水，稍微晾一下，备用。然后就煮些白糖，煮成水一样后（要吃辣的也可放些进来），放皮进去一起煮一会。这样就做成了柚子糖了。
2．柚子“酿”，做法同上面的差不多，不过就是把皮切成三或是四块，成三角形，然后每一块都用小刀小心的剖出一个小口，用来把做好的馅放进去（这个馅就随大家的口味，平时你们酿豆腐用的就可以了）。记得也是用开水煮过，凉水中浸一两天，挤去水份再酿。再把它煮熟就可以了。
还有像柚子皮扣肉、柚子皮肉丝汤、柚子皮炒瘦肉这些菜，就是大家变着方法做就可以了。
怎么腌制柚子皮才好吃
柚子皮怎么腌制好吃1 腌制方法一 食材：柚子皮、糖 做法： 1、把柚子皮外面的全部青色表皮削去，因为青色有点味苦，然后把剩下的横着切成一条条，且应切薄点。 2、将切好的柚子皮放在开水中煮一下，然后放在凉水中浸一两天，其间要换一两次水，换水时注意要先挤掉皮的水份，再放进新水中(这样也可以去掉苦味)。 3、一两天后，把皮挤去水，稍微晾一下，备用。然后就煮些白糖，煮成水一样后(要吃辣的也可放些进来)，放皮进去一起煮一会，这样就做成了柚子糖了。
2 腌制方法二 食材：柚子皮、辣椒、生姜、大蒜。 做法： 1、柚子皮切成片，放在清水里浸泡2到3天，每天挤干水再换清水浸，浸到柚子皮不苦为止。 2、然后将泡好的柚子皮挤干水后再用开水泡一下，水凉了把柚子皮挤干水，放在盆里待用。 3、把准备好的红辣椒，生姜和大蒜子切碎，再加适量的盐和鸡精混合拌匀腌制几个小时。 4、将这些调料腌制出水来时，再倒入挤干水的柚子皮里并搅拌均匀，然后装入瓶子中。瓶子用之前一定要洗干净要擦干水，装瓶时要边装边压紧，压的越紧越好，再用一个保鲜袋盖在瓶口，用盖子盖紧，放入冰箱保鲜储存即可。
3 腌制方法三 食材：柚子皮、盐、白糖。 做法： 1、将柚子皮用盐揉搓表皮去除果蜡，然后将柚子皮剥开，白瓤剔干净，尽量不要有白色的部分，然后切成丝，放入白糖，腌制一晚上，腌制后皮就会变得灰软。 2、将腌制的柚子皮倒出来，放入到锅里面，然后加入一些冰糖，用小火煮，煮到粘稠，柚子皮变得透明就可以了。
怎样腌制柚子皮好吃？
又到了吃柚子的季节啦，很多人都喜欢柚子的味道，柚子皮也是美味食材哦，那柚子皮怎么腌制好吃?今天，小编为大家带来腌制柚子皮的做法图解。柚子皮很多人都将它丢弃掉，它还可以腌制起来，做成一道凉菜，很多人都不知道，下面小编来教你怎么做。柚子皮怎么腌制好吃
要把柚子皮，切成片，然后在开水里煮十几分钟，这是为了去除柚子皮的苦味，然后把水拧干，越干越好，不然的话腌好的柚子皮放不了几天就会变坏。
接下来把红辣椒，大蒜跟生姜洗干净，切碎后混在一起。
把拧干水的柚子皮弄松散，开始在里面洒盐，一边洒，一边用力搓(江西把这个动作称之为「捺」，所以常把腌菜称为「捺菜」)我也不知道放了多少盐，大概有做两盘菜放的盐着不多吧。搓了一定时候后把前面拌好的辣椒料倒入，拌匀。
接下要装罐了，刚才拌好的柚子皮塞进事先准备好的罐子中，塞的越紧越好，然后拧好罐子口。现在基本上己经算是大功告成了，但不要急，还不能吃，要放在那里腌一晚，第二天一打开就可以闻到扑面而来的清香了。
腌制柚子皮的做法图解
原料：柚子皮、红椒、蒜、姜、盐、糖、味精
1.先用盐搓洗柚子表皮，再用开水冲洗干净，切成薄片;
2.切好的柚子皮用清水浸泡两天，浸泡期间换水4--5次;
3.浸泡了两天后的柚子皮捞出，充分拧干水分，再放入温开水中浸泡2小时;
4.2小时后，捞出柚子皮，再次拧干水分，放入干净的容器里;
5.红椒切丁，蒜姜切末，准备半碗温开水，放入盐、味精、糖搅拌至融化;
6.将辣椒丁、蒜姜末，调料水放入柚子皮里，戴上一次性手套，充分拌匀;
7.准备干净的玻璃瓶子，柚子皮装入瓶子里，边装边用勺子压紧，最后用保鲜膜盖在瓶口，再盖上盖子，放冰箱一个星期就可以吃了(冬天没暖气的话放在阴凉处也可以)。
柚子皮的神奇功效
可防虫
将成内面的白筋撕净，放在通风处吹干，再晒干水份。用刺有小孔的袋子装好保存，可放于衣柜角落或米桶内，防蚊虫。
可去秽味
把柚子皮放在冰箱里，可以去除冰箱异味!
柚子皮沐浴液
自制的柚子皮沐浴液不仅省钱，而且让皮肤远离人工化学物质的伤害，最关键的是美容功效超级棒。
