怎样做牛肉炖柿子好吃
牛肉炖柿子中的柿子，指的是西红柿，西红柿炖牛肉做的好吃的关键在于先把牛肉炖熟，然后再和西红柿一起煮，具体的做法如下：
主料：牛肉500克、西红柿3个
辅料：葱10克、姜10克、花生油15毫升、花椒10颗、番茄酱15克、盐10克、料酒适量、桂皮适量、八角适量、白糖适量
1、牛肉解冻后切成三厘米见方的小块。
2、牛肉放凉水里焯一下，同时放入葱姜和少量料酒。
3、水开后撇去浮沫，将牛肉捞出。
4、将焯好的牛肉放入高压锅，加入葱花，姜片，花椒，八角，桂皮等调料，加水没过牛肉，先不要加盐，选择牛羊肉档。
5、起锅放油烧开后放西红柿炒。
6、加入牛肉翻炒后加水，并放入适量番茄酱。加盐，小火慢炖。
7、炖煮15分钟后出锅。
注意事项：
煮牛肉的时候不要加盐，否则煮不熟，炒西红柿一步需加水时可以加刚才煮牛肉汤适量。
炖煮15分钟后出锅。
牛肉炖西红柿怎么做
做法比较多。今天介绍一下《番茄炖牛肉》的做法：原料：牛肚腩、番茄各500克。桂皮一小块儿、大料3瓣、葱1段、姜3片、干辣椒5个、清酱5ml、盐4克、花生油适量。
初加工：
1.牛腩切成1厘米见方小块儿，用清水浸泡3个小时左右，半小时换一次水，泡好后洗净沥干。
2.番茄洗净在表面划一个十字。用开水烫一下去皮。
烹饪：
锅里烧热花生油，放入桂皮、大料炝锅。倒入牛腩炒到变白，加开水没过牛腩加清酱、葱姜、干辣椒装纱包扎好口放在锅里。大火烧开后，小火焖1小时。最后放番茄继续炖1小时。出锅前加盐调味。
牛肉炖柿子怎么做？
食材：牛腩200克 西红柿1个 土豆1个 香菜少许 调料（1） 八角2枚 花椒1小勺 葱2段 姜粉1小勺 生抽3汤勺 盐少许 料酒2汤勺 调料（2） 生抽少许美食做法
步骤1：牛肉切大块，西红柿去蒂切块。
步骤2：牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。
步骤3：调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。（汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。汤调好后，再放适量盐。）
步骤4:转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，放一棵香菜配色下
牛肉炖柿子怎么做啊
主料：牛腩500g、小番茄100g
辅料：陈皮6g、生姜片20g、草果一个、料酒20g、生抽20g、老抽10g、蚝油20g、葱花适量、盐2g
1、牛腩泡清血水后洗净。
2、准备小番茄，把牛肉切块。
3、准备葱花，生姜片，草果和陈皮。
4、牛腩冷水下锅焯水后捞起洗净。
5、把牛腩倒入不粘锅一直煸炒出香味加入料酒。
6、倒入调料。
7、加入番茄煸炒均匀后加入生抽，老抽和蚝油。
8、把食材全部倒入砂锅加入开水盖上大火煮开后转小火炖至牛肉酥烂。
9、打开尝试一下味道，不够味再加盐调味。
10、盛入碗中撒上葱花上桌。
牛肉炖柿子怎么做好吃？
·配 料: 牛肉；西红柿（4个小的）。花椒、大料少许。·特 色： 味美汤浓，趁热喝！可以在吃饭的时候小火炖汤，保持温度
·操 作: 1、将锅中做水，然后将牛肉洗净切成小块，水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖。因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻！加花椒大料，先不方盐，现在放盐不易煮熟。
2、水再开，要是有点沫就用小勺撇干净。现在小火炖。
3、1.5个小时候，中途要是水少要填水。
4、将洗净的西红柿切平均，下锅。我继续炖！
5、水开再后放盐，我家大概是3匙（最好少，因为少了盐在你最后喝的时候可以现加！但是要是汤咸了加水就不好喝了！），因为是一大锅，呵呵。GO ON 炖！
6、30分钟后西红柿就软了，要是有时间可以多炖。我不喜欢吃熟了的西红柿，所以争取炖没，就是都炖化，炖到汤力，好喝着尼！
7、出锅
怎么做好牛肉炖柿子？有啥心得不？
1、用刀背把牛肉拍松后，将牛肉切块，西红柿去皮后切块，葱、姜、蒜切片。 2、牛肉入沸水锅中焯水，加一点儿牛奶，控干水份备用。3、炒锅中放油，大火烧热，入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅，然后放入焯水的牛肉，煸炒变色，放入料酒、酱油，适量热水、少许啤酒。
4、水开15分钟后，转小火炖1个小时，
5、放入切好的西红柿，15分钟左右，炖至西红柿几乎都融入汤中。
6、放入鸡精、盐，盐一定不要早放，否则牛肉不易炖烂。
7、大火收汤，这样汤比较入味，出锅，放香菜。
牛肉柿子怎么做牛肉炖柿子怎么做
牛肉炖西红柿怎么做材料
主料：牛肉300g，西红柿200g，
辅料：香菜，少许啤酒，
调料：鸡精，盐，花椒，大料，桂皮，草果，葱，姜，蒜，料酒，酱油，适量热水。
做法
1、用刀背把牛肉拍松后，将牛肉切块，西红柿去皮后切块，葱、姜、蒜切片。
2、牛肉入沸水锅中氽烫，加一点儿牛奶，控干水备用。
3、炒锅放油，入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅，然后放入牛肉，煸炒变色，放入料酒、酱油，适量热水、少许啤酒。
4、水开15分钟后，转小火炖1个小时，
5、放入切好的西红柿，15分钟左右，炖至西红柿几乎都融入汤中。
6、放入鸡精、盐，大火收汤，这样汤比较入味，出锅，放香菜。
牛肉炖柿子怎么做好吃又健康？
用刀背把牛肉拍松后，将牛肉切块，西红柿去皮后切块，葱、姜、蒜切片步骤2
牛肉入沸水锅中焯水，加一点儿牛奶，控干水份备用
步骤3
牛肉炖柿子的做法大全
炒锅中放油，大火烧热，入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅，然后放入焯水的牛肉，煸炒变色，放入料酒、酱油
步骤4
适量热水、少许啤酒。水开15分钟后，转小火炖1个小时
步骤5
放入切好的西红柿，15分钟左右，炖至西红柿几乎都融入汤中
步骤6
放入鸡精、盐，盐一定不要早放，否则牛肉不易炖烂
步骤7
牛肉炖柿子的做法图解
大火收汤，这样汤比较入味，出锅，放香菜
