辣条的做法怎么做?
有些小朋友比较喜欢吃辣条，辣条主要是用腐竹来制作的，其实自己在家也能够制作，平时在吃辣条的时候也要注意，一些辣条属于一种重盐的食物，所以说不能吃得过多，如果是购买的辣条，更是要少吃，因为里面还有一些添加剂，经常吃这样的辣条，对孩子的身体没有什么好处。麻辣条的做法及配料
1.先把条子用水冲洗干净，用温水浸泡二十分钟。
2.浸泡好的条子在用温水冲洗一下控干水分备用。
3.热锅凉油，等油五成热的时候放入姜片花椒八角香叶桂皮干辣角小火爆香。
4.稍爆香后用漏勺捞出所有大料，锅中留爆香的油放入辣椒面和葱花稍微搅下放入控干水分的条子搅拌一下加入盐、花椒面、白糖和少许胡椒粉、鸡粉，因为我爱吃辣最后还加了点辣椒面，所有调味料搅拌均匀后淋入香油就可以出锅了
5.又麻又辣的麻辣条就做好了装盘，迫不及待尝了一下味道好极了。
做法二
腐竹泡发，泡好后切丝;
锅内加油，大火烧热;加入腐竹丝，调入中火;
炸至金黄，腐竹丝变硬，盛起;
另起锅，油烧热后加入姜丝，蒜瓣，花椒粒，爆香后将姜蒜等盛出，只留油;加入干辣椒和炸好的腐竹丝;
大火翻炒后加入一汤匙酱油，1/4瓶盖料酒、孜然、白芝麻、辣椒粉，拌匀后加入一碗水，调到小火，成品如图即可出锅。
行业问题
1、添加剂
安赛蜜、糖精钠、甜蜜素是辣条中最受关注的三种食品添加剂。
市面销售的辣条为追求口感和色泽，多会使用大量添加剂，这些添加剂或许在国家规定的合格范围内，但是孩子会因为辣条的口味较好，一次吃上好几包，这样就会有“叠加效应”，摄入的食品添加剂就会过量，显然不是健康食品。而且孩子本身脏器发育就不健全，摄入过多的防腐剂会使孩子的脏器负担过重，使得脏器功能受损。同时，这些辣条中的钠盐含量很多，辣条吃多了会造成钠盐摄入过量，使孩子容易患上高血压之类成年人才会得的疾病，还会对孩子的味蕾产生影响，使孩子的口味偏重，对将来的生活习惯也会造成不良影响。此外，辣条都含有大量的油，包装破损后，油极易见光氧化，氧化后通常会有哈喇味，如果孩子吃下去将会危害身体健康。
2、连上黑榜
2015年2月，北京食药监局再发食品安全抽检信息，连上黑榜的“辣条”食品，继续在检测结果中出现。由郑州市管城区佳俊食品厂所产的笨小孩牌铁板牛筋(调味面制食品)被检出环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)不合格。在北京食药监2015年内近5期抽检中，共有8款辣条上黑榜，均涉及甜蜜素超标问题。
如何自己制作辣条
首先准备豆皮一袋，这种豆皮4元钱一袋超市都有的卖，先把它用冷水泡软，泡十分钟左右就可以了，然后剪开一片一片的铺平晾干，或者也可以炒一下。晾的过程中开始准备一些配料。图片
准备个小碗，加几勺辣椒面，喜欢辣的可以再加一些辣椒粉，然后再加两勺白芝麻，适当的加点糖和盐调味，接下来两勺孜然粉、两勺花椒粉，搅拌均匀，放到一旁备用。
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在锅里倒一碗油，辣片很吸油，油可以稍微多一点。把大蒜、姜片、葱段、还有洋葱下锅炒香，加点花椒，香叶，八角和桂皮，炒出香味就可以全部捞出来，把油倒在辣椒面上，拌好就可以了。
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接下来把豆皮抹上辣椒油，两面都涂抹均匀，这个辣片做好放3个小时就可以吃了！小编吃辣条的时候喜欢就着馒头，刚刚出锅热气腾腾的馒头再加上一根自制的辣条，想想都觉得超级美味。而且最重要的是辣条是自己做的，所有的食材我们都知根知底。
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温馨小提示：可以多做一些密封好储存在冰箱冷藏室，这样吃上个两三天是没有问题的，说不定刚出锅你就全部吃光啦。另外这些辛辣的东西，尽量少吃，毕竟吃多了上火，身体健康还是最重要的。
辣条是怎么制作的
辣条是怎么制作的做之前，要准备好材料，适量的人造肉，辅料辣椒粉、孜然粉等，辅料白糖、味精。然后把人造肉放入冷水里泡一下，大概10分钟，不要太久，很容易变软，影响它的口感。然后把它拿出来沥干水分，再把一些调料放在一个干净，没有油的碗里。搅拌均匀，放在一边备用。
然后把油放进锅里，最好是花生油，加点辣椒粉，沸腾之后，把它倒出来。然后把人造皮放在里面，涂抹均匀。辣片就做成了，但不要就吃，三个小时后吃比较好，会更入味。可以撒些芝麻在上面，营养更丰富，也更容易消化。
也可以用玉蔓菁、尖椒去做，味道很好。做之前，要将所有材料洗干净，把玉蔓菁去皮，切成三厘米的片状，再加点盐，放在一个干净的碗里，腌半个小时，挤出来里面的一些水分。然后去掉尖椒的籽，把它切成段状。再放些醋、冰糖、水进锅里，沸腾之后，把玉蔓菁放进去，搅拌均匀，放在冰箱里冻一下，口感会更好，更爽脆。在腌的时候，还可以放些葱、蒜进去，味道会更好。
也可以用一些豆皮、辣椒面、芝麻去做。做之前，首先将豆皮从中间剪开，然后放在水里泡一下，大概10分钟，再拿出来沥干水分。然后把所有调料放在一起搅拌均匀，再加点白糖进去，就可以放油进锅里了。把所有材料都放进去炒，有香味出来时，把它倒出来。再将豆皮放进去，抹均匀，就可以吃了。
辣片用什么做的
主要是用一些豆皮、面筋做成的，再加些盐，其它调味料，口感很好。当做零食吃，很受欢迎，人气很高，价格也很实惠。还有些是用土豆、五花肉做成的。做之前，将所有材料洗干净，把土豆去皮，再切成片状，大概2~3厘米左右的厚度。然后把它放入水里泡一下，大概两分钟，捞出来沥干水分。再把一些尖椒切成片状，把所有调味料剁碎，然后放入锅里炒，翻炒均匀，熟了后。把土豆片放进去，炒三分钟，当它表面有点焦的时候，撒些葱花、胡椒粉就做成了。
虽然它营养很丰富，口感很好，但有些人是不能吃的。比如容易上火，经常长痘痘人，最好不要吃。一些脾胃不好的人吃了，也要少吃，容易加重病情。伤风感冒的人也不要吃太多，喉咙痛的人吃了也会加重病情。一些牙齿痛的人或血压高的人也不要吃。
辣片的窍门和配方
它已经有很久历史了，在上世纪就有很多人已经开始做来吃了。如果担心外面很多做的不干净，不卫生，有很多添加剂，可以自己在家做，吃起来会更健康。在做之前，一定要把豆皮放在水里泡一下，不用很久，大概15分钟就可以了。再把它切成片状，放进锅里炸了，然后将其它调料淋在上面，搅拌均匀就可以吃了。如果做了太多，吃不完，可以把它放在冰箱里保存，没那么容易变质。
吃辣片的好处与坏处
它口感很好，肥胖或想要减肥的人，适当吃一些，可以让身材更苗条。还很开胃，可以让人的食欲更好。它里面有很多辣椒素，可以帮助脂肪更快燃烧。老人吃了，可以让大脑更活跃，预防老人痴呆。还会让心情更愉悦，止痛效果也很好。但不要吃太多，经常频繁地吃，对肠胃不好，会有很大的刺激性，很容易拉肚子，还会患上一些肠癌。外面买的一些辣片，会有很多防腐剂、色素，经常吃，对身体是有害的，容易致癌。市场上的很多辣片，在制作的过程中，不能确保它的卫生，会有很多细菌，吃多了，会有很多慢性的病。在短时间内很难发现，但久了，就会变得很严重。
做辣条怎么做的
辣条是很多人最喜欢吃的一种食品，但是外面出售的辣条存在很多安全隐患，他们在生产加工过程中卫生条件根本不合格，生产出的辣条也含有一些对人体有害的物质，于是有些人就想自己在家中制作辣条，他们听说用面粉能做辣条，只是不知道应该怎么去做，今天小编就介绍一些这方面的知识。如何用面粉自制辣条 面粉制作简易辣条做法
如何用面粉自制辣条 面粉制作简易辣条做法
1、用面粉制作辣条时，需要准备高筋面粉2000克，辣椒面和食用盐以及孜然粉，还有味精等调味料，都要适当准备一些。
2、把准备好的面粉和辣椒面，按自己喜欢的比例调匀，然后再放入适量的食用盐和少量的味精，然后加入适量的温水和面，和出的面团要比较硬，不然在制作辣条时容易粘连。
3、把和好的面团，用擀面杖擀成薄薄的片状，然后再用刀把它切成自己喜欢的条状。在平底锅中倒入适量的食用油，加热以后，把切好的面条直接入锅煎一下，见到它变色以后取出。
如何用面粉自制辣条 面粉制作简易辣条做法
4、重新起锅，放适量食用油，把煎好以后的面条全部入锅，再加入准备好的孜然粉，放入少量清水，如果想让它再辣一些还可以再加入适量的辣椒粉，然后快速翻炒等锅中的面条，颜色变深又有浓郁的辣香味，出现时就可以关火，等它降温就是自制的辣条。
5、自己在家中用面粉制作辣条时，方法很简单，但一定要掌握好火力的大小，绝对不能用大火快炒，不然会把锅中的辣肠炒糊，会影响他做好以后的口感，炒制辣条的过程中，应该保持中小火，另外辣条在出锅时，一定要把锅中的水分全部炒干，让它表面保持微干的状态，这时的辣椒既不能太湿也不能太干，只有这样自己做出的辣条才会好吃。
辣条如何制作
1、将小麦粉或米粉和好。
2、通过机器（制作辣条的机器名为功能白面膨化机）内部的高速旋转的部件在高压的情况下，将和好的小麦粉或米粉，瞬间由生变成熟化制品。
’3、再将不同的模具（辣条模具或者辣片模具）放进机头螺母内，就可以做出不同形状的面制品（辣条或辣片，辣丝等)。
4、将制作好的面制品（熟化制品），加上辣椒油、食用盐、味精、香料等。
5、最后封装上包装袋，真正的辣条和辣片或辣丝就做成了。
人工自制
准备材料有：豆皮，油、辣椒粉、小米辣酱、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。
制作步骤：
1、豆皮加盐、料酒腌一会儿。
2、将豆皮在滚水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出。
3、油锅先用姜末爆一下，然后依次倒入入小米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入酱油和一小碗水烧至沸。
4、放入豆皮，焖到入味，起锅。加盐、料酒腌一会儿。
5、将成品切片即可食用。
