新鲜的莲子怎么吃最好
1、银耳莲子汤
新鲜的莲子与银耳放在一起煮汤喝,滋味特别好,而且具有出色的养生功效,平时需要时要把新鲜的莲子清冼干净去掉中间的莲芯,银耳也要提前泡发,洗净以后撕成块状,把银耳入锅加冰糖开火煮开,再把新鲜莲子放进去,二十钟以后锅中的银耳莲子汤就能做好。
2、莲子粥
新鲜莲子煮粥吃味道比较好,再用它煮粥时需要准备大米一百克新鲜莲子,一百克,把新鲜莲子去掉外皮以后,再去掉中间的绿色良心,然后把它放在清水中浸泡,而大米洗净以后则要入锅加清水煮开,再煮十分钟左右,把泡好的莲子放到锅中,和大米一起煮,煮到锅中的粥软糯,加少量冰糖调味就可以。
新鲜莲子的吃法技巧
1、新鲜莲子是一种可以直接生吃的食材,但人们看到的新鲜莲子都会包裹在莲蓬中,在食用以前应该把莲蓬撕开,把莲子的外壳去掉,得到里面白色的果肉,这时还不能吃,还要把它中间的绿色莲心去掉,不然新鲜莲子的味道特别苦,吃起来口感一点也不好。
2、平时大家吃新鲜莲子取出的莲芯,千万不要扔掉,它的营养价值和药用功效比莲子还要出色,人们取出的莲子芯可以放到阳光下晒干,把它收集起来,制成莲芯茶,平时经常用它泡水喝,能清热去火预防多种上火症状发生,能增强人体素质。
鲜莲子怎么吃
新鲜莲子可以打成豆浆饮用,下面是具体做法:
准备材料:莲蓬子2个,黄豆85克,水1500毫升
1、从莲蓬中取出莲子。
2、将取出的莲子去皮,备用。
3、黄豆洗净沥水,备用。
4、将滤布套在滤网架上,装入豆腐机打浆桶。
5、倒入所有材料,加入清水。
6、盖上盖子,设定时间为8小时开始打豆浆。
7、打浆结束后,取下打浆桶揭盖。
8、取走滤网架,使渣浆混合。
9、将莲子豆浆倒出饮用即可。
新鲜莲子怎么吃,新鲜莲子的常见吃法
舒筋活血,很好的莲子是莲的果实,是一种老少皆宜的食疗佳品。据科学家研究,干莲子碳水化合物含量高达62%,蛋白质的含量高达16.6%,脂肪、钙、磷、铁及维生素b1、b2和胡萝卜素的含量也相当丰富。作为一味很有价值的中药,有补脾、益肺、养心、固精、补虚等功效,适用于心悸、失眠、遗精、白带过多、慢性腹泻等症。下面介绍常见的莲子食疗药膳方法。
1.治疗心悸、失眠、神经衰弱:莲子10克,龙眼肉15克,百合12克,五味子9克,每晚水煎服。2.治疗慢性腹泻:莲子30克(去芯),芡实30克,薏苡仁40克,小米150克,加水煮粥食用。3.肾虚遗精:莲子、芡实各10克,淮山药20克,银耳6克,加水煎服,食时可加少量白糖。4.月经淋漓不断和白带过多:莲子60克,荔枝干20粒,洗净后,放砂锅内加水500毫升上笼蒸熟食之。
此外注意,莲心不可与蟹、龟类同服,否则可出现某些不良反应:患感冒者、便秘及痔疮者也不可服用。
新鲜莲子怎么吃比较好
冰糖银耳莲子是一款非常好的滋补养生保健汤。深受大家的喜爱,冰糖银耳莲子可以缓解心悸失眠,养心安神。 【银耳】:银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤。银耳含膳食纤维,可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。 它也是一味滋补良药,滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。 银耳能提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能,它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力,还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。 【莲子】:中医认为,莲子味甘涩性平。具有养心安神、益肾固精、补脾止泻的作用。 莲子中的钙、磷和钾的含量丰富,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。 莲子内含大量的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分,帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢,并维持酸碱平衡,对精子的形成也有重要作用。 莲子的养心安神作用,表现在可以健脑,增强记忆力,提高工作效率,并能预防老年痴呆的发生。是中老年人特别是脑力劳动者应常备的保健食品。 用新鲜的莲子做糖水有着干莲子所没有的清香,做好的莲子更加绵软,每一颗入口都好满足。材料
鲜莲子50克,银耳三分之一朵,冰糖两小块,枸杞少许
做法
1.鲜莲子去芯并剥去外面的薄衣;
2.银耳泡发去蒂,泡发好后用刀剁碎;
3.将银耳放入电炖锅中,加适量水,按慢炖键(3小时)开始;
4.还剩一小时时放入冰糖和剥好的莲子,煮好变保温档后加入枸杞即可。
小诀窍
1.煮银耳时不要先放冰糖,否则银耳煮不软;
2.鲜莲子比较易熟,所以不用太早入锅;如果是干莲子要先泡发再煮,可以与银耳同时入锅;
3.我是用煮粥的迷你电炖锅做的,慢炖功能自动设定为3个小时,所以银耳煮了两个小时后才放莲子和冰糖进去。如果是用普通锅煮全程大概90分钟应该差不多了,头一个小时清水煮银耳,后半个小时加入冰糖和莲子进去。
新鲜的莲子怎么煮好吃
新鲜的莲子一般情况下我们都会用来熬粥吃,这样莲子的营养能够融入到粥中,充分的让我们吸收。喝莲子熬的粥能够帮助我们强心安神,这样长期坚持对我们的健康非常的有益。莲子粥的用量和做法
主料
莲子适量 银耳适量 绿豆适量 大米适量
调料
冰糖少许水适量
鲜莲子的做法
1.将鲜莲子从莲蓬中取出
2.银耳泡发、洗净、用手掰成小朵
3.将大米和绿豆洗干净放入砂锅中倒入足量的水用大火煮沸,煮10分钟后将处理好的银耳放入锅中,小火煮40分钟
4.40分钟后绿豆已经“开花了,放入新鲜的莲子煮5分钟
5.快出锅前放入冰糖,冰糖煮化后关火,盖上锅盖焖半小时在开锅盖
烹饪技巧
1、新鲜的莲子不宜煮太久,会破坏口感。
2、冰糖一定要出锅的时候放,如果早放的话银耳不容易煮软,这还是我奶奶教给我的小窍门呢。
3、煮熟后不要马上打开锅盖,盖着盖子焖一会会让粥变得更粘稠,豆子更软烂。
饮食小常识
1、莲蓬只有八、九月份的菜市场里才能见到。新鲜的莲蓬里面包裹着一颗颗“绿色豆豆”,拨开绿衣里面是一颗颗像花生一样“大豆子”。这就是新鲜的莲子。从市场买的干莲子煮过之后有点“面”,鲜莲子煮熟之后依然是脆的,吃起来有点像煮花生米的口感。要是一年四季都能吃到鲜莲子就好了。
新鲜莲子怎么吃 有什么好处
食材明细乌鸡手枪腿1只
山药8片
莲子12粒
枸杞20粒
水800ML
清淡口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度
山药莲子炖乌鸡的做法步骤
1
材料洗净后将乌鸡腿切成4块,所有材料分成两份。
2
把切好的乌鸡腿放入炖盅里,再放入莲子。
3
山药和枸杞。
4
加入水分每盅400ML的水。
5
盖上盖子放入电炖锅里。
6
电炖锅里放入适量的水,启动电源选择慢炖程序4个小时;炖好后加入少许盐即可食用。
新鲜莲子可以怎么吃法
在中医的角度出发,莲子芯性寒、味苦、无毒,含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱,味道极苦,具有清热、固精、安神、强心、降压之效,有清热泻火之功能,还有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压。可以治疗口舌生疮,并有助于睡眠。用作补益药,补脾止泻,益肾涩精,养心安神。可治疗脾虚久泻、泻久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠、高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症。莲子芯苦寒,有清心泻火之功,故对温热病的高热、神昏谵语及心火亢盛、烦躁不安等症,常与元参、麦冬等配合应用。
莲子芯泡水喝的功效
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1、降低血压
科学家从莲子芯中提炼出莲心碱结晶,这种物质能够起到短暂的降低血压的作用,但是如果转变成为季铵盐之后,降压的功效就会增强并且效果也会更加的持久。除此之外,莲子芯中还含有非结晶生物碱Nn-9,这种物质也是具有比较强的降压作用。科学家在猫、狗还有兔子等动物身上进行了食盐,发现在这些动物身上注射之后会令身体快速的产生耐受性,起到快速降压的作用。所以通过实验我们也可以发现,莲子芯中所含有的生物碱能够有效的释放组织胺,令周围的血管进行扩张,起到很好的降压作用。
2、强心作用
除了降压的作用之外,服用莲子芯泡水之后对于心脏也具有很好的促进作用。上文所提到的莲子芯所含有的非结晶生物碱Nn-9不仅能够起到降压作用,对于心脏的保护作用也非常的出色。非结晶生物碱Nn-9在进入身体之后会导致外周血管出现扩张的情况,并且对于神经也具有一定的作用。
3、平滑肌肤
专家告诉我们,建议一些爱美的女性能够经常的科学服用一些莲子芯泡水,这样能够显著的改善一些肌肤松弛或者是长皱纹的情况,令肌肤更加的平滑有弹性,人也是越活越年轻。
4、止痢疾
如果身体患有了痢疾或者是一直拉肚子,那么也可以将莲子芯泡水喝,这样能够很好的起到止泻的作用,令身体快速恢复健康。
5、安神
日常生活中,如果出现了睡眠质量不好或者是失眠多梦、心烦气躁的情况,泡上一杯莲子芯水能够有效的改善这种情况。也可以在每天睡觉之前的一个小时服用一杯莲子芯水,这样一晚上的睡眠质量都会非常的好。
怎么吃莲子最营养
莲子山药粥
食材:莲子50克、淮山30克、粳米50克、薏米30克。白糖30克。
制作方法
1、莲子、淮山、粳米、薏米洗净浸透,莲子不芯。
2、取瓦煲一个,放入莲子、淮山、粳米、薏米煲1.5小时。
3、再加入白糖稍煮片刻即成。
注意事项:莲子、淮山、粳米要先浸透,待水沸后下料,才不易沾底,褒出的粥才香浓。
红枣莲子南瓜羹
食料:南瓜150g、冰糖30g、玉米淀粉6g
制作方法
1.准备好南瓜、干莲子、大红枣、冰糖。
2.锅中水烧开即下入莲子,煮10分钟。
3.红枣冷水泡发、洗净,取出枣核。
4.南瓜刨成片状,用微波袋装好,叮4分钟即可烂熟。
5.煮好的莲子,叮熟的南瓜备用。
6.红枣切小粒,南瓜压成泥状。
7.煮好的莲子放入冷水锅中,煮开,撇去浮沫。
8.下入红枣粒,加入冰糖,煮2分钟。
9.下入南瓜泥,搅匀,煮开。
新鲜莲子吃法有哪些?
主料莲子适量 银耳适量 绿豆适量 大米适量
调料
冰糖少许水适量
鲜莲子的做法
1.将鲜莲子从莲蓬中取出
2.银耳泡发、洗净、用手掰成小朵
3.将大米和绿豆洗干净放入砂锅中倒入足量的水用大火煮沸,煮10分钟后将处理好的银耳放入锅中,小火煮40分钟
4.40分钟后绿豆已经“开花了,放入新鲜的莲子煮5分钟
5.快出锅前放入冰糖,冰糖煮化后关火,盖上锅盖焖半小时在开锅盖