自制桃罐头的详细做法
自己做桃罐头很简单，把桃子去皮，然后去核，在把果肉切块，在汤锅里面加入清水，水开后放入冰糖，冰糖化开后放入桃块，然后小火慢慢的熬煮15分钟即可
怎么做罐头黄桃罐头
俗话说：桃养人杏伤人，吃桃子可以补养身体。桃子是一种营养价值很高的水果，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、C等成分，可预防贫血和便秘，桃子养人可以多吃，而且桃子也有着“寿桃”的美称，象征着福寿祥瑞。
夏季，正是桃子大量上市的季节，时桃子最是新鲜，不买着吃就亏了。比如西瓜，葡萄，杏子、桃子等，成了盛夏家家户户离不开的水果，桃子的品种也是五花八门，接连上市，让人目不暇接，整个夏天都有桃子可吃。
眼下正是桃子成熟的季节，便宜又好吃，买几个新鲜的桃子自己制成罐头吧，软滑香甜，无添加，不仅美味还健康，制成的罐头冷藏在冰箱中，随吃随取，冰冰凉凉，酸甜可口，不仅解暑还下火。
【桃子罐头】
食材的准备：新鲜的大桃子，冰糖，盐。
制作过程：
1、买来的桃子先用水冲洗掉表面的浮灰，然后用盐进行搓洗，不仅可清除表面的绒毛，还有杀菌的作用。然后将桃子放在清水里浸泡10分钟以上，这样做更干净。
2、桃子处理干净之后，把桃皮削掉，或用削皮器削掉桃皮。
3、然后再把桃子的果肉切成小块，备用。
4、锅中水煮沸，先放桃皮，煮5分钟捞出。5分钟后，桃皮呈白色，汤汁是浅粉色。
5、接着再把桃肉放锅里，小火慢煮，冰糖和果肉一起下锅。
6、期间再放入一丢丢的盐，煮个10~15分钟即可。（应该会有许多人肯定会问为什么要放盐？因为做一次罐头能吃上好几天，时间长甜味会发苦，所以加一点盐可解决这个问题，还能增加甜度，同时起到杀菌防腐的作用。不用担心会有咸味，盐只放一丢丢即可，比平时炒菜的用量还要少，千万不可多放哦。）
7、关火降温后，装在无水无油的罐子里，放冰箱冰镇一个小时以上再吃更美味。
其实时令的水果季节特别短，常常都是还没有吃够就下市了，所以我们可以做成这样的桃子罐头，这样就可以保存好长一段时间了。就算桃子下市了，还能够吃到桃子的美味哟，喜欢吃桃子的可以买些回来试试看哟~
分享几个如何清洗桃毛的小技巧：
1、把桃子用水淋湿，然后撒点细盐涂抹在桃子表面，轻轻揉搓几下，要揉搓均匀哟，接着再把蘸着盐的桃子放在水中浸泡片刻，轻轻翻动，最后再用清水冲洗，桃毛就可以全部去除啦。
2、在水中加少许的盐，然后把桃子放入盐水中，浸泡片刻，再用手轻轻揉搓洗净，就可以使桃毛全部脱落。
3、桃子不要沾水，用干净的刷子在桃子的表面刷一遍，然后再放入盐水中清洗，这样桃毛也很容易去掉哟。
桃子罐头怎么做？
黄桃是夏季水果，也是很多人比较喜爱吃的水果，汁多肉嫩，而且容易消化，还有淡淡的香气，品尝后回味无穷。黄桃不仅可以生吃，还可以用它来做罐头，想什么时候吃，就可以什么时候吃，方便储存。黄桃的做法因人而异，但是都比较简单，准备好玻璃瓶和比例的水，加上糖等按顺序制作，就能做出一罐好吃又美味的罐头了。黄桃罐头的做法
1.取一无裂痕的玻璃瓶，用清水冲洗干净
2.锅里放入足量的冷清水
3.洗好的玻璃瓶放入水中
4.大火烧开，转中小火继续煮制15分钟左右
5.15分钟后关火，等锅里的水温降至30度左右时，把瓶盖放入水里(如果是玻璃盖子，直接放进锅里和瓶子一起熬煮)
6.盖子在温水里烫一下，把瓶子和盖子捞出控干水分
【桃子的清洗与果肉的挖取】：
7.桃子放在清水里，加入1匙生粉，搅拌均匀
8.用手把桃子表面的桃毛及杂质搓洗干净，用清水冲洗
9.洗净的桃子用水果刮皮刀刮去外皮
10.准备一个不锈钢勺子，左手握住桃子，右手握住勺子的手柄，顺着勺子的弧度，在桃子上挖取一块果肉
11.准备一个大碗，里面放入足量的凉白开，加入1/8茶匙食盐，调成淡盐水
12.挖好的桃子果肉放在淡盐水里，浸泡5分钟
【桃子果肉熬煮与装瓶】：
13.砂锅内放入适量的凉白开
14.放入桃子果肉，使水面与果肉基本持平或高于桃子果肉
15.根据个人喜好的甜度，加入适量的冰糖或白糖
16.大火煮开，转中小火熬煮大约20分钟左右
17.煮到果肉软中带硬的口感，关火
18.用筷子夹取果肉
19.一片片果肉装在控干水分的玻璃瓶中，果肉距瓶口8成满
20.熬好的汤汁用勺子舀入瓶中，没过果肉表面
21.趁热用盖子把瓶口拧紧，放在一边冷却后，放在阴凉通风的地方或者冰箱冷藏即可
2黄桃罐头的功效
1黄桃罐头含有丰富的抗氧化剂
黄桃罐头中的β-胡萝卜素,,番茄黄素,维生素C，黄桃罐头有很好的延续衰老的作用，可以祛除黑斑作用，同时黄桃罐头中的维生素B2在铁和蛋白质的代谢作用中起到了重要的作用。
2、黄桃罐头含有丰富的膳食纤维
黄桃罐头含有大量的果胶和纤维素，很容晚被吸收，同时可以起到通便的作用，也可以降血糖，隆血压，降血脂，对人体的健康有好处。
3、黄桃罐头的铁、钙成份较高
黄桃罐头含有大量的微量元素：如铁，钙硒、锌等，这些含量量黄桃罐头可以说是在众多的水果中是果中之王。
4.黄桃罐头的美容保健功效
黄桃罐头含的丰富的维生素C很高。
自己做桃罐头怎么做
1、第一步先将黄桃清洗干净，如下图所示。
2、第二步将黄桃去皮，对半切开，去掉桃核，如下图所示。
3、第三步将桃放入锅里，加适量的水，刚刚和桃子持平，如下图所示。
4、第四步加入适量的冰糖，如下图所示。
5、第五步大火煮开后，掀开锅盖转为小火慢炖，如下图所示。
6、第六步及时撇去浮沫，慢慢的收汁，直到汤汁浓稠，如下图所示。
7、第七步然后关火，装入瓶中密封冷藏，如下图所示。
