丝瓜有几种做法
这才是丝瓜最好吃的做法，原汁原味，营养丰富，做一盘都不够吃第一名厨
2018-10-12 · 优质美食领域创作者
大家好，这里是第一名厨。关注我们，会有更多的菜品供大家参考。
今天给大家分享一道大蒜烧丝瓜，学会这样做，会让你的食谱更加精彩，
第一名厨 大蒜烧丝瓜
丝瓜的营养价值很高，富含脂肪，蛋白质和各种维生素，还有保护皮肤的作用，
是不可多得的美容佳品，也是一道简单美味的家常菜，具体做法请看下面的操作
第一名厨 大蒜烧丝瓜
准备丝瓜两个，洗净后削去外皮，大蒜几粒切成蒜片，放入料碗中备用
第一名厨 大蒜烧丝瓜
红椒一小块切成三角块放入盘中，用刀把丝瓜切成四瓣，然后再切成斜段一起放入盘中
第一名厨 大蒜烧丝瓜
起锅添入食用油，烧至六成热时，下入切好的丝瓜，三十秒后捞出控油
第一名厨 大蒜烧丝瓜
炒锅烧热，放入蒜片炒香，淋入半勺清水，加入半勺食盐，半勺鸡精，用勺子搅拌化开，
第一名厨 大蒜烧丝瓜
勾入少许水淀粉，炒至汤汁浓郁，淋入少许芝麻油，倒入丝瓜段
蒸蒜泥丝瓜
1、丝瓜削皮洗净，切成一小段一小段摆放在准备好的碟子里面备用；蒜瓣拍扁剁碎；准备酱汁：生抽、蚝油、盐、糖（比例2：1：1：1），搅拌均匀。
2、将丝瓜放在蒸锅里面蒸熟，大概5分钟即可。蒸熟的丝瓜端出来放一边备用。
3、热锅热油将蒜泥放进去翻炒出香味，然后倒入准备好的酱汁和蒜泥翻炒均匀。全程中小火。然后将酱料淋在丝瓜上即可。
丝瓜怎么的做菜方法
这里是简食记！丝瓜是夏季最常见蔬菜之一，在中国南 北方各地均有种植。成熟的丝瓜里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗碗及灶具。丝瓜烙还可做药材，有清凉、利尿、解毒之功效。丝瓜嫩绿的色泽，丰富的营养，深受大家的喜爱。它全身是宝，又有“瓜果药材”和“植物海蜇”的美称，丝瓜汁还是美容佳品，爱美的女生千万别放过它哦……
广东地处亚热带季风气候，聪明的广东人经常用各种食材来煲汤，达到清热、消暑、祛湿的目的。可谓是美食界的一股清流。新鲜的丝瓜也经常用来煲汤，今天简小厨教您几道，丝瓜汤的做法和炒丝瓜不发黑的诀窍，喜欢您会喜欢……
【丝瓜花蛤汤】原料：丝瓜，花蛤，姜丝，料酒，食用油，盐。做法：花蛤提前精养一天，让其吐净泥沙，洗净待用。丝瓜去皮，切成大块。花蛤倒入清水锅中煮熟，捞出汤汁留用。另起锅下入少许底油，放入姜丝爆香，加入丝瓜略煸至软，加入蛤蜊汤烧开，加盐调味，放入花蛤，开锅后即可出锅。
【丝瓜鲫鱼汤】做法：鲫鱼宰杀干净加盐 料酒，葱姜略腌，丝瓜削皮切滚刀块。锅内加入底油，放入鲫鱼煎制两面金黄，沿锅边烹入料酒去腥，加入没过鲫鱼的开水大火烧开，下入姜片煮30分钟，再下入丝瓜块煮5-8分钟，加盐，胡椒粉调味，食用时撒上点香菜末即可。
【丝瓜大虾汤】做法：新鲜大虾背部开刀，剔除虾线，加盐，料酒，葱姜腌制20分钟。丝瓜削皮切厚片。炒锅烧热下入大虾略煎，沿锅边加入少许料酒去腥，再加入清水烧开，下入丝瓜片，煮3-5分钟加盐，胡椒粉调味，淋入一个鸡蛋液，少许香油，撒上香菜末即可出锅。
【丝瓜鸡蛋汤】做法：多量丝瓜削皮切片，木耳提前泡软，粉条提前泡软。锅内加入少许底油爆香葱姜末，再下入丝瓜边炒边加入少量水，然后加入清水烧开，粉条略煮，加盐调味，淋上鸡蛋液，香油，香菜末即可出锅。
丝瓜的最佳做法是什么
【丝瓜炒鸡蛋 】
主料：丝瓜2条，鸡蛋2个。 调料：食盐适量，葱适量，蒜适量，白糖少许，黄酒适量，菜籽油适量。
步骤
先将准备好的丝瓜清洗干净，将蛋打成蛋液，加黄酒、盐，切好的葱花，之后打匀，蒜切成料。
丝瓜去皮，切滚刀块，放碗里加盐腌一下，至少10分钟。
腌过的丝瓜用水冲一下，沥干水。
锅热，倒入菜籽油，放蛋炒至凝固，盛出。
锅中加菜籽油，先把蒜粒炝锅，出香味时放丝瓜。一直不停地炒，炒至丝瓜变软。
加入事先炒过的蛋，炒匀，加少许白糖，稍翻炒，出锅。
功效：鸡蛋和丝瓜结合食用，有美容养颜，提高免疫力的功效，适合体质不好的人群食用。
【韭菜丝瓜炒鸭血 】
做法：
准备好鸭血、丝瓜、韭菜一定量，葱、姜、蒜、食油、味精等辅料适量，首先将鸭血洗净切成块，将丝瓜洗净去皮切块，再将葱姜蒜和辣椒切碎备用，将韭菜洗净切段，烧开水将鸭血和适量料酒放入烫1分钟，捞出晾干备用，在锅中放好油，加入处理好的葱姜蒜和辣椒，炒香后，放入丝瓜翻炒至半熟，加入鸭血炒匀，再加入韭菜炒熟铺，出锅前加入盐和鸡精调味即可，盛出即可使用。
功效：丝瓜配合着鸡蛋和韭菜有补肾、补钙、补脾等功效，适合体质偏差的人群经常食用。
丝瓜和什么一起吃最好
鲢鱼
丝瓜和鲢鱼搭配能起到健脾补中、通乳的作用，产妇多吃丝瓜鲢鱼汤，能很好地调补身体，促进乳汁分泌。
毛豆
丝瓜和毛豆搭配能起到清热祛痰、通便下乳的作用，上火的哺乳期妈妈可以多食丝瓜毛豆，能有效缓解便秘等症状。
鱼肉
丝瓜中含有丰富营养成分,所含的干扰素诱生剂,能刺激人体产生干扰素,达到抗病毒、防癌的目的。另外,其所含的皂苷成分有强心作用。与鱼肉同食对人体的好处更多。
鸡蛋
丝瓜和鸡蛋搭配能起到清热解毒、滋阴润燥、养血通乳的作用，丝瓜炒鸡蛋、丝瓜蛋汤等菜肴非常适合产妇和哺乳期妈妈进食。
