教你如何做奶茶
吃过了凉皮，尝过了蛋糕，也该来杯珍珠奶茶暖暖胃了。人们在家憋这么久，没有喝到外面卖的奶茶，却还是长肉了。由此也发现一个不争的事实，那就是奶茶不会让人变胖，只会让人感到快乐。其实也是这么个理儿，喝甜的东西真能让人感到愉快。在家制作奶茶也非常简单，更有重要的是省钱又卫生。估计凉皮店面临着倒闭的危险之后，奶茶店的地位也是不保呀。接下来小宝就把珍珠奶茶的制作方式分享给大家，让喜欢喝奶茶的人们在家就能品尝到自己亲手制作的“超大份奶茶”。
【珍珠奶茶】食材：
红茶、纯牛奶、白糖、木薯粉100克、红糖30克、
做法：
- 将30克红糖以及少量清水倒入锅中，用小火煮至融化
- 将红糖水倒入准备好的木薯淀粉中，用筷子快速搅拌，然后揉成木薯团
- 将木薯团揪成一个个小球
- 锅中烧水，等到水开后倒入揪好的木薯球，煮至透明装时，将珍珠豆放入冷水中，期间需不断搅拌
- 将纯牛奶倒入干净的锅中，然后加入适量的白糖以及红茶，用小火煮十分钟，期间注意搅拌
- 将茶叶滤掉之后，奶茶倒入杯中，再放点珍珠豆，一杯超大份自制珍珠奶茶就大功告成。
- 奶茶用红茶做好一些，因为红茶中带有比较浓的花香味，并且煮出来的奶茶味道也更香醇
- 煮珍珠豆的时候不断搅拌是为了防止珍珠豆黏在锅底
- 将珍珠豆放入冷水中，是为了让珍珠豆更有韧性，也能避免珍珠豆粘连
- 牛奶用小火煮，并且还要搅拌，是为了防止牛奶糊底
- 自己在家做珍珠奶茶，可以根据个人口味来控制白糖、茶叶、纯牛奶的用量，不放白糖也是可以的。
我是越南子柒，挑逗味蕾，不管饱！
如何制作奶茶
我喜欢学习和回答问题。针对笔友提出的这个问题，我查阅了各种资料，并与同学和朋友进行了讨论，得出了以下结论，希望对大家有所帮助：
推荐两种家庭版本的美味奶茶制作方法
首先：焦糖奶茶
准备一包牛奶。如果是超市类型，你最好用两包。备茶(推荐红茶、云南红、峥嵘等。小奢侈品)并向杯中加入开水。
向锅里加入30克白砂糖，用小火煮沸制成焦糖(深黄色，流动的糖浆，小心不要放太多，否则会让你很苦)
将茶和茶倒入焦糖中。锅里的温度很高。注意蒸汽以防烫伤。
加入牛奶，煮沸后关火，滤出茶叶。让奶茶冷却后享用。
第二种：新疆奶茶
将两包牛奶倒入锅中，煮沸，加入上述一杯茶，根据口味加入少量盐，切两三片姜即可！(增香)这种做法在新疆很常见，新疆奶茶略带咸味，奶味浓郁！
做奶茶简单的步骤：
1.准备红茶、牛奶、炼乳、白砂糖、珍珠（白砂糖、珍珠可以根据个人喜好放还是不放）
2.取两个红茶包在水中煮开
3.在红茶中加炼乳、牛奶，浓度根据个人的口感
4.根据个人喜好放还是不放白砂糖或者珍珠
感兴趣的还可以自制奶茶里的珍珠：
1.准备红糖、木薯粉
2.将红糖加清水煮至沸腾，将煮沸的糖水全部倒入装有木薯粉的盆中，快速搅成团
3.揉成面团搓成长条，切成小面丁，揉圆粘一层木薯粉
4.锅中水开后下入珍珠，浮起后捞出过凉水，换一锅水煮开，倒入珍珠煮开5分钟焖10分钟，捞出放入凉开水中
如何自己制作奶茶
想喝奶茶不用买，教你在家做，1袋牛奶能做三大杯，比买的还好喝茶叶，几乎家家户户都有，虽然现在年轻人不怎么喝茶，但是家里老人离不开它。我爸妈每天吃过早饭以后，就一人沏一杯茶喝。我爸几乎都不喝白开水，一天到晚都是喝茶水。我妈怕茶水喝多了，晚上睡不着，下午就不敢喝茶水了。其实，茶叶除了可以泡水喝以外，还是很多美食中不可或缺的食材。
现在很多小姑娘，不管是逛街，还是在饭店吃饭，手中的饮品已经从碳酸饮料变成了各种口味的奶茶。也不知道从什么时候开始，奶茶变得这么火爆。平时逛街时，总是能看到女生手捧一杯奶茶和男朋友约会，脸上露出幸福的笑容。因为市场的需求，所以在美食一条街，商场里，临街店铺都会看到各种奶茶店。奶茶的口味有很多，口味不同，价格不同。但是，最便宜的一杯也要八块钱。其实，想喝奶茶不用出门买，我们可以自己在家做奶茶，它的做法非常的简单。今天，与大家分享一下，特别受欢迎的“网红”焦糖奶茶的做法。如果你身边的朋友喜欢喝奶茶的话，您可以按照我的方法，做给她尝一下，绝对能获得好评。想喝奶茶不用买，教你在家做，1袋牛奶能做三大杯，比买的还好喝！
准备食材：茶叶、白糖、牛奶。
第一步：热锅加入一小把茶叶，加入3勺白糖，小火慢炒，期间要用筷子或者铲子不停地搅拌，使白糖和茶叶受热均匀。茶叶和白糖的分量可以根据自己的口味来定，如果喜欢口感偏甜的可以多加一些白糖，如果喜欢甜度小一点的，那就少加点白糖。茶叶不要加太多，如果加太多的话，做出来的奶茶会很苦。
第二步：一直小火慢慢的炒，直到把白糖炒化，炒至焦糖色，开始冒泡泡了，茶叶的香味也散发出来的时候，加入半杯热水，大火烧开。
第三步：加入一包纯牛奶，大火煮开后，调为小火煮，在煮的过程中会看到，奶茶颜色渐渐变深。
第四步：小火煮1分钟，奶茶不再上色时，用漏勺将茶叶捞出。将奶茶倒入水杯内，一份香甜可口，飘香四溢的焦糖味奶茶就做好了。
如何制作奶茶，简单做法怎样做呢？
第一步：我们先将准备的茶叶取适量的放在水壶里煮，茶叶的量依据个人的口味来选择。大约煮十五分钟就可以了，煮好以后不要打开盖子，还要在热水壶里焖上大约八分钟左右，这样保证茶叶的味道能够更好地发挥出来。
第二步：
炒糖：拿一个小锅，将白糖放进去炒，直到白砂糖变成浅褐色的浓稠状。
第三步：
将白糖炒好后留在锅里，然后倒入我们准备的适量的牛奶，注意哦，这个过程要不停地搅拌哦，因为搅拌不够力度的话白砂糖会结块，然后搅拌均匀的话就会好一些。调成小火慢慢煮，直到所有的糖都融化到牛奶中就可以了。
第四步：
牛奶煮好后就可以把我们准备的茶水倒进去了，然后搅拌均匀，继续开小火煮，煮一会就行了，煮一会儿你就可以闻到牛奶和茶叶的香味了，然后就完成了。如果喜欢珍珠、椰果之类的调味品可以在网上买一些，然后根据个人爱好来添加。
如何手工制作奶茶？
准备的材料有：水、阿萨姆红茶、鲜奶、焦糖浆。步骤如下：
1、直接往锅中的水加入阿萨姆红茶。
2、下一步继续加入鲜奶。
3、这个时候需要边搅拌边烧煮。
4、如果没问题就在做好以后再加入焦糖浆。
5、这样一来等按照图示新鲜出炉以后，即可实现要求了。
