寿司怎么卷图片
方法/步骤1
主料准备：蒸米饭，趁热加入寿司醋（米饭：醋 按5:1） 搅拌均匀，凉凉待用。想要米饭粘一点的话就适当加点糯米。如果买不到现成的寿司醋，也可以自己调制（盐、糖、醋按1∶5∶10），寿司做出来味道如何一大部分取决于寿司醋，所以这一步不可以省略哦。米一定要有点酸酸甜甜的才美味。
2
辅料准备 ：煎鸡蛋饼切丝，自己喜欢的黄瓜，胡萝卜，火腿等切丝待用（喜欢肉松呀辣椒酱，沙拉酱之类的同学，也请准备好这些食材待用）
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在案板上铺上寿司帘（超市就可以买到，我记得好像美好时光还是哪个牌子的海苔买大包还赠送这个内），然后取一张海苔片或者紫菜片放正
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在海苔片上认真的码上凉过的米饭 ，根据自己的喜好掌握厚薄度，没有特殊要求。在海苔的一头稍微留出一指宽的空白方便后续卷起
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然后就是铺菜菜了，之所以把食材都切条状就是为了此时好铺。铺上自己喜欢的菜菜后可以洒点肉松或者沙拉酱之类的。（喜欢辣的同学可以在铺之前在米饭上先抹一层辣椒酱，我老公就比较喜欢辣的呵呵） 铺完之后从没有留白的那一头紧紧的卷起即可
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最后一道工序，就是看切功了。寿司做得漂不漂亮关键就是看此时的功夫了。切寿司建议选用长刀。切之前蘸点水。切的方法是，刀往前推的时候顺势用力往下切，刀往后拉的时候要平着拉回来，这样一前一后的切完才能保证寿司卷漂亮美观。这个一定要牢记哦！
怎样做寿司卷，新手做寿司
主料
米饭500g 全型海苔4枚
鸡蛋3颗 黄瓜1根
沙拉用蟹棒6根 腌干瓢适量（没有可以不放）
辣白菜150g 鱼肉肠1根
辅料
寿司醋（米饭用）依个人口味适量 蛋黄酱依个人口味适量
炒白芝麻（韩式卷用）依个人口味适量 约40页的杂志2本
保鲜膜一些 甜口酱油（炒蛋用）1小匙
糖（炒蛋用）1大匙 海鲜酱油（吃的时候蘸着！）依个人喜好适量
太卷寿司三种，超详解无竹帘简陋版的做法步骤
1. 米饭趁热拌入寿司醋，拌匀然后等它自然凉。没有现成寿司醋的同学按照白醋：糖=3：1的比例调制即可。糖要化在醋里才好！调制时请加热！但是不要过热因为醋的酸味会跑掉。另外饭尽量蒸的硬一点，不然海苔西西水周会变得很软很难成漂亮的卷。
2. 鸡蛋三颗打成蛋液，加入白糖1大匙和甜口酱油1小匙，搅匀，炒成这样嫩嫩的鸡蛋。因为图省事所以并没有做成厚蛋烧。鸡蛋炒好后晾凉，在这时候我决定先去洗个澡。。
3. 黄瓜一根切成6等分的条，去掉中间的籽，备用。（我切的好丑不要嘲笑我( _ゝ`)
4. 顺便图说今天的材料。写着かんぴょう的就是腌干瓢了，好像没有别的地方在卖这个…我查了一下是晾干的瓢腌渍而成的。这个比较难入手的话可以用香菇代替。就是干香菇洗净泡发切丝，下锅加入刚好没过香菇的泡香菇的水，加入甜口酱油5大匙，糖5大匙煮约10-15分钟，入味后捞出晾凉，挤出多余水分备用即可。
5. 杂志。用了4本因为都太薄太软了… 但是如果用太厚和硬的书的话不利于做太卷，因为要用手去感觉然后整理形状卷太卷。
6. 杂志上面敷上保鲜膜。
7. 放上海苔，然后铺米饭。米饭不要铺太薄。
8. 和风太卷！黄瓜+腌干瓢（可用腌香菇代替）+鸡蛋+蟹棒，可以挤一条蛋黄酱上去，但我在这里没有放。
9. 来卷啦！这里需要注意，先卷起来在正好卷一圈的时候用力捏紧（当然也不要太用力）。然后将卷好的半个卷拉到书脊部分，掀开保鲜膜，再继续卷起整个太卷。
10. 卷的第一个卷。歪了… 这就是要用薄和软的书的理由，因为再将整个杂志卷在太卷上后，就可以从中间下手，向两边边拉伸的同时调整手的力道，粗的那边就用力一点，细的那边就只顺着拉伸。
11. 辣白菜鱼肉卷！黄瓜+鱼肉肠+鸡蛋+辣白菜+蛋黄酱一条。因为我用的鱼肉肠很细所以并没有切。
12. 韩式辣白菜太卷！黄瓜+鸡蛋+蟹棒+辣白菜+蛋黄酱+腌干瓢（或腌香菇）。这里本来该撒一些炒白芝麻但是我家的找不到了我就没有放… 做韩式的太卷一定要放芝麻才对！
13. 卷好了惨不忍睹。两端当然要切掉啦，现在要开始切了。准备好刀和厨房纸和水。
14. 尽量每切一刀都要沾湿刀才好，这样才不会粘住。万一粘住了整个卷会散掉的… 然后我想到了一个方法就是用水沾湿厨房纸，每切一刀就擦一下，一方面能弄湿刀，一方面还能擦掉刀上本身沾到的饭粒和酱汁。
15. 做好的和风太卷
16. 辣白菜鱼肉卷。（鱼肉肠真的好细…）
17. 韩式辣白菜卷！没放白芝麻对不起(；ω；｀)
18. 远处那个是用剩下的材料随便弄的，一共做了两盒便当和一大盘子… 做太多了orz
19. 完成！！吃的时候可以按照自己口味加些海鲜酱油。当然不放也可以啦。
太卷寿司三种，超详解无竹帘简陋版的做法视频
小贴士
这次做了三种太卷，和最后米饭不够了瞎弄了一个… 分别是最普通的和风太卷，辣白菜鱼肉肠太卷，韩式辣白菜太卷。虽然用的是杂志卷的，但还是比较成功，好欣慰… 杂志尽量选薄的软纸杂志。韩式辣白菜卷需要在米饭上洒一些炒白芝麻，但是我家的白芝麻找不到了我就偷懒没放…
怎么卷寿司
食材明细
主料
米饭适量
- 辅料
肉松一盒
海苔一包
香肠3根
胡萝卜2根
黄瓜2根
寿司用盐水萝卜1包
- 配料
丘比沙拉酱1瓶
苹果醋适量
咸甜口味
其他工艺
半小时耗时
简单难度
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1
米洗净放入电饭锅煮熟，我在煮饭的时候加了点白醋，煮出来的饭特香（我用的米是平常比较好的米，不是寿司专用米，不过不比寿司米差们照样非常好吃）
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2
煮熟的米饭盛出来趁热加入苹果醋（我没用用寿司醋或按白醋和糖的比例调成的，苹果醋一样很好吃，而且超市也都有的卖）
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3
把饭和醋切拌均匀，放凉备用
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4
准备好材料
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5
在寿司帘上放上一张海苔
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6
然后再海苔上铺上一层米饭，米饭不要铺太满，三分之一就差不多了
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7
在米饭上铺上一层沙拉（我用的是丘比甜味的沙拉，所以吃起来甜甜的，特好吃）
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8
铺好沙拉酱后在铺上一层肉松
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9
然后放上黄瓜，香肠，盐水萝卜，胡萝卜
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10
用手卷起寿司帘，从下向上卷起，到最后的边上沾少许水使之黏牢即可
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11
把卷好的寿司均匀的切成块即可好好的享受美食了
寿司卷的做法步骤
小窍门
因为我做的比较多，所以材料多点，做的少的可以适当的减少材料.
这个真的很好吃呢，每次我坐起来我姐都可以吃好多，老说吃饭觉得一碗就好多，吃这个可以吃好几碗了都.还有同事，吃货啊，可以一下子把你辛苦了几小时的消灭了.
来自 美食天下 〆_尐喵ツ 的作品
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 主食 小吃 家常菜 夏季食谱
怎么卷寿司????
做寿司卷很简单 但是做不好的话会很丑只要注意下面几步 就能做出有好看又好吃的寿司卷拉
1 米
米是很重要的 米饭要稍硬 有点嚼劲儿 才好吃
去超市买那种可以做寿司的米 有的包装上会有提示
洗米的时候要轻 水要很快倒掉 洗2遍
将米放在筛网上沥干水份 30分钟就好
煮饭时米和水的比例是1:1 注意饭熟了后焖个15分钟在开锅
热热的米饭 向里面倒你自制的寿司醋
寿司醋比例 米醋150ml 糖90g 盐30g
然后拌开 让饭吸收醋的味道
然后等待米饭凉了就可以卷了
2 包
紫菜平铺 放米饭要均匀
上面留一个2cm的小边 不要铺满米饭
然后就放你买好的配料 超市如果有卖寿司的柜台 会有卖寿司里特制的腌萝卜 黄色的很好看 味道也是酸酸甜甜的
火腿肠 黄瓜条 都切的小拇指粗
(我曾经买了一瓶三文鱼肉松 然后拌上丘比香甜酱 卷在寿司里很好吃的)
总之你可以充分想象往里面放什么
红的绿的黄的黑的 好看就行了
但是千万不要放太多 不然米饭就不能完全把它们包住了
然后就是卷
用帘子提起留边的那头 往另一侧卷
记住一定要吧食材紧紧包裹在米饭里面
一头压住后再整个卷
最后用帘子整个卷一下
拿出来就像一个小小的绿色胳膊(做完就能感觉到了)
3 切
前面的都ok了 但最后一步做好 才能做出漂亮的寿司卷
窍门是往刀面上抹一些油(最好是健康的橄榄油)
抹好油后米饭就不会粘在刀上
切出的寿司卷会非常整齐漂亮
女孩子做这个不会有油烟 营养还丰富 有饭有菜也有肉
祝你成功哦~
做寿司怎么卷起来
1准备好卷寿司的竹帘，将海苔片放在竹帘上，注意这边要与竹帘对齐，在海苔上放置好适量的寿司饭。2将饭团从左到右铺开来，注意手边和末端都要有海苔漏出来，将黄瓜条放在饭团中间。
3为了防止海苔偏移可以讲竹帘网上抬一下，控制好左右的厚度施加力气。然后一气呵成卷起来。
4在竹帘上面以食指做出方形的形状，打开竹帘即可。
做寿司竹帘怎么卷图解
主料
米饭适量 胡萝卜200g
鸡蛋一个 火腿一条
海苔寿司片3片 肉松30g
番茄酱30g 沙拉酱40g
新手学做寿司的做法步骤
1. 先煮好米饭，备好材料。
2. 放米饭在海苔上面，用饭勺压平米饭。
3. 放材料在米饭上面，然后卷起来。
4. 然后大功告成了，马上就吃。
DIY寿司卷怎么做
做寿司卷很简单 但是做不好的话会很丑只要注意下面几步 就能做出有好看又好吃的寿司卷拉
1 米
米是很重要的 米饭要稍硬 有点嚼劲儿 才好吃
去超市买那种可以做寿司的米 有的包装上会有提示
洗米的时候要轻 水要很快倒掉 洗2遍
将米放在筛网上沥干水份 30分钟就好
煮饭时米和水的比例是1:1 注意饭熟了后焖个15分钟在开锅
热热的米饭 向里面倒你自制的寿司醋
寿司醋比例 米醋150ml 糖90g 盐30g
然后拌开 让饭吸收醋的味道
然后等待米饭凉了就可以卷了
2 包
紫菜平铺 放米饭要均匀
上面留一个2cm的小边 不要铺满米饭
然后就放你买好的配料 超市如果有卖寿司的柜台 会有卖寿司里特制的腌萝卜 黄色的很好看 味道也是酸酸甜甜的
火腿肠 黄瓜条 都切的小拇指粗
(我曾经买了一瓶三文鱼肉松 然后拌上丘比香甜酱 卷在寿司里很好吃的)
总之你可以充分想象往里面放什么
红的绿的黄的黑的 好看就行了
但是千万不要放太多 不然米饭就不能完全把它们包住了
然后就是卷
用帘子提起留边的那头 往另一侧卷
记住一定要吧食材紧紧包裹在米饭里面
一头压住后再整个卷
最后用帘子整个卷一下
拿出来就像一个小小的绿色胳膊(做完就能感觉到了)
3 切
前面的都ok了 但最后一步做好 才能做出漂亮的寿司卷
窍门是往刀面上抹一些油(最好是健康的橄榄油)
抹好油后米饭就不会粘在刀上
切出的寿司卷会非常整齐漂亮
