怎样做虾仁好吃又简单
最简单的大虾仁炒制方法就是虾仁炒韭菜,虾仁洗净韭菜切成段状,一寸长的段状,锅内放少许油,把虾仁放入锅中再放韭菜,少放少许盐,翻炒两个3个,三分钟之内出锅即可食用凉拌虾仁怎么做好吃又简单
盐酥虾
食材准备
虾,葱姜蒜,生抽,白糖,盐,胡椒粉,料酒,辣椒。
方法步骤
1、将鲜虾洗净,挑去虾线,挤干水分;
2、锅中放油,烧至175度,将虾炸1分钟,然后捞出放在吸油纸上吸油;
3、炒锅放油烧热,倒入姜蒜爆香,然后倒入炸好的虾翻炒均匀;
4、接着倒入生抽,白糖,盐,胡椒粉炒匀,放辣椒炒匀,放葱花,料酒炒匀即可。
小贴士
炸虾的时候水要沥干,防止溅油。
虾怎么做好吃:油焖大虾
食材准备
对虾1斤,小河虾100克,食盐3克,葱姜适量,酱油10克,醋3克,白糖30克,白胡椒粉3克,植物油少许。
方法步骤
1、将大虾清洗干净,剪去须脚枪,取出沙包虾线等,洗净沥干,小虾清洗干净沥干;
2、锅中倒入100克油,烧热后下入小河虾,小火慢炸至虾酥油红,盛出虾做零食,虾油滤出待用;
3、在起锅,倒入虾油烧至七成热,然后中火煸炒姜丝几秒;
4、然后下入大虾煎炒至变红,转大火倒入葱丝翻炒出香,然后淋入黄酒,酱油炒香;
5、接着加入适量热水,放入,白糖,盐,胡椒粉炒匀,滴上少许醋提鲜;
6、最后中火盖锅焖上两分钟,然后收汁即可。
虾怎么做好吃:宫保虾球
类似于宫保鸡丁,同样是要提前调配碗汁。
食材准备
大虾250克,葱姜蒜适量,干辣椒4个,花椒少许,料酒,胡椒粉,盐,生抽,白糖,香醋,香油,淀粉,水适量,大杏仁适量。
方法步骤
1、大虾洗净去头和壳,划开去虾线,加入料酒,胡椒粉,淀粉拌匀腌一会;
2、干辣椒切小段,葱姜切粒,蒜切片,小碗中放入生抽,淀粉,香醋,白糖,水和香油调匀成碗汁待用;
3、锅中放油烧热,下入花椒,干辣椒煸香,然后加入虾仁炒散,炒至断生时,放入葱姜蒜翻炒;
4、然后加入碗汁炒匀,最后加入杏仁拌匀即可。
小贴士
碗汁要事先准备好,避免虾肉被炒老。
虾怎么做好吃:盐焗虾
盐焗这种方式一般用得比较少,用完剩下的盐还可以继续盐焗其他食材。
食材准备
虾12只,海盐2斤,百里香20克。
方法步骤
1、虾洗净后吸干水分待用;
2、海盐和百里香放入铁锅中,小火炒热;
3、将虾一个一个的摆放在海盐的表面,盖锅,小火焗5分钟;
4、当锅中出现劈啪声时即可关火。
小贴士
不能用家里吃的食用盐,超市中有专门的粗海盐卖。
虾仁怎么做才好吃又简单
夏日最简单的做法有炒虾仁玉米和虾仁滑蛋。可以将虾仁和玉米一起炒。也可以将虾仁和鸡蛋一起炒。还可以在蒸蛋的时候将虾仁放入蛋液那一起蒸制。如何炒虾仁好吃又简单
好虾仁好吃的方法其实很简单,就是把虾仁把锅用葱姜给他呛香呛香了,之后把虾仁放进去,等到虾仁炒红了以后,这个时候放上一点点小米椒,然后炒熟了以后再淋上一点点香油就可以了,非常好吃,如果有青豆的话,和他在一起操更好虾仁的做法怎么做好吃又简单
虾仁事先用盐,花椒,葱姜腌制十几分钟再做,这样入味好吃。做的时候裹蛋清,不要裹蛋黄。虾仁怎么做好吃又简单视频
准备材料柠檬酸辣虾(凉拌)
制作时间:15分钟
难易程度:初级
制作材料:杏鲍菇2个(个头稍大),虾仁250g(换成鲜虾更美味),柠檬一个,小青柠12个,大蒜2瓣,杭椒2个,小米辣2个,荷兰乳瓜2根(不喜欢吃可以不放)
调 料:盐少许,白糖一勺,2勺生抽,2勺醋,一勺芝麻(然后尝尝如果缺什么味道自己再适量添加)
制作步骤
▲1. 准备一碗纯净水放入冰箱冷藏。或者有冰块准备冰块也可以。
▲2.将虾仁洗净放入锅中焯水,变色卷曲即可,焯时间久了容易老。
▲3.把焯好的虾仁放入之前准备的冰水中备用。
▲4.蒜切末,柠檬切片,小青柠对半切开,杭椒,小米辣切段,黄瓜切片,把冰镇好的虾仁以及切好的所有食材都放入一个大碗中。
▲5.将糖,盐,芝麻,生抽和醋都放入碗中搅拌均匀即可。
▲6.放入冰箱冷藏2小时以上
大虾仁怎么炒好吃又简单的做法
推荐以下几种好吃的做法:一,清炒虾仁
材料
虾仁,鸡蛋,姜,葱,黄瓜,
调料:葱姜蒜,水淀粉,盐,胡椒粉,绍酒
做法
1、虾仁洗净用牙签挑去虾线。
2、鸡蛋打开不大散,蛋黄蛋清
3、将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中
4、将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。
5、将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆,放冰箱稍微冷冻。
6、黄瓜洗净一切为二。
7、剔去中间爱出水的黄瓜籽。
8、葱切末,姜切末,黄瓜刚刚好切成罗锅的虾仁状
9、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。
10、烧热锅内放油。
11、3、4成油温放入浆好的虾仁迅速滑散。
12、颜色变红迅速捞出待用。
13迅速捞出放盘子里是为了保证虾仁的爽脆
14、锅中留底油少许。
15、锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁。
16、略炒迅速放入滑好的虾仁。
17、迅速倒入碗芡翻炒。
18、略炒汤汁紧收即可出锅装盘。
二,腰果虾仁
材料
主料:虾仁200克,腰果仁50克
辅料:葱花,蒜片,姜各2克,鸡蛋30克
调料:油1000克(约耗100克),料酒25克,醋15克,盐2克,味精7克,水淀粉25克,香油10克,高汤少许
做法
1、将大虾洗净,剥出虾仁,挑去虾线。
2、蛋白打散,加盐、料酒、淀粉搅拌均匀。
3、将虾仁放下去,抓匀糊,微拌一下。
3、锅内加油,先炸腰果,捞出,放在一边,凉着。
4、锅内再放虾仁,划开,停片刻倒出,沥净油。
5、原锅放少量油,加葱蒜、姜、料酒,加醋、盐、味精、高汤。
6、倒入虾仁、腰果,颠锅,淋香油,出锅即成。
三,虾仁炒蛋
材料
主料:虾仁150克,鸡蛋250克
辅料:韭黄80克
调料:盐2克,味精1克,胡椒粉2克,植物油20克
做法
1、虾仁炒熟盛罩篱内;
2、鸡蛋加调味(盐、味精、胡椒粉)拂匀,加入切碎的韭黄、虾仁拂匀,下油,倒下虾仁蛋,炒熟上碟。