牡蛎怎么烧才最好吃
生蚝也就是牡蛎，是一种在沿海地区很常见的经济养殖贝类，因为地区的差异性，所以生蚝的品质与大小不一样。就比如住我隔壁的邻居，她老家是广东沿海地带湛江的，每年四五月份是生蚝的成熟期，湛江那边也是知名生蚝产地，他们做的夜宵总是少不了生蚝煮粥、炭烤生蚝，还有各种生蚝烹煮的美味佳肴。
另外福建省的沿海地区也喜欢用生蚝造成蚵仔煎，但生蚝的个头较小，所以做出来的蚵仔煎味道非常鲜美。另外生蚝的营养价值也很高，内含丰富的锌、钙等微量元素，还有蛋白质，小生蚝却有大营养，男人吃饭喝酒总是少不了它。
外国人吃生蚝的方式跟我们不太一样，他们可以做到直接生吃，蘸点柠檬汁就能吃了，有淡淡的咸味与醇厚鲜美的生蚝汁液直接吮吸入喉，当然前提是水质好的地区才能做到无顾虑，不过养殖生蚝是淡水与咸水交界处，导致生蚝体内有寄生虫也是正常，所以直接食用有风险哦。那我们在家怎么烹制才好吃呢？这当然少不了蒜蓉粉丝蒸生蚝了。
首先准备好食材：生蚝14个、蒜头若干、粉丝一捆、生抽、食用油、盐、柠檬汁、葱花、小辣椒，味精就不需要了，因为生蚝本来就有鲜味。
第一步：生蚝先冷藏保存一天，然后拿出来把外壳去掉，再加上几滴柠檬汁到清水，把生蚝放进去洗干净。
第二步：把粉丝提前放 锅里煮七分熟，记得要把粉丝剪短一点，方便食用，用碗装好，然后将生蚝依次铺在粉丝上面。
第三步：将蒜蓉切成末状，蒜苗切碎能起到很好的去腥提香的功效，然后将切好的蒜蓉放在锅里炒，用中火炒出蒜蓉的香味即可盛出。
第四步：将炒香的蒜蓉放在生蚝上，再撒上些许切断的小辣椒，把盘子放在蒸锅里面，用大锅煮八分钟左右。
当蒜蓉味渗透进生蚝肉里面，待蒸熟后加上适量的生抽、盐点缀调味，还要放一些葱花增色增香，这样一份鲜嫩香软的粉丝蒜蓉蒸生蚝就做好了，吃起来真过瘾。你还有哪些关于生蚝的做法，欢迎在评论下方留言。
怎样做牡蛎好吃又简单
牡蛎的食用方法较多。鲜牡蛎肉通常有清蒸、鲜炸、生炒、炒蛋、煎蚝饼、串鲜蚝肉和煮汤等多种。配以适当调料清蒸，可保持原汁原味儿；若食软炸鲜蚝，可将蚝肉加入少许黄酒略腌，然后将蚝肉蘸上面糊，用油锅煎至金黄色，以蘸油、醋佐食；吃火锅时，可用竹签将牡蛎肉串起来，放入沸汤滚一分钟左右取出便可食用；若配以肉块姜丝煮汤，煮出的汤白似牛奶，鲜美可口。牡蛎肉亦可加工成干品，称为蚝豉。若把鲜牡蛎肉及汁液一起煮熟晒干或烘干后便成为熟蚝豉。若要保持全味则不煮，将牡蛎肉直接晒干，便成为有名的生晒蚝豉。蚝豉食用方法也各式各样。一、牡蛎蒸米饭
『原料』：牡蛎、酱油4大勺，辣椒面1小勺，切好的葱1大勺，蒜蓉1大勺，香油、芝麻、胡椒粉各少量
『做法』：
1、牡蛎去壳，用盐水洗净并除去水份。
2、把饭蒸的不软不硬，并在焖的时候放牡蛎蒸熟。
3、把饭盛在碗里，加佐料拌着吃。把饭做得干一点，并在焖的时候，放牡蛎，熟后加佐料拌饭吃。
干牡蛎怎么做好吃
食材明细
主料
牡蛎500克
- 辅料
地瓜粉200克
鸡蛋4枚
香葱100克
胡萝卜50克
- 配料
盐5克
胡椒粉5克
咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度
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1
牡蛎500克
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2
地瓜粉200克、鸡蛋4枚
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3
香葱100克、胡萝卜50克
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4
牡蛎用水冲洗干净备用；
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5
取一容器，将地瓜粉倒入容器中
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6
将鸡蛋也打入容器中与地瓜粉混合
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7
加入适量的清水
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8
冲分搅拌均匀成糊状即可
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9
地瓜糊中再加入盐
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10
加入适量的胡椒粉
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11
再将香葱末、胡萝卜末倒入地瓜糊中
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最后将牡蛎肉倒入糊中，再轻轻搅拌均匀
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13
平底锅烧热，加食用油，油5成热时将牡蛎糊放入锅中小火煎制
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14
一面煎熟再翻过来煎另一面，至到成熟即可盛出装盘
海蛎煎的做法步骤
小窍门
1、牡蛎清洗时要清洗干净，有的牡蛎肉上还带有微小的牡蛎壳，一定要处理干净，避免食用时伤到口腔；
2、地瓜糊一定要充分搅拌均匀，不要结块，用勺子舀成线状即可；
3、煎制的时候火不要太猛，防止烧焦，但也不宜过熟。
牡蛎怎么做好吃?
海蛎煲怎么做首先准备好海蛎，紫菜，芹菜，枸杞，葱姜蒜，胡椒粉，还有其他各种调味品。首先先把紫菜用热水或者温水进行浸泡，把紫菜泡的软一些，这样的话再做汤的时候是比较容易而且比较好做的。接下来就是准备一些配料，把一些耗油，剁椒，香油，食醋，酱油，把这些都准备好。准备好以后，在切一些芹菜，切好以后进行清洗，然后把它放在盘中备用，再切一些葱姜蒜，这些都是要准备好的。再把海蛎准备好，海蛎要用食盐进行清洗和浸泡，这样的话才能够让他把一些泥沙吐出来，才能够保证海蛎的干净，清洗好以后呢，再用清水冲一遍就可以了。将锅中放入水再放入海里进行煮，煮好以后把它捞出，在一个锅中或者是说一些砂锅里，这样熬煮，汤的味道更加鲜浓，放入水把海蛎放入放入紫菜，把之前准备好的酱料也倒入，把紫菜平铺上面就可以了。放好以后再放入一些调味品，食用盐，辣椒，大料，花椒，料酒，等这一些食材都放入，再放入一些枸杞进行调味，然后它们的营养价值也是非常高，对身体来说也是非常好的，最后再把葱姜蒜还有芹菜或者一些菇类都可以放入，营养价值也是极高的。
海蛎怎么吃
海蛎可以煲汤吃，也可以炒着吃，炒着吃的营养价值也是非常高的，像平常吃夜宵对于身体来说都是非常好的，可以很有效的入味，而且口感也是非常不错的。首先先准备好一些酱汁和料酒，把蚝油，香油，食醋，酱油生抽，食用盐都放入到小碗中，然后将锅中放入食用油，然后把海蛎放入进行炒，再放入一些干辣椒，把料酒放入进行炒，最后再放入刚才准备好的酱汁，进行翻炒。炒好以后最后一步再倒入少量的啤酒，这样的口感是非常不错的，味道也是比较好的，所以建议这样炒着吃，味道既好，营养价值也是比较高的。
海蛎怎么清洗
海蛎清洗干净的过程中一定要用两种方法，第一种方法是放入食用盐，把水进行搅拌，再放入水里进行清洗，进行搅拌清洗搅拌以后用清水进行清洗，清洗一下就可以吃了。第二个选择可以选择用热水煮热水煮也是可以把海蛎的一些脏物或者是一些泥沙可以清洗掉，先将锅里放入热水，再放入海里进行煮，这样的方法也是不错的。如果嫌清理的不干净的话，也可以放入少量的食用盐，这样的效果也是非常不错的，而且口感也是非常好的，所以可以吃。
海蛎的食用禁忌
海蛎在吃的时候一定不能让过敏的这一些吃，因为对于海鲜不能一起吃的人一定不可以吃，因为海鲜过敏的话可能会影响到口感，而且还会导致身体出现问题，所以这个时候一定要注意。避免会身体出现一些问题，影响身体的健康。还有对于一些肾脏不好的人建议也不要吃海鲜，因为海鲜吃多了可能会影响到身体的健康，对身体出现问题，所以这个时候一定要避免会影响到身体的一个健康。还有一些孕妇是不可以吃的，因为孕妇吃了这样的食物，会影响到宝宝的生长，所以这个时候一定不要吃海鲜的产品，因为在外面吃，如果没有处理好海丽的话，会影响到身体的健康，所以建议不要吃这样的食物，不要吃海鲜产品，对身体会造成问题，所以建议还是多吃一些蔬菜水果，对于宝宝来说是更加健康的。
牡蛎怎么样做好吃
牡蛎干好吃的做法有很多，介绍三种营养又好吃的方法给大家。1、牡蛎汤
干牡蛎的吃法多种多样，其中最受到人们欢迎的，应该是将它做成汤。牡蛎汤做法简单，将买来的牡蛎干用热水泡开，等锅里的汤料滚了以后，将牡蛎放进去煮，牡蛎干很容易熟，不用多长时间，就可以出锅吃了；当然，这里的汤料，是可以凭你自己和家人的口味自己调的，我们制作汤食，一般会使用一些其它的食材一起搭配，比如可以用一些胡萝卜丝或者白菜、鸡蛋等与牡蛎干一起下锅。
2、牡蛎干煎蛋。
怎么做呢？准备适量的鸡蛋和牡蛎干，最好也加一些韭.菜；牡蛎干先用开水泡开，将鸡蛋打开，与牡蛎干放在一起，加入切好的韭.菜，加入调料，拌匀；然后在锅里下素油，等油好了，将这些混合物用勺子慢慢倒进油锅内，然后稍微煎一下，翻一翻，熟了就可以吃了。
3、牡蛎粥
可以用牡蛎干和米一起煮，做成牡蛎粥。牡蛎粥的做法依然是比较随意的，凭自己喜欢什么口味，你喜欢在里面再加入些什么，牡蛎干多点还是少点等等，这些都自己决定。但是有一点要注意，因为牡蛎干比米更嫩更容易熟，所以应等到粥米开花的时候，再把牡蛎干以及相关的调料放到锅内一起煮。
牡蛎肉怎么做好吃又简单
万花生蚝
食材明细生蚝1斤姜葱蒜末彩椒料酒食用油酱油盐微辣口味蒸工艺半小时耗时简单难度万花生蚝的做法步骤 1先把生蚝肉洗干净。 2料酒腌制一下，去腥，摆盘，放上葱段。3开水的锅里蒸制十五至二十分钟。4开锅后，倒干净蒸出来的水，去掉葱段。 5撒上葱蒜姜沫，彩椒切好装饰，浇上热油。 6这样就可以吃了。
酥炸生蚝
食材明细新鲜生蚝10粒炸粉50克鸡蛋一个料酒适量盐适量椒盐适量胡椒粉适量原味口味炸工艺十分钟耗时普通难度酥炸生蚝的做法步骤 1新鲜的生蚝洗净 2烧开一锅水，把生蚝放进去焯一分钟左右（倒一勺料酒去腥） 3焯好的生蚝撒上胡椒粉、椒盐和少许盐，腌制一下 4把生蚝放进炸粉里裹一圈（类似面粉，反正在韩国店里买的专门用于炸虾或者炸其他东西的粉末），其实用面粉也OK5鸡蛋和少许炸粉搅拌成糊状，把裹好炸粉的生蚝放进糊状里，转一圈 6热油锅（温度不用太高，我是用中小火炸的）把生蚝放进去炸 7炸到金黄色捞起来（因为本身生蚝生吃都没问题，又焯水一分钟，所以不用太久），大概一分半到两分钟即可 8出锅，想要更有味道，可以撒上一些孜然或者椒盐粉9外皮酥脆，内陷鲜嫩 10经过认证：好吃
蒜烤生蚝
食材明细新鲜生蚝5个香葱2棵大蒜一头小米辣3个盐1匙植物油适量蒜香口味烤工艺半小时耗时简单难度蒜烤生蚝的做法步骤 1准备所需食材，买回来的生蚝一定要用刷子刷干净 2香葱和小米辣切碎备用（大蒜也切碎末，我这里忘记拍照了） 3锅中加适量植物油烧热，下入蒜末煸炒出香味 4炒好的蒜末倒入碗中，加入提前准备好的香葱碎和小米辣，再加入适量食盐调味拌匀即可 5用小刀把生蚝撬开，这一步没有什么特殊的技巧，就是要有耐心并注意安全（原本打算做6个生蚝，结果最后一个怎么都撬不开所以就变5个了） 6把生蚝摆在烤盘上，烤箱上火195度，下火185度预热10分钟 7用勺子把调好的蒜末均匀的放在生蚝上 8入烤箱烤10分钟左右即可 9成品图
生蚝怎么做好吃呢？
牡蛎怎么烧才最好吃
蒸生蚝，这里介绍给大家。
食材
生蚝 适量
蒜蓉酱、粉丝 适量
辣椒、葱花 适量
方法/步骤
生蚝洗干净，扣除脏物，肉壳分离，如下图。
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先放入泡过水的粉丝，再放入生蚝肉，如下图。
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浇上炒好的蒜蓉酱，如下图。
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放入蒸锅蒸熟，如下图。
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加入辣椒，如下图。
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撒点小葱花，如下图。
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7
浇上热油，即可食用，很爽口，如下图。
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