小白菜怎么做好吃?
炒小白菜是由小白菜、红辣椒、姜,大蒜,等做成的一道菜品。做法一
原料:
小白菜250克、红辣椒5个、姜5克。
调料:
盐5克、糖3克、鸡精2克。
做法:
1、将小白菜切成3厘米长的段控水,不用控太干净,姜切成丝,红辣椒掰成两段。
2、热锅倒入油,加入姜丝和红辣椒段,炒出香味后加入切好的小白菜,快速翻炒,等到小白菜的颜色变后加入鸡精、盐和糖调味即可。
做法二
用料:小白菜 蒜(也可以不用) 盐 味精
1. 锅烧热后,倒油,晃动锅子使油均匀布满锅内壁;
2. 蒜粒切一下,炒出香味;
3. 小白菜切段,大火快炒;
4. 撒盐,放一点点味精调味。
做法三
主料:小白菜
辅料:葱、花椒、盐、油
1. 小白菜洗净切段,葱切丝,待用。
2. 热锅,倒油,油热后,放入花椒烹锅,烹出香味后,关火,取出花椒。
3. 重新开火,放入葱花翻炒。
4. 翻炒几下后,放入切好的小白菜,翻炒。
5. 根据个人口味放盐,待小白菜熟后,关火,完成。
,小白菜怎么做好吃
新鲜小白菜做平菇炒小白菜好吃,通过食用油爆炒,以小白菜、平菇为原料,加入油、盐即可制作完成。具体做法如下:
主料:小白菜5颗,平菇200克。
辅料:油、盐适量。
1、将油倒入锅中,油热后放入平菇进去翻炒。
2、翻炒至平菇微微发软且出水时,加入小白菜进去翻炒。
3、小白菜炒软后加入盐调味,翻炒均匀。
4、将炒好的菜倒入盘中摆盘,平菇小白菜即制作完成。
注意事项:
平菇炒小白菜一定要先炒不易熟的平菇,待平菇炒至微微发软后再加入青菜翻炒。
小白菜怎么做好吃法大全
是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙是大白菜的2倍,所含维生素C约是大白菜的3倍多,所含胡萝卜素是大白菜的74倍,所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。所以秋天要多给孩子吃小白菜,不但可以长得高,而且还有美容的功效哦。炒小白菜时,很多人都知道,很容易变色,变成黄褐色,营养丢失,还影响食欲。其实只要掌握这两步,这都不是问题哦!展开
主料3人份
猪肉300克
小白菜800克
辅料
葱姜 适量
油 盐 酱油 蚝油适量
步骤1炖小白菜的做法大全
这种小白菜如果直接下锅,口感发涩,不好吃。首先洗净的小白菜放入开水锅中,汆一下,变色就捞出,就可以很好的去除苦涩味
步骤2炖小白菜的做法图解
捞出后即刻放入凉水中过凉,两手握住挤出水分,这样可以很好的保持翠绿的颜色
步骤3炖小白菜的家常做法
这种小白菜要大油才好吃,起锅烧油,油热放入肥猪肉煸炒出油脂,再放入猪瘦肉翻炒
步骤4炖小白菜的简单做法
炒至瘦肉变色,放入葱姜炒香
步骤5炖小白菜怎么吃
倒入几滴料酒去腥,倒入适量酱油提鲜改色
步骤6炖小白菜怎么做
小白菜稍微改刀,均匀的撒入锅中,放入一碗清水
步骤7炖小白菜怎么炒
炖煮的时候不要盖锅盖,也是保持绿色很重要的一步。开盖炖煮五六分钟后,放盐,蚝油调味即可出锅
新鲜小白菜如何做才好吃?
正应了那句话“萝卜白菜,各有所爱”,下面分享两道自己爱吃的家常味,小白菜制作方法,希望您能喜欢!
一、芝麻酱拌小白菜
所需食材:小白菜160克,熟白芝麻10克,红椒少许;芝麻酱12克,盐、鸡粉各2克,生抽6毫升,芝麻油适量。
做法
1、将洗净的小白菜切长段;洗好的红椒切条形,再切粒。
2、取一碗,倒入生抽,加入鸡粉,芝麻酱,淋入芝麻油,撒上盐,倒入水,再摄上熟白芝麻,搅拌匀待用。
3、锅内倒入适量清水,烧开,放入小白菜拌匀,煮约1分钟,至其断生后捞出。
4、取一碗,放入焯过水的小白菜,倒入味汁,撒上红椒粒,拌匀,把拌好的菜肴盛入盘中即可。
二、酸白菜
所需食材:去皮白萝卜110克,小白菜100克,干辣椒25克,姜丝少许;盐,白糖8克,香醋5毫升。
1、洗净的白萝卜修整齐,切成厚片,改切成丝;洗净的小白菜切相等长段。
2、往备好的碗中倒入白萝卜丝、小白菜段、姜丝、干辣椒。
3、撒上盐、白糖,淋上香醋,充分拌匀,再用(保鲜膜食材外)包好,腌渍10分钟。
4、撕开保鲜膜,将食材装入盘中即可。
嗯,我是肉食主义者。所以大多数时候我信奉一个概念:荤素搭配方味美——例如荤油炒素菜,或者肉类搭蔬菜同做。
小白菜想要做好吃压住那股特别的菜水味,可以试下先用肥肉片或五花肉炸油,然后下蒜蓉爆香,然后把和菜叶分切开的白菜梗先入锅大火翻炒一会,沿锅沿加点水,待菜梗微微变软再下菜叶兜炒,然后加点盐、适量蚝油提味。菜类本身带甜鲜,爆过的蒜蓉和油渣也能增加香甜的口感,就不用加味精啥的了。菜类宜大火猛炒,但是又易熟,不可炒制时间太长,否则容易过熟变色。如果觉得荤做的方法油腻,可以加排骨或瘦肉做汤,也相当清甜。
海南人喜欢用新鲜小虾米捣烂腌制的虾酱炒各种青菜,例如地瓜叶、空心菜等,认为虾酱能使菜色青鲜质感软嫩。但是至今我没有见过用虾酱炒小白菜的,不知道是否因为它的菜水味和虾酱相冲?说到这里,决定改日试试看哈哈哈。
家常炒小白菜怎么做好吃
用料
主料:小白菜200克、干辣椒适量
辅料:菜油6克、盐3克、鸡精适量
1、小白菜清洗干净。
2、然后切断。
3、锅中入油加入葱炒香加入小白菜。
4、翻炒一会。
5、然后加入干辣椒。
6、快速炒匀加入盐。
7、再次炒均匀。
8、炒好装加入鸡精炒匀。
9、炒匀关火。
10、然后装盘,完成。