菠菜可以怎么吃
1.菠菜猪肝汤：材料需要菠菜120克、姜5克、大葱5克、盐3克、猪肝120克、猪油10克、豌豆淀粉3克、味精1克。先把菠菜洗干净，然后沸水放入中烫一会，在捞起切成段。这样做的目的是去掉涩味和少量的草酸。然后在把葱姜洗净、姜拍破、葱切段，在将鲜猪肝洗净并切成薄片。猪肝片与水淀粉、食盐、味精拌匀。起锅，清汤加进去，可以是肉汤或者是鸡汤，然后将生姜、葱段、熟猪油一起煮，几分钟后放入猪肝片、菠菜，煮熟就可以吃了。2.清炒菠菜：材料需要菠菜550公克、蒜仁2粒、盐1/2小匙、鲜鸡粉1/4小匙、水。先把大蒜切碎备用，在把菠菜洗净沥干水分并切小段，起锅，倒入油烧热，放入大蒜碎爆香，在放菠菜段，在加鲜鸡粉、水，大火快炒菠菜变软就可以吃了。
3.芝麻菠菜：材料需要白芝麻1小匙、酱油1大匙、香油1小匙、芝麻酱2大匙、菠菜340公克，将菠菜放于滚水中烫熟，然后沥干装盘备用，在把调味料搅拌均匀的淋于上面即可，最后洒上芝麻就可以吃了。
菠菜怎样吃才是最健康的？
菠菜又名菠菜、红根菜、波斯草、鹦鹉，是一年四季常见的蔬菜，其根部红叶绿，鲜嫩可口。菠菜含有多种营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素 b1、维生素 b2、维生素 c、钙、铁、钾等营养素，许多都比其他蔬菜高出许多倍，这就是为什么菠菜也被称为“营养库”。
中医认为菠菜凉爽、甘甜、无毒，入肠、胃、出血、五脏、通血、口渴润肠、滋阴平肝、消化等功效，菠菜粗纤维含量高，有通便的作用。经常吃菠菜粥有泻药，治疗痔疮渗漏的效果。菠菜富含维生素 k，具有止血作用，可用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。菠菜根含有“菠菜皂碱” ，具有抗菌活性，含皂草试验还可降低体内胆固醇。
菠菜中含有胡萝卜素，在体内转化为维生素 a，能维持正常的视力和上皮细胞的健康，增强抗病能力，胡萝卜素能促进人体的生长发育，对胎儿和婴儿尤其重要。菠菜含有铁质，对缺铁性贫血有很好的辅助治疗作用。菠菜提取物能促进人体新陈代谢，延缓衰老。经常吃菠菜可以降低中风的风险。
如何吃菠菜健康？菠菜可以炒、炒、煮、汤、粥等配料，菠菜炒鸡蛋可以促进肝细胞再生，菠菜配莲藕具有清肝明目的功效。菠菜粥营养丰富，具有健脾益气、养血补虚的功效。菠菜根粥洗涤痔疮的效果很好，加入新鲜菠菜根和鸡肉金煮成粥可以一起吃，残留的药物。需要注意的是，菠菜中含有的草酸、草酸和钙容易形成草酸钙晶体，它会影响人体对钙的吸收。
因此，烹调菠菜时，最好先用沸水烫一烫，以释放草酸，然后倒出水，菠菜出色拉或炒菜。脾胃寒冷的患者还应少吃菠菜，肾炎和肾结石患者不应多吃菠菜。
菠菜怎样吃
菠菜这种蔬菜我们再熟悉不过的了，那么菠菜怎么吃最好呢?对于这个问题可能很多人没有仔细想过，菠菜含有丰富的营养，能够补充多种维生素，对于缺铁性贫血的患者也起到治疗和预防的作用，要想把菠菜做的好吃，首先要保证它的营养不被破坏，同时还要达到味道鲜美。首先第一道菜叫做凉拌菠菜，这道菜的做法十分的简单的!首先我们要把菠菜洗干净放在在开水锅里烫一下，然后捞出来把水分挤干净!再菠菜放在一个盘子中，里面加上盐，醋和糖还有麻油，蒜和辣椒油!最后拌均匀就可以吃了!
第二道是清炒菠菜!首先我们把菠菜的根部去掉，去掉不好的叶子，洗干净放在淡盐水里泡一会!用筷子不停搅动淡盐水里的菠菜，让菠菜里的脏东西可以充分的清洗干净!切成段备用!然后在锅里烧开水，把菠菜放入水中烫一下，记住烫的时间不要超过10秒!然后马上把菠菜捞出来在凉水里放一会，沥干!在锅里倒上油，油热后把菠菜放到锅里，不停的翻炒!加盐，继续翻炒!把菠菜炒出水后再加点味精就完成了!
最后这道菜叫做菠菜酪!所需要的配料有：菠菜200克，鸡蛋3个，胡椒粉一到两勺。料酒一小勺，盐一到两勺，淀粉15克。早上第一步的做法和刚才两道菜，首先，第一步的做法和刚刚两道菜第一步的做法是一样的。
然后把淀粉放入碗中，放一点水搅开，直到把淀粉搅成糊状!再把鸡蛋打入淀粉糊中，加点料酒搅拌均匀!然后再把鸡蛋液，盐，胡椒粉和挤过水分的菠菜段都一起放入一个容器中，别忘了搅拌均匀!最后一步就是放入蒸锅里蒸上十分钟就可以关火了!拿出来完全晾凉后，把它倒扣切成小块，在吃的时候放点香油辣椒油和醋调成的汁就可以了!
