用烤箱烤牛排需要多长时间?
170度，25分钟就可以了，以下是烤牛排的具体做法。
主料：牛排500克
辅料：黑胡椒汁60克、蜂蜜20克、食盐适量
步骤：
1、牛排洗净放入盆中，加入黑胡椒汁和适量食盐
2、在牛排表面涂抹均匀，盖上保鲜膜冷藏腌制12小时以上
3、取出腌制好的牛排，按照排骨走向切开成条状，上锅蒸
4、蒸约45分钟，关火取出牛排
5、将牛排摆放到铺好锡纸的烤盘上
6、表面抹一层剩余的黑胡椒汁
7、送入预热好的烤箱中层，170度，25分钟
8、取出翻面，抹一层蜂蜜，再送入烤箱继续烤10分钟
9、第二次取出，翻面后抹蜂蜜
10、再次送入烤箱，10分钟后香喷喷的牛排就做好啦~
牛排烤箱里要烤多长时间？
烤牛排一般只用10分钟，可以根据自己喜欢的熟度来调整时间。
牛排的生熟程度，在西餐中称“几成熟”：
1-2成熟（Bleu）：即所谓带血牛肉，是表面稍有一点焦黄色泽，当中完全是鲜红的生肉状态；
3成熟（RARE）：切开牛排见断面仅上下两层呈灰褐色，其间70%肉为红色并带有大量血水。
5成熟（MEDIUM）：切开牛排见断面中央50%肉为红色，带少量血水。
7成熟至全熟（WELLDONE）：切开牛排见断面中央只有一条较窄的红线，肉中血水已近干。
西方人爱吃较生口味的牛排，由于这种牛排含油适中又略带血水，口感甚是鲜美。东方人更偏爱7成熟，因为怕看到肉中带血，因此认为血水越少越好。这只是东西方饮食习惯的差异而已。但如果吃含一定肥膘的牛排，如肉眼牛排和西冷牛排建议一定要煎3成熟而不要全熟，否则会影响肉质口感，感到所谓的“老”和“嚼不动”。
熟透的牛排为咖啡色乃至焦黄程度。在法国，几乎没人会点这种牛排，他们认为生的带血牛排，汁多而得真正的牛肉原味。
其实在半生时，用刀切开所见的粉红色肉汁，并不是血，而是烤肉时渗入的调味品汁，只有半生的牛肉有美妙的牛肉原汁，烤得时间越长，肉汁渐渐蒸发，肉质也变得坚韧，鲜美感消失殆尽。
所以要根据具体情况来定了。
牛排烤箱怎么烤
烤牛排可以说是牛排中最基础的一个做法，需要我们准备好牛排、芦笋、红椒、土豆。还需要胡椒粉、黑椒酱、海盐。牛排需要先冲洗一番，切片之后就可以裹上厨房纸吸水，然后把牛排放在冰箱中，冷冻上2个小时之后就可以取出，同时在其中撒上胡椒粉、海盐，在牛排的两面需要抹上油。把芦笋、红椒和土豆都洗净，然后焯一焯芦笋，同时需要把土豆压成泥炒。然后把烤箱的温度设置好，这时候就可以把锅放在其中烤几分钟，然后我们及时的取出铁锅，之后就可以放在炉上，同时需要我们把牛肉放在锅中，这时候就可以开始烤牛排了，30秒左右需要给牛排翻面一次。然后我们就要连锅带牛肉，一起放到烤箱中，温度也需要设置好，需要把牛排的两面都烤上2分钟才行。然后利用余温继续焖上5-10分钟牛排。把烤好的牛排切成片，然后和芦笋、土豆泥和红椒放在一起，加入黑椒酱蘸着吃牛排就可以了。牛排怎么做才嫩
烹饪牛排的时候需要注意方法，这样才可以让牛排吃起来的味道和口感更嫩，首先把牛排放在冷水中，解冻到软之后就可以洗去血水。然后用松肉锤把牛排敲松，可以让牛排的肉质变松软，然后撒上黑胡椒粒、盐巴，再在其中加入压碎的蒜瓣以及洋葱，腌制2-3小时就可以了。
锅用大火预热，然后在其中倒入黄油，放入牛排之后每面都需要煎上一分钟左右，等到牛排金黄色的时候，再反复翻面，这时候煎的才能把其中的汁完全封住，可以避免牛肉变柴的情况产生。我们把牛排煎到肉质横切面变成淡粉色的时候，这时候就可以取出，然后放入盘子中。在其中倒入黑胡椒酱汁，这时候的牛排吃起来口感是最嫩的。
牛排怎么腌制
在腌制牛排的时候，需要在牛排上撒足够多的食盐和黑胡椒碎，同时食盐最好可以用海盐或者是岩盐，而且黑胡椒需要用颗粒现磨的才行，食盐必须要撒偏多一下，不需要我们放的太均匀，然后再倒入适量的橄榄油，涂抹均匀之后就可以下锅吃了。
可以准备好黑胡椒碎、2支新鲜的迷迭香、2-3个压碎的蒜瓣，还需要适量的橄榄油，然后在牛排的表面完全涂抹均匀，在室温下腌制上30-60分钟就可以了，在下锅之前我们要再放些盐，食盐是不能太早放的，这样会导致牛肉的水分析出，会让牛排吃起来的味道和口感变差。
在给牛排进行腌制的时候，海盐、黑胡椒、柠檬汁可以说是最适合搭配牛排的。当然我们也是可以用到小苏打、松肉粉、生粉、鸡蛋等配料的，在让牛排入味的同时还可以让牛排的肉质改善。
牛排怎么解冻
有时候牛排是会有没有解冻的，这时候可以用冷空气来解冻。不过这时候需要的时间是比较长的，但是因为其中肉汁流失的是比较少，所以苏红我们可以把冷冻肉保留在包装中，最好是放在冰箱的冷藏室之中，慢慢的进行解冻效果好。
牛排一般烤多长时间？
冷牛排：30秒钟。西冷牛排是牛背脊上最嫩的，风味独特，而且质嫩汁多，口感丰富，而西冷牛排的火候要四至六分熟，大约每面煎30秒就够了，这样才能保留牛排的鲜嫩。
菲力牛排：3-5分钟。菲力牛排也是牛柳，是牛的腰内肉，这块牛排肉质鲜嫩，而且油脂是很少的，但煎得过火就会老涩，所以，煎菲力牛排最好的火候是三至七分熟，每面只虽煎3-5分钟。
丁骨牛排：3-5分钟。丁骨牛排是牛背上的脊骨肉，丁骨牛排有两种，一种是菲力，一种是纽约客，肉质也是一种嫩滑一种粗犷，而煎丁骨牛排最好是五至八分熟，每面煎3至5分钟就可以了。
肋眼牛排：2-6分钟。肋眼牛排是年肋脊骨边上的肉，虽比不上腰脊肉嫩，但够嚼头，有劲道，便如果想保持这份劲道，煎牛排就要两面大约煎2-4分钟才是最好吃的。
拓展资料：烤箱烤牛排不仅无烟卫生，而且速度更快更安全。因此，很多西餐店都是这样做的。
烤牛排需要多少温度多长时间
德式烤牛排的做法详细介绍 菜系及功效：其他国家德式烤牛排的制作材料：主料：净牛排500克
调料：盐,糖,胡椒,酱油,酒,味精适量
教您德式烤牛排怎么做，如何做德式烤牛排才好吃①牛排用刀拍，用盐、糖、胡椒等调味品腌半小时；
②牛排放在烤架上入箱烘烤，先烤25分钟，再翻转烤10分钟即可。
山葵烤牛排的做法详细介绍 菜系及功效：澳洲菜谱
山葵烤牛排的制作材料：主料：澳洲牛腰肉180克,炖好的牛颊肉60克,打匀的鸡蛋1个,面粉50克,面包屑50克,刚出炉的山葵10克,白面包片50克,新鲜的绿豌豆100克,奶油150毫升,芋头片20克,糖20克。
教您山葵烤牛排怎么做，如何做山葵烤牛排才好吃1、将炖好的牛颊肉挤成圆形，裹上少量的面粉、鸡蛋和面包屑。然后放入少量橄榄油中炸，直至面包屑变成金黄色；
2、将100毫升奶油、白面包和山葵放入小锅中，慢火加热至煮沸状态；
3、将50毫升奶油和新鲜豌豆放入另一个锅煮沸；
4、等豌豆煮好后，加入盐和胡椒粉调味；
5、将芋头放在烤盘上，刷上融化的牛油，再撒上糖；
6、将烤箱温度调到180度，加热12－15分钟，直至芋头变金褐色；
7、根据个人喜好，将牛腰肉烤到合适的火候。
烤牛排的做法详细介绍
菜系及功效：韩国料理
烤牛排的制作材料：
主料：材料 :牛排1Kg﹐白葱1棵﹐青椒20个 佐料酱﹕酱油6大勺﹐白糖3大勺﹐切好的葱4大勺﹐捣好的蒜2大勺﹐芝麻4大勺﹐香油2大勺﹐胡椒粉1/2小勺
烤牛排的特色：
它是把牛排用加梨汁的肉佐料调味后﹐放在炭火上烤的韩国传统菜 。代梨汁可以放猴桃汁。
酱油起着调味﹐增加食欲的作用﹐是韩国饮食不可缺少的佐料。甜味是因有氨基酸﹐特有香气是因有芳香成份﹐并有防腐剂效果。也因有香气﹐可除食物的膻味。
教您烤牛排怎么做，如何做烤牛排才好吃
(1) 把牛排切成5-6cm 大小﹐抽出脂肪去皮﹐将粘在排骨上的肉放拉平。
(2) 把收拾好的每块排骨一个个腌在佐料酱中﹐等佐料调匀后﹐在炭火上放上烤架﹐等烤架热了以后﹐放排骨烤出来。
