南瓜饼怎么做好吃又简单用面粉
制作南瓜饼的步骤：(1)把购买回来的南瓜的外表皮削掉。(注意南瓜的皮一定要削掉。虽然食用南瓜皮对人的身体并不会产生什么严重的伤害，但是由于南瓜的外表皮非常坚硬，不管是经过了多长时间的蒸煮焖炒，南瓜的外表皮仍然是有一定的坚硬度的，一旦误食进去，会加剧人体的消化系统的负担，导致人体的肠胃感到不适。)(2)把洗干净之后的南瓜切成小块，然后放进装有少量水的锅里面，开火将水煮至沸腾后即可将南瓜捞出来。(3)把南瓜捣碎，尽量捣成末状。然后将锅烧热，往锅里倒入足量的花生油，将南瓜依次捏成小圆饼状，放入锅里面，双面煎至金黄即可出锅。南瓜饼的食用禁忌
1、不能和某些物质一起吃
南瓜饼+上海青：这两种物质搭配在一起会使两种物质的营养有所下降，对我们的身体来说是一种损失。
南瓜饼+鸡肉：会使我们的身体无法吸收到我们所需要的营养价值，对我们的身体健康来说是非常的不好的。
南瓜饼+鲤鱼：会引起中毒现象的产生，对我们的身体产生威胁。
南瓜饼+带鱼：对我们的健康是非常不好的。
南瓜饼+虾：对我们的肠胃不利，容易引起腹泻、腹胀的现象。
南瓜饼+油菜：会降低蔬菜的营养价值，对我们的身体健康是非常不利的。
南瓜饼+芹菜：对我们的肠胃是非常不健康的。
2、有些人不能吃南瓜饼
胃热的患者不宜吃南瓜饼
因为南瓜的性质为温性，而胃热的患者正是因为胃内热气较多引起的，而南瓜饼中需要的大量的原材料便是南瓜，所以这类患者不适合吃南瓜饼。
益过敏的患者不宜吃南瓜饼
因为南瓜饼也非常的容易变成过敏源，益过敏的人很有可能会造成过敏的症状，对这类患者的身体是非常的不好的。
南瓜饼能用面粉做吗
可以的，南瓜饼是可以用面粉做的，除了口感上有些区别外，其余是没有什么区别的，所以是可以用面粉做的。
孕妇能吃南瓜饼吗
可以的，孕妇是可以吃南瓜饼的，因为在南瓜饼中含有非常丰富的营养价值，对孕妇的身体也是有一定的好处的，能够给孕妇的身体补充到充足的营养价值，所以孕妇是可以吃南瓜饼的。
糖尿病人能吃南瓜饼吗
可以的，糖尿病人是可以吃南瓜饼的，因为南瓜饼中含有大量的果胶和可溶性膳食纤维，对降低血糖和血脂是有一定的效果的，对糖尿病人是有一定的好处的，但是注意在制作南瓜饼的时候，不要放糖，因为糖尿病人不宜吃糖，所以在南瓜饼中不放糖是很好的。
南瓜饼怎么做又简单
现在，很多人都喜欢吃南瓜饼，因为南瓜饼软糯可口、甜度适中，吃起来有幸福的味道。而且南瓜饼的做法不难，方便快捷又美味可口，很多人自然喜欢吃了。不过，南瓜饼味道香甜软糯，但是想做出来这样美味的南瓜饼可不容易，要想做好南瓜饼，技巧一定要掌握。很多人在做南瓜饼时最常见的问题是饼皮干硬，不够香软。外表干硬不仅影响口感，还影响卖相，卖相不好看就更加影响胃口了。那么南瓜饼怎么做才能软糯可口？怎么才能轻松做出大人和小孩都喜欢吃的软糯香甜的南瓜饼呢？
准备食材：南瓜、白糖、糯米面
1.把南瓜去皮去籽后切成南瓜块，把南瓜块切的大一点更省时间。全部切成较大的南瓜块后放入大碗中，在大碗上蒙一层保鲜膜。没有保鲜膜也可以用盖子代替，之后将碗放入蒸锅或者微波炉里加热，等到南瓜块被蒸到软烂后取出，取碗时小心烫伤。把碗里的南瓜块捣成泥即可。
2.在南瓜里加入白糖，不断搅拌使白糖和南瓜泥充分融合。白糖放的多少取决于南瓜是否甜和个人是否喜欢吃甜，当然不加糖也可以。搅拌均匀后等南瓜泥冷却至常温后再进行下一步。
3.在已经冷却至常温的南瓜泥里加入糯米面，一边加糯米面一边将南瓜泥和糯米面和匀。把面和到不粘盆不粘手的程度就好，和好的面静置等待发面二十分钟。
4.把面团揪成大小相同的剂子，用保鲜膜或者湿布把其他剂子盖起来，防止面剂子变干变硬影响制作。把剂子搓圆拍扁，擀成大小相同，厚度相同的圆饼，备用。
5.在煎锅底部刷一层油，把油烧热后放入做好的南瓜面圆饼，小火慢煎，两面都煎至金黄色即可出锅。把吃不了的南瓜饼放入冰箱冷冻即可，下次食用时，再用小火微微加热。用大火会把南瓜饼煎糊，冷油煎饼容易粘锅。
南瓜饼含有类胡萝卜素、活性蛋白和各种微量元素等各种对人类身体有益的成分。但是也有人吃南瓜饼容易上火，这类人可以搭配水果食用南瓜饼。还可以在做好的南瓜饼上撒一些芝麻，这样的南瓜饼吃起来更香。
南瓜饼香嫩软糯，金灿灿的十分可人，这样做出的南瓜饼绝对好吃，赶快尝试一下吧，不要在被干硬的南瓜饼所困扰了！
炸南瓜饼怎么做好吃又简单
现在是南瓜大量上市的季节，也是吃南瓜的季节，现在特别便宜，我这里的银板栗南瓜，做促销才1.98元一公斤，我13元不到，买了8个小南瓜，吃起来板栗味，软糯又香甜太好吃了，小伙伴们，现在便宜，可以多买南瓜，回家晒晒装起来，存放到过年都不会坏掉，特别提醒不要南瓜直接接触地面，这样容易坏掉，也不要冻了，要么坏不说，还会发苦，随时可以炸南瓜丸子或者南瓜和蒸南瓜吃。真是好吃又营养健康，多吃粗粮好处多多哟！天了，又到了吃南瓜的季节。这是我最喜欢的食物之一，这个可是非常适合老年人食用呢！挑选南瓜可是有技巧的，赶紧学起来吧！
1、看颜色：颜色越深的南瓜越甜。
2、看质地：南瓜越老，果柄越干、干的像木头一样，果皮越硬的南瓜越甜，而且水分越少，口感越面。
3、还有最方便的呢！如果你看到南瓜上有好多突起的伤疤，不用担心它不好吃哈，外皮越糙南瓜越好吃。
做南瓜饼一般用糯米粉或者面粉做，也可以二者合一做，用面粉做的南瓜饼比较硬，口感不好，特别是凉了更是硬了，说真的不适合用面粉，用糯米粉做，比较软糯沾，一般这样做的最多，买的南瓜都是糯米粉做的，即使凉了，也不硬，口感也好。还有用一半面粉和一半糯米粉做的南瓜饼，这样的口感也软糯一些，纯面粉好多了。喜欢不软不硬的口感南瓜，可是试试这种搭配。老南瓜易于存储，价格实惠，色泽亮丽金黄，四季常见又能就地取材，是做点心的好食材。按照这个方法做出的南瓜饼又香又甜，并且，最关键的是这个方法特别简单，保证你一学就会，以后自己也能在家做出美味的南瓜饼。
主料：老南瓜、糯米粉
辅料：植物油、白糖、爱吃豆沙的可选
做法1；把老南瓜去皮切小块， 现在的板栗南瓜口感最好，下蒸锅熟透，用筷子轻轻一扎即可碎的，就可以出锅了
2、用勺子压碎或者加料理机打成泥，也可以用料理机打成泥
3、趁热加入糯米粉和白糖，用筷子不停的搅拌均匀
4、在用手和成面团
5、楸一块，爱吃豆沙馅的，可以加点，搓成小圆球，再用手压成小圆饼，爱吃面包糠的可以均匀沾上
6、摆在盘子里，这样炸的时候一起下锅，这样熟的均匀
7、热锅凉油，油热为5-6成，下小饼坯，小火慢炸
8、炸到小饼飘起，用勺子往下压，这样小饼是空心的，炸到金黄色捞起沥油即可
小贴士
1、南瓜饼饼不要做得太大，不然炸的时候糯米粉膨胀性能好，容易炸变形，甚至爆裂
2、下小饼时，油温不能太高，升温速度过快，都容易导致爆裂
3、小火慢炸，炸到小饼飘起，用勺子往下压，这样小饼是空心的
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当季节进入秋天之后，气候逐渐会变得干燥起来，而人体就需要适当补充富含维生素A、E的食物，用以增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有益处，而在众多食物中，南瓜更是一项不错的选择，不仅富含维生素E，所含的β胡萝卜素，可在人体吸收后转化为维生素A。食用方式多种多样，与糯米粉、面粉调和制作出的“南瓜饼”，从色泽、形态和口感上都是很不错的一道美食。主料2人份
南瓜500克
糯米粉400克
面粉100克
红豆沙400克
辅料
炼乳2大勺
植物油1大勺
步骤1黄金南瓜饼的做法大全
选用老南瓜，越老水份含量越少，风味更浓郁，去皮后切薄片
步骤2黄金南瓜饼的做法
盖上耐高温保鲜膜，可用微波炉高火分两次叮熟，直到南瓜软烂，用微波炉的办法比蒸的更快，而且不会增加水分，推荐的方法
步骤3黄金南瓜饼的家常做法
将软烂的南瓜压成南瓜泥
步骤4黄金南瓜饼的简单做法
南瓜泥稍微降温后，但不要等到冷掉，面团容易开裂，分批加入糯米粉和面粉，搅拌均匀，糯米粉和面粉的量实际上需要根据南瓜本身的含水量来定
步骤5黄金南瓜饼怎么吃
再加入炼乳和植物油，充分搅拌均匀
步骤6黄金南瓜饼怎么做
搅拌均匀后用手继续揉面，太湿的话，可继续加糯米粉和面粉，直到揉成一个具有一定弹性的面团，放置20分钟左右
步骤7黄金南瓜饼怎么炒
豆沙可以买来现成的，自己会做的也可以自己做，馅料可按自己的喜欢加入莲蓉、绿豆沙等等，称出面团和红豆沙加在一起大约50克的重量，豆沙的量也可以根据自己的喜好加多加少，只要能够包住不露馅
步骤8黄金南瓜饼怎么煮
将红豆沙用面，包成一个团子状
步骤9黄金南瓜饼怎么炖
准备好模具
步骤10黄金南瓜饼怎么煸
模具内壁涂上植物油，再将面团置于模具内
步骤11黄金南瓜饼怎样煸
轻压并脱模，南瓜饼的半成品就做好了
步骤12黄金南瓜饼怎样做
或者将面团压成南瓜状，用牙签压出花纹
步骤13黄金南瓜饼怎样炒
将粽叶剪成适合大小的块状，并在粽叶上涂植物油，防止粘连
步骤14黄金南瓜饼怎样煮
蒸煮15分钟左右，焖2分钟后就可以食用了
步骤15黄金南瓜饼怎样炖
小南瓜状的南瓜饼可在顶部插上细枝做装饰，很可爱吧
步骤16黄金南瓜饼的制作
由于在糯米粉中掺杂了一定量的面粉，在蒸的过程中，南瓜饼不容易坍塌变形，而且口感上也更加Q弹，南瓜饼呈现出漂亮的金黄色，也有淡淡的南瓜香味，炼乳的奶香和甜味增加了南瓜饼的风味，豆沙绵软甜蜜，下午茶或早餐，都是不错的选择。中秋节也可以多一道可爱的小点心
烹饪技巧
吃太多的南瓜，摄取过量的β-胡萝卜素时，容易患上胡萝卜素黄皮症，因此食用南瓜每天不要超过一顿主食的量，另外，在糯米粉中掺杂一定量的面粉，在蒸的过程中，南瓜饼不容易坍塌变形，而且口感上也更加Q弹
南瓜饼怎么做菜才好吃又简单
先把南瓜去皮后清洗干净,切面南瓜片,可以切江薄一些,装入盘子里放入蒸锅盖上锅盖蒸15分钟。 把南瓜片蒸好后,倒进大碗内用勺子压成南瓜泥,准备和普通面粉一起做面团了。
南瓜（学名：Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret）葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形。
原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培。明代传入中国，现南北各地广泛种植。
南瓜的果实作肴馔，亦可代粮食。全株各部又供药用，种子含南瓜子氨基酸，有清热除湿、驱虫的功效，对血吸虫有控制和杀灭的作用，藤有清热的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。
