怎样炒酸辣白菜好吃
做辣白菜，把白菜洗净撒盐，卤一下，腌制3至4天，辣椒，大蒜砸成泥，放糖，放点盐，放点苹果泥，或者或者梨泥放点味素，放姜泥和姜丝，搅拌好后抹入白菜，一层层抹，抹完后放到缸里，发过来后非常的好吃
酸辣白菜怎么做好吃呢？
作为冬三宝之一的白菜营养丰富，具有养颜护肤、润肠排毒的功效。白菜物美价廉而且好储存，在冬季尤其受人青睐。好吃的酸辣白菜，火候是关键，要高温爆炒。酸辣白菜做法简单，味道鲜美，酸酸辣辣好滋味......食材食谱热量：
主料
大白菜500克
方法/步骤
准备好原材料
白菜洗净斜着切成小块
生姜、大蒜瓣切成片、干辣椒切成段
锅里放入适量花生油烧到七成热，下入干辣椒、花椒、大蒜瓣、生姜，炒出香味
下入白菜，大火高温爆炒
加入适量盐、白醋、少许生抽，翻炒均匀
出锅了
END
注意事项
一：白菜要斜着切这样入味更好；
二：干辣椒一定要爆出香味来；
三：要高温爆炒。
酸辣白菜怎么做好吃又简单
今天在某个视频网上看见，一个农民受到一把菜刀，在菜地里一边走一边砍着。好奇心的促使之下，我点进去看了看。这个视频讲述，一个农民宁愿把大白菜全都砍到在地里，当肥料，也不愿意拿出卖。没有农民是不想把自家东西卖出去的，尤其是他们这种专业种植的农户。没办法，太便宜了，一算成本，还不如不卖，收割好拿出去卖还亏人工钱。于是有个农户一气之下，拿着菜刀把地里的大白菜全砍了。
哎！这种滞销的心情，我们是深有体会啊。咱们这种的柑橘，去年漫山遍野都是收水果的外地车。今年，果子都成熟掉了，也没见几个车进来，果农拿来到处送入。就和这种大白菜的滞销一样的。真的是，好一年差一年，将将就就过一年。大白菜其实是一种不错的蔬菜，非常便宜，咱们这市场的零食价也就8毛1斤。进入春季之后，女孩子们就开始准备减肥了。很多人就会选择吃白菜。大白菜的纤维素很高，而且可以清理体内的脂肪，帮助瘦身。那么怎么把白菜做的好吃呢？
《酸辣白菜》
准备食材：一大个大白菜（大白菜要选择外表带有一点绿色的这种，比较成熟，而且还要裹得足够紧的大白菜。）、8个干辣椒（干辣椒选择辣椒籽偏多的一种干辣椒，因为籽多，香辣味才够浓郁）、适量的精盐、几瓣蒜（建议选择红皮的独蒜，蒜香味比较好）、适量的香醋、适量的味精、适量的植物油。
做法：
1、大白菜先摘成片，然后挨个洗净，把每片上老的部分和根茎部分清理掉，最后用菜刀直接削成长条。2、蒜拍碎。干辣椒剪一下，这样里面的辣椒籽就容易接触到热油，散发出香辣味。3、大火起锅，把锅烧至高温，在加入适量的植物油，再次烧至高温。4、接着，把蒜、干辣椒一起放入锅里炝锅，当干辣椒带有焦糊的时候，放入大白菜条，翻炒一会儿。5、加入适量的香醋继续翻炒，把白菜炒断生，猛火把锅里的汁收尽。6、加入适量的盐、味精炒匀出锅。
这是一道非常普通的家常菜，做法简易。尤其是瘦身的男男女女，可以选择常吃白菜，既可以满足口欲，又可以减肥，一举两得。我已经准备好开始减肥工作了，不知道大家准备好了吗？一起行动吧！
酸辣白菜怎么做好吃？
主料 1种
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白菜
500g生姜1块
大蒜2瓣
葱白适量
泡椒8个
花椒30 粒
油适量
盐适量
生抽适量
香醋少许
淀粉少许
步骤1
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准备好原材料
步骤2
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白菜切成片
步骤3
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葱姜蒜切成末
步骤4
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泡椒切成小段
步骤5
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适量生抽、少许香醋、淀粉，调成汁
步骤6
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锅里加入适量油，爆香泡椒和花椒
步骤7
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加入白菜快速翻炒
步骤8
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加入适量盐，加入葱姜蒜末，倒入调料汁翻炒均匀
步骤9
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出锅了
辅料 5种
调料 5种
烹饪步骤 9步
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小贴士
一、调料汁里的淀粉一定要少，一点点就够了； 二、本菜要大火爆炒，快速出锅。
酸辣白菜怎么弄才好吃
小时候家里条件不好，平时就是，白菜炖粉条，白菜烧豆腐等等，家里来客人改善生活，来个猪肉白菜炖粉条，就够我们几个小孩子高兴好几天的，终于吃到荤腥啦。
现在条件好啦，吃白菜的人也越来越少啦，但白菜真是个好东西，老话说“鱼生火肉生痰，白菜豆腐保平安”，“百菜不如白菜”，今天给大家分享一道开胃白菜的做法—酸辣白菜，吃起来脆嫩可口，白菜入味，酸辣过瘾开胃，一起来涨知识吧。
下面请看我们的操作：
准备白菜心一个，先把叶子撕开，切成段；把白菜帮切成条，放入盆中。（白菜帮不要丢掉哦，白菜帮炒出来清脆，更好吃些。）
蒜子一小把拍扁切成蒜末，再抓入一小把红干椒，装入盆中。
准备一个小盆，加入食盐1克，白糖1克，鸡粉2克，胡椒粉1克，生抽15克，陈醋10克，加入一勺玉米淀粉，搅拌均匀。（很多人做的时候，白菜入锅后直接加醋、酱油、盐啥的调味料，实际上这样是不行的，因为白菜很爱出水，这样时间长炒出来口感就没那么脆爽了，要先调一个碗汁才是正确做法）
小葱两根切成葱段，放入小盆中。到这里食材就准备好了。
炒锅烧热添入少许食用油，放入蒜末和红干椒爆香，先放入白菜帮，快速翻炒几下，再倒入白菜叶，继续翻炒30秒， 炒至白菜断生。
倒入调好的料汁，开大火快速20秒，化开所有调料，再放入葱段，简单翻炒两下，即可关火起锅装盘。
好了，这道简单美味的酸辣白菜就做好了，大白菜脆嫩可口，吃起来甜甜的，实在是太完美了，开胃又下饭。2块钱做出一大盘，价格便宜，营养丰富，简直百吃不厌！
下面是所用到的食材和调料：
食材：白菜，蒜子，红干椒，玉米淀粉，小葱
调料：食盐，白糖，鸡粉， 胡椒粉，生抽，陈醋
酸辣白菜怎么做才好吃
要用白菜心切菱形块，温油下红辣椒和郫县豆瓣酱，偏出红油，下入白菜翻炒，烹入白醋翻炒均匀
