一般冷冻的牛肉的保质期是多久？
煮熟的牛肉，应该使用哪些方法可以延长保存时间？可以晾干水分，放冰箱里冷冻保存。做凉拌卤牛肉或者做牛肉面都不错。自己家做的牛肉面比早餐店的好吃又实惠。今天就给大家分享一下牛肉面的做法，需要的食材有：卤牛肉 适量，圆饼面 4块，卤牛肉汤汁 适量，辣椒酱 适量，葱花 适量，盐 适量。这里是一家三口的分量。文章的最后会给大家分享卤牛肉的做法。
第一步：锅里加适量的水，大火烧开后放入圆饼面。面条种类不限，也可以用细长条的面条或者刀削面。我家的锅小，所以分2锅煮的，如果用大锅，可以一次性全部煮完。
第二步：卤牛肉切成合适的薄片，大小随意。家里没有卤牛肉的，可以去烧卤店买一些卤好的牛肉，记得要一些汤汁。一边煮面一边切卤牛肉，节约时间。
第三步：面条煮的时候用筷子扒拉散开，煮开后加适量的水，二次煮开后捞出来，继续煮第二锅的面条。
第四步：煮好的面条捞到面碗里，加上适量的煮面汤水，冬天吃点有热汤的更舒服。
第五步：放上适量的卤牛肉，根据家人的口味加入一些卤牛肉的卤汁，最后加上辣椒酱，撒上葱花就可以开吃了。
卤牛肉和圆饼面加起来，还不到10块钱，全家都能吃饱。自从知道牛肉面做法这么简单，我家早餐就不买了，几块钱全家吃饱。冬天就爱吃这面，肉质酥烂不塞牙，5分钟煮一锅，吃完全身暖乎乎，出门不怕冷，真过瘾。
这里在顺便给大家分享一下卤牛肉的做法，准备适量的牛腱子肉，清理干净筋膜，大火烧开放入水牛腱子肉焯水煮熟，捞出来清洗干净浮沫。锅里重新加适量的水，放入生抽、蚝油、盐、冰糖和香料包，调味料的分量要比平时做饭放多一些，这样才能入味。卤水大火煮开熬20分钟后放入牛腱子肉，在锅里卤煮1个小时，用筷子能轻松穿透牛肉就可以了。到时间后别急着捞出来，浸在卤水里3小时，最后捞出来放冰箱里冷藏2小时，这样很入味。
牛肉放在冰箱里冷藏可以多久
牛肉的冷藏时间一般在3天左右
1℃—-1℃可保存3～7天,-10℃—-18℃可保存时间较长,通常为1~2个月。
冷冻牛肉肉在-18℃以下保质期为18-24个月
扩展资料
牛肉的营养功效
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成
比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
适用最好的人群
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
参考资料
牛肉放冷藏可以放多久
牛肉放在冰箱的冷藏室里，最多只能存放半个月的时间，这主要就是因为冰箱的冷藏室，只是可以减缓细菌的滋生，但是并不能使细菌消灭。牛肉的营养价值
1、牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2、牛肉含维生素
蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合于胖人食用的肉类。每100克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。放在冰箱冷冻室内的冷冻鱼、畜肉、禽肉等肉类，在用的时候，有的人常常用热水冲泡解冻后立即烹调，其实这种做法是不科学的。
3、牛肉含肉毒碱
鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4、牛肉含钾和蛋白质
钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
5、牛肉是亚油酸的低脂肪来源
牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
6、牛肉含锌、镁
锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
7、牛肉含铁
铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。
8、牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。
9、牛肉含维生素
维生素B12对细胞的产生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度训练所需的能量。
煮熟的牛肉放在冰箱冷藏能放多久？
牛肉进行冷冻后保存的时间为90天左右，冷藏的牛肉最多能保存1~2天。冷冻的牛肉，如果温度能够稳定保持在零下18度以下，其保质期为2年左右，但由于家用冰箱无法达到这个要求，所以冷冻的牛肉应尽早食用为宜。冷冻虽然能够抑制细菌的增殖，但无法阻止肉质的劣变，随着脂肪和蛋白质的氧化，肉的颜色会逐渐暗淡，食用的口感、口味也会变差。

牛肉中富含多种营养物质，其中含有的肌氨酸比其他食物都高，对于肌肉的增长，力量的增强都是有帮助的。同时还含有钾、锌、镁、铁等多种营养元素，钾元素是大多数运动员在饮食中比较缺乏的矿物质之一，而铁、锌、镁这类元素能够有效促进肌肉生长、蛋白质合成，所以为了防止营养流失，牛肉最好是现买现吃。
