开水煮鸡肉多长时间能熟?
1、鸡肉炖多久能熟和其炖的方式火候以及鸡肉的多少都是有关系的。2、像如果是用高压锅来炖的话,鸡肉炖半个小时左右是能熟的,因为高压锅内压力较大,用其来烹煮食物的时间也会更快。
3、但如果是用普通锅来炖的话,像一般正常一锅量的鸡肉炖半个小时可能是不够的,建议要多炖煮一会。
鸡块怎么炖?多长时间能好?
说到鸡汤也是我们生活中经常炖的一种美食,因为它的营养价值很高,所以说成为了餐桌上经常看到的一道美食。说到营养价值这么丰富的鸡汤,炖鸡汤也有一些小技巧的,我们在炖鸡的时候,一般需要炖多长时间为好呢?这个跟你所选择鸡的老嫩有关系,这个鸡是不是比较嫩的还是老的?这样所花时间也是不一样的,总体上来说,炖鸡汤一般就是在一个小时到一个小时半左右。
首次,你在选择炖鸡汤的时候,要根据所选择鸡的老嫩程度,再进行合理的时间调配。我们在选择炖鸡汤的时候,时间需要把握好,不是说炖的时间越长越好,如果炖鸡汤的时间有点久,鸡肉的营养成分会有所流失,当我们吃到肉质的时候,会变得很软,从而降低了口感。如果时间过分短的话,这个鸡肉完全没有熟透,同样也就影响鸡汤的口感,而且这个鸡汤不够浓稠,吃到这个鸡肉也是硬的,一般来说,炖鸡汤一个小时到1.5个小时为最好。
其次,我们在选择炖鸡汤的时候,有很多人会问到这么一个问题,就是很疑惑要不要将鸡肉焯水呢?这里还是建议把这个鸡肉焯水,当然也是有原因的。我们在把鸡剁成鸡块时候,就会有一股血腥味的,如果直接和水煮后,相信这样的口感会有所下降的。如果选择焯水,那就可以将这个腥味去掉一些,这个也就提升了鸡汤的口感 ,我们在炖鸡汤的时候,记得不能忘记放生姜片,也能够去味的。
综上所述,鸡汤的营养价值是很高的。如果你在选择炖鸡汤的时候,我们一般结合所选鸡肉老嫩程度,从而选择一个时间范围,炖鸡汤的时间就是一个小时到一个半小时之间。
炖鸡一般炖多长时间
鸡块大概要炖40分钟左右,下面是具体做法:
准备材料:土豆 2个 鸡肉块 1斤 葱 少许 生抽 少许 料酒 少许 糖 两勺 盐 适量 酱油 适量
1、将鸡肉块洗净后放入碗中备用,鸡肉块建议选择鸡腿肉。
2、用料酒、生抽、盐腌制洗净的鸡肉块15分钟。
3、将准备好的土豆切成小块放入盘中备用。
4、切好块的土豆下锅,炸至土豆块至微黄。
5、捞出土豆,下锅炒至鸡肉白色,放糖和酱油,炖5分钟,转小火。
6、接着在锅中加水炖煮半个小时至鸡肉熟烂。
7、放入炸好的土豆继续烹煮,5-10分即可。
8、汤汁收完,出锅装盘即可开始享用。
鸡肉炖半个小时能熟吗
煮多久要视情况而定。
如果是饲养场的肉鸡,中等块大小的,十五分钟左右能行。
如果是农家放养的土鸡,那就不行了,土鸡的肉老得多。
如果把鸡肉切成片,煮熟了捏碎一点。10分钟就熟了,提前多切几刀5分钟就够了。从里到外都变白就算熟了。具体时间看自己家的灶。可以添点没有鱼刺的熟鱼肉,少添点内脏。不能放调料。
扩展资料:
以下食物不能与鸡肉同吃:
1、鸡肉与鲤鱼:鸡肉甘温,鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳,鲤鱼下气利水,性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。
2、鸡肉与李子相克,食则拉痢。解救:吃鸡尿白。
3、鸡肉与菊花相克,食则死亡。解救:细辛一钱,川莲五分水煎服。
4、鸡肉与糯米相克:同食会引起身体不适。
5、鸡肉与大蒜:大蒜性辛温有毒,主下气消谷,除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补,两者功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合。
6、鸡肉与芝麻相克:同食严重会导致死亡。
7、鸡肉与芥末:这两种食物如果同食后,会伤元气。因芥末是热性之物,鸡属温补之品,恐助火热,无益于健康。
8、鸡肉与狗肾相克:会引起痢疾。
9、野鸡与鲫鱼:鲫鱼属甘温,性热,为下气利水,而野鸡甘酸微寒,为补中益气健脾,故两者性味功能皆不相合。鲫鱼与野鸡肉皆含有各种氨基酸及酶类激素、微量元素等,故两者不宜同煮,因其生化反应较为复杂。
参考资料: