补铁蔬菜和水果有哪些
补铁的水果樱桃
研究发现，樱桃含铁量高，是优质的补铁水果。女性的生理因素决定了女性是贫血症的好发人群，由于樱桃中富含铁和维生素A，女性常吃樱桃可以预防缺铁性贫血。樱桃还有养颜驻容之效，可以使皮肤红润嫩白，去皱消斑。除此之外，樱桃还能够缓解电脑族因长时间操作电脑导致的肌肉酸痛。在补铁的水果中，樱桃实属上品。
桃子
将桃子榨汁后饮用，它的营养成分更容易被人体吸收，同时也避免了牙齿与桃子的直接接触，可以保护牙齿。用成熟的桃子榨成的果汁，颜色淡黄，口感浓稠，味道也十分鲜美。而且桃子对肾脏有深层清洁的作用，可以利尿、缓泻，有助于消化。总之喝桃汁既能补铁，也能帮身体排毒，也是补铁水果中不错的选择。
菠萝
菠萝营养丰富，含多种维生素，其中维生素C含量最高，钙、铁、磷等含量也很丰富，中医认为，菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功效。
还有其它补铁的水果：杨梅、李子、橙子、橘子、柚子、无花果和桂圆等水果含铁都比较丰富。
含铁的蔬菜
1、海带。海带中含有很多的人体所需要的成分，比如铁、锌以及维生素等，并且很容易被人体吸收。
2、豆类。尤其是黑豆，黑豆中不仅含有丰富的铁元素，还有蛋白质、矿物质等，其营养价值和补铁功效都很强。
3、黑木耳。每100克黑木耳里含铁98毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5倍，比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出30倍。
4、西红柿。西红柿中含有大量的维生素C，因此能提高铁的吸收率，食物中的铁吸收了，才能达到补血的目的。
5、南瓜。南瓜中还富含身体“造血原料”——钴、锌和铁，可以帮助你补足血气，而且南瓜富含维生、矿物质、人体必需氨基酸以及钙、镁等微量元素，对于健康有着重要的作用。
补铁的蔬菜有哪些
1.发菜：发菜的颜色有一些发黑，特别的难看，但发菜内所含的铁元素却是非常高的，用发菜煮汤，可以起到补铁补血的作用。2.胡萝卜：胡萝卜所含的维生素B、C是非常高的，同时也含有一种非常常见的胡萝卜素，而这种元素对补铁补血是非常有益的，如果选用胡萝卜煮汤，其补铁补血的效果是非常不错的。
3.南瓜：南瓜虽然只是一种非常不起眼的蔬菜，但所含的营养物质没事i其它的一些蔬菜所不能比的，含有丰富的蛋白质、胡萝卜素以及维生素;另外，还含有人体必须的8种氨基酸、锌、磷等成份。南瓜中还有少量的钴和锌，钴是构成血液中红细胞非常重要的一种成分;锌则会在一定程度上影响到成熟红细胞的功能。
4.菠菜：这是最为常见的一种蔬菜。也是特别有名的补血食物，波菜内含有很多的铁质胡萝卜素，所以菠菜也是一种非常不错的补铁补血的一种蔬菜。
5.西红柿：西红柿可谓是一种非常美味的蔬菜，所含的胡萝卜素、维生素是比较多的。而酸奶所含的蛋白质成分能在一定程度上促进铁的吸收，所以，将西红柿和酸奶搭配调成美味的西红柿酸奶汁，生活中，还有一些其他的蔬菜比如常见的一些黑木耳、芹菜、荠菜都有一定的补铁补血效果。再就是一些蛋类、肉类食物也要多吃，对于补铁补血是非常有益的。但是要注意一点是，吃肉一定要吃瘦肉，吃脂肪含量高的即达不到补铁补血的作用，还会增加人体内的脂肪含量
有什么蔬菜是补铁的
这菜的铁含量是猪肝的7倍，菠菜的100倍，贫血的人要多吃。不但是铁含量非常高，木耳的蛋白质含量也非常高，是牛奶的6倍，钙、磷等矿物质和纤维素的含量也不少，同样特别适合小孩子和中老年人食用哦。那么你知道木耳有哪些做法吗？木耳的做法非常多，今天分享大家一个木耳炒肉的做法，非常的简单美味，一起来看一下吧。这菜的铁含量是猪肝的7倍，菠菜的100倍，贫血的人要多吃。
【木耳炒肉】
食材：木耳、猪肉、青椒、葱、姜、料酒、酱油、食盐、白砂糖。做法步骤：
1、木耳提前用凉水泡发好，洗干净沥干水分备用;猪肉切片上浆备用，也就是加上适量的鸡蛋清、淀粉和油，顺序一定不能错;青椒切块。
2、锅烧热倒入适量的油，油热之后下入肉片翻炒至变白，放入葱姜炒出香味，然后加入料酒、酱油翻炒均匀，下入木耳翻炒均匀，木耳炒得差不多的时候加入青椒块快速的翻炒至断生，加入食盐、白糖和鸡精调味，炒匀即可出锅。
做法非常的简单，喜欢的朋友们赶紧试试吧。木耳在我们日常生活中非常的常见，这道木耳炒肉不仅制作非常简单，还富含丰富的营养物质，对老人和小孩也非常的有好处，贫血的人要多吃，既美味又营养，大家快一起尝试做起来吧。
哪些蔬菜补铁
一提起补铁，人们往往想起吃菠菜或动物肝脏。其实，黑木耳才是各种食物中含铁量最高的，补铁的效果也最好。营养学研究显示：每100克黑木耳里含铁98毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5倍，比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出30倍。因此，黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”。中医则认为，黑木耳有益气补血、润肺镇静、凉血止血的功效。 早在汉代，黑木耳就被用作补血的良药了。
现代医学认为，贫血的原因很多，而缺铁是常见的一种，因为铁是血红蛋白的重要成分，而血红蛋白负责将血液中的氧气输送到全身各器官和组织。缺铁的人，无法获得充足的氧气，身体产生的能量减少，就会觉得全身虚弱、头晕眼花、烦躁健忘、面色苍白，甚至呼吸急促、心悸等，人们常称之为缺铁性贫血。为了防止贫血发生，食用黑木耳等含铁量较高的食物就成了补血的良方。
黑木耳除了富含铁质以外，营养极其丰富，含有人体所必需的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，还有卵磷脂、脑磷脂等。美国科学家研究发现，常吃黑木耳可抑制血小板凝集、降低血液中胆固醇的含量，对冠心病、动脉硬化、脑心血管病颇为有益，并有一定的抗癌和化解结石等作用。因此，黑木耳属于天然补品。不过，患有慢性腹泻的病人应慎食，因为黑木耳滋润，易滑肠，会加重腹泻症状。此外，发霉及有腐败味的黑木耳严禁食用.
含铁丰富的蔬菜有海带、紫菜、 豆类、芹菜、金针菜、苜蓿、荠菜、红萝卜缨、苋菜、雪里蕻、木耳等。
含铁较多的食物有哪些？
·丰富来源：动物血、肝脏、鸡胗、牛肾、大豆、黑木耳、芝麻
·良好来源：瘦肉、红糖、蛋黄、干果等
·一般来源：鱼、谷物、蔬菜、扁豆、豌豆、荠菜叶
·微量来源：奶制品、蔬菜和水果
在水果中葡萄含铁比较高.
补铁补血蔬菜有哪些 五种蔬菜效果好
一提起补铁，人们往往想起吃菠菜或动物肝脏。其实，黑木耳才是各种食物中含铁量最高的，补铁的效果也最好。营养学研究显示：每100克黑木耳里含铁98毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5倍，比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出30倍。因此，黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”。中医则认为，黑木耳有益气补血、润肺镇静、凉血止血的功效。 早在汉代，黑木耳就被用作补血的良药了。
另外含铁丰富的蔬菜有海带、紫菜、 豆类、芹菜、金针菜、苜蓿、荠菜、红萝卜缨、苋菜、雪里蕻、菠菜等。
补铁的水果和蔬菜有哪些
1、草莓。草莓果实中含有的维生素、钙、铁等营养元素，且草莓的营养元素易于人体吸收，所以孕妇补铁可以常吃草莓。
2、樱桃。研究发现，樱桃含铁量高，是优质的补铁水果。女性的生理因素决定了女性是贫血症的好发人群，由于易樱桃中富含铁和维生素A，女性常吃樱桃可以补血预防缺铁性贫血。樱桃还有养颜驻容之效，可以使皮肤红润嫩白，去皱消斑。除此之外，樱桃还能够缓解电脑族因长时间操作电脑导致的肌肉酸痛。在补铁的水果中，樱桃实属上品。
3、桃子。将桃子榨汁后饮用，它的营养成分更容易被人体吸收，同时也避免了牙齿与桃子的直接接触，可以保护牙齿。用成熟的桃子榨成的果汁，颜色淡黄，口感浓稠，味道也十分鲜美。而且桃子对肾脏有深层清洁的作用，可以利尿、缓泻，有助于消化。总之喝桃汁既能补铁，也能帮身体排毒，也是补铁水果中不错的选择。
4、火龙果。火龙果中含铁元素量比一般水果要高，是孕妇补铁的水果佳品。孕妇缺铁，可以多吃一些火龙果来补血补铁，特别是铁质摄入不足而患上的贫血女性。
5、菠萝。菠萝营养丰富，含多种维生素，其中维生素C含量最高，钙、铁、磷等含量也很丰富，中医认为，菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功效。
参考资料来源：
