如何做茶叶蛋比较好吃,茶叶蛋的做法及配料视频

茶叶蛋怎样做最好吃鸡蛋洗净、放入锅中,水一定要没过鸡蛋,中火煮鸡蛋。鸡蛋煮开后,立刻调成小火继续煮2分钟,然后关火焖2-3分钟。焖好后把热水倒掉,蛋倒出来,用冷水冲鸡蛋。冲至手能忍受鸡蛋温度了立刻开始


茶叶蛋怎样做最好吃

鸡蛋洗净、放入锅中,水一定要没过鸡蛋,中火煮鸡蛋。鸡蛋煮开后,立刻调成小火继续煮2分钟,然后关火焖2-3分钟。焖好后把热水倒掉,蛋倒出来,用冷水冲鸡蛋。冲至手能忍受鸡蛋温度了立刻开始敲鸡蛋,一定要趁热敲碎。重新加水后,加入调料:八角、桂皮、花椒、香叶。加半碗老抽、半碗白糖。加五勺盐、加五香粉。大火煮开后调成中火,翻动下鸡蛋,加入鸡精,然后小火煮15分钟。不需要关火,翻动鸡蛋,把下面的鸡蛋夹到上面,这样上下均匀更加入味,翻好以后继续小火煮15分钟。关火后至少浸一小时再吃,后面的鸡蛋就是越久越好吃了,因为泡在汤里的时间越来越久了,吃之前最好再煮一下,煮开就行。
茶叶蛋怎样做最好吃
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