怎样做石锅拌饭
石锅拌饭需用的食材原料有：米饭300克牛里脊50克胡萝卜一根小白菜适量大豆芽适量香菇两个洋葱黄瓜半根鸡蛋一个香油适量盐适量料酒适量椒盐适量拌饭酱两勺玉米淀粉适量
第一做法：
1把所有材料洗净备用，香菇切片，胡萝卜大豆芽洗净黄瓜洋葱切丝，牛里脊切条加入料酒，椒盐。玉米淀粉搅拌均匀腌制20分钟左右
2锅里放水烧开，加入油盐加入青菜煮一分钟捞出控干水
3加入大豆芽煮熟捞出控干水。加入胡萝卜黄瓜煮熟捞出控干水
4取锅开火锅热加油加入牛肉爆熟加入洋葱起锅
锅里留有底油加入香菇炒至断生起锅
5石锅里面抹上油防止粘锅，把蒸熟的米饭放到石锅里，压实，上面铺上菜，取平底锅小火煎一个鸡蛋，不用翻面（糖心蛋拌饭特好吃）把鸡蛋放石锅里。在舀一勺拌饭酱，开中火听到滋滋的声音一两分钟就可以关火了，拌一拌就可以开吃了！
第二种做法
1.准备一小块牛里脊肉洗净备用，香菇、胡萝卜、金针菇、黄瓜、洋葱、青菜洗净备用。
2.牛里脊切条放入碗中，碗里加料酒、盐、淀粉搅拌均匀腌20分钟备用，香菇切片，胡萝卜、黄瓜、洋葱切丝备用。
3.锅里加水，水开下青菜，加点盐、油煮一分钟，捞出控干水分备用。
4.锅中另加水，水开下香菇、金针菇煮熟，捞出控干水分备用，锅里的水继续下胡萝卜煮熟捞出，黄瓜也下锅煮熟捞出控干水分备用。
5.另起锅倒油，油热下牛肉炒熟，下洋葱炒断生捞出备用。
6.准备个干净的石锅，锅里抹一层油，把煮熟的米饭倒入石锅里压紧，在米粉上面铺上煮熟的蔬菜、牛肉、一大勺拌饭酱。
7.平底锅倒油，打个鸡蛋，小火煎熟，不用翻面（糖心的最好吃），煎熟的鸡蛋铺在石锅里，蛋上撒点黑芝麻，把石锅放灶上，灶上开中火，石锅里发出吱吱声就可以了。
8.操作总结，石锅里一定要刷油，不然就没有锅巴了，加热好的石锅很烫，拿的时候一定要拿隔热手套，别烫伤了，以上就是我做石锅拌饭的做法，喜欢可自己在家做做。
怎么做石锅拌饭
韩国辣酱，一般大一点的超市都有那些专门卖韩国小咸菜的地方，就有韩国辣酱了。你还可以自己做的：
材料： A 糯米粉 60克 水60克 B 味噌50克 砂糖20克 辣椒粉20克 C 醋半茶匙 酒半茶匙 盐半茶匙
做法：
1 姜材料B拌匀备用。
2 糯米粉与水混合揉成团，分成二等份压平。
3 将压平的糯米团放入烧开的水中，煮至浮起，再煮2分钟捞起，趁热加入做法1，充分拌匀，再加入材料C，拌匀即可。
食材明细
剩米饭 1份 金针菇 50克 蘑菇 50克 青菜心 50克 胡萝卜丝 50克 小葱 2棵 木耳 50克 辣白菜 50克 豆芽 50克 鸡蛋 1个 油 少量 适量 韩国辣酱 适量 韩国大酱 适量 去年搬家前，很喜欢去附近的一家朝鲜人开的韩国料理店吃石锅拌饭。之后搬家后离得太远，就没去过了。前阵子做泡菜时，顺便买了韩国辣椒酱和大酱。昨天下班提前了半小时，闲来无事，想起了石锅拌饭的味道，于是，就自己动手试试了。
拌饭的步骤：
1 准备蔬菜，洗净切好备用，由于是晚餐，所以选的是全素，没有肉类。豆芽，金针菇，蘑菇，木耳等开水中笊一下，豆芽时间稍微长一些。
2 剩米饭一份，备用。
3 韩国辣酱，大酱备用
4 砂锅洗净擦干，刷上一层油。
5 米饭均匀的铺在砂锅底部。
6 蔬菜成扇形扑在米饭上面。
7 煎一个溏心蛋。
8 将煎好的鸡蛋放在蔬菜上面，开中小火加热砂锅。几分钟后听到滋滋的声音，并闻到米饭的焦香即可。
9 小心将砂锅放在架子上，放入韩国辣酱和大酱各一勺。
10 趁热搅拌一下，可以开吃啦。
韩国石锅拌饭怎么做
主料：米饭1碗、黄瓜1根、鸡蛋2个、猪肉50克、胡萝卜1根
辅料：盐6克、生抽3克、沙拉汁5克、料酒2克
1、猪肉切条加入料酒生抽淀粉抓匀。
2、黄瓜，胡萝卜去皮切好。
3、焯一下水。
4、小砂锅里加入一层油。
5、加入米饭。
6、锅里煎鸡蛋。
7、猪肉入锅里炒。
8、炒匀后，把所有菜摆至米饭上。
9、然后摆上沙拉汁。
10、中小火慢慢闷炖5分钟。
11、成品如下。
石锅拌饭怎么做最简单？
【石锅拌饭】原料：胡萝卜半根，小香肠2根，新鲜香菇2个，菠菜一小把，豆芽一小把，鸡蛋一个，韩式辣酱2勺
做法：
1、蔬菜等原料都准备好洗干净，沥干水分，
2、香菇、胡萝卜都切成细丝，放在乐葵料理盒里微波炉加热3分钟，
3、香肠也切成细丝，菠菜，豆芽也放在乐葵料理盒里微波炉加热3分钟，
4、保养好的石锅用刷子在石锅内刷上油，
5、铺上煮熟的米饭，
6、把热好的菜都均匀的码在饭上，
7、另起一锅煎一个荷包蛋，然后把边角修掉，
8、把荷包蛋铺在菜上，
9、石锅放在灶上，开中小火慢慢煮，听到“滋滋”声的时候在多煮个4-5分钟，然后关火即可吃的时候拌上韩式辣酱就行啦。[3][4]
小贴士：
1、用料理盒微波炉加热，所以菜熟的很快，如果没有料理盒可以用锅子炒熟，反正码在上面的蔬菜要熟的才行啊，用什么菜随意，
2、石锅内一定要刷油，不然就没有锅巴啦，油多点也没事的，
3、加热好的石锅很烫，拿的时候一定要用隔热手套或者其他东西，别烫伤了
石锅拌饭怎么做呢？
石锅拌饭是韩国人民非常喜爱的家常饭之一，韩国人一般是就地取材啦，把当地的时蔬与米饭在石锅中加热后，在“兹兹”做响中，把营养和美味拌在一起，使你在油香浓郁中保持一份坚挺的“战斗力”，最大的特点“下饭”，即使满满一大石锅的饭，也会让挑食的你吃到锅底精光。其做法更是非常的简便易行，而且还可以根据自己的选材，更好的发挥。做法：
1．准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的各种蔬菜.
2．只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。
3．米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。
4．准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味。
5．石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。
在陶锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人,石锅拌饭又称为「石碗拌饭」，是韩国特有的米饭料理。
石锅拌饭详细做法
相信很多人都吃过石锅拌饭，味道十分可口，而且营养价值高。不过一部分人不知道石锅拌饭应该怎么制作才好，大家自己在家里可动手做石锅拌饭吗？其实石锅拌饭制作起来并不困难，只要大家掌握好技巧就可以了，下面就为大家介绍下应该怎么制作石锅拌饭，大家也可以自己尝试哦。怎样做石锅拌饭
原料：胡萝卜半根，小香肠2根，新鲜香菇2个，菠菜一小把，豆芽一小把，韩式辣酱做法：
1、蔬菜等原料都准备好洗干净，沥干水分，
2、香菇、胡萝卜都切成细丝，放在乐葵料理盒里微波炉加热3分钟，3、香肠也切成细丝，菠菜，豆芽也放在乐葵料理盒里微波炉加热3分钟，4、保养好的石锅用刷子在石锅内刷上油，
5、铺上煮熟的米饭，
6、把热好的菜都均匀的码在饭上，
7、另起一锅煎一个荷包蛋，然后把边角修掉，8、把荷包蛋铺在菜上，
9、石锅放在灶上，开中小火慢慢煮，听到“滋滋”声的时候在多煮个4-5分钟，然后关火即可吃的时候拌上韩式辣酱就行啦。
小贴士：
1、用料理盒微波炉加热，所以菜熟的很快，如果没有料理盒可以用锅子炒熟，反正码在上面的蔬菜要熟的才行啊，用什么菜随意，2、石锅内一定要刷油，不然就没有锅巴啦，油多点也没事的，3、加热好的石锅很烫，拿的时候一定要用隔热手套或者其他东西，别烫伤了。
石锅保养秘技：
买回来的石锅一定要保养哦，不然加热的时候很容易开裂的。
1、先用淘米水泡石锅，石锅要完全浸没在水中，泡2天；2、泡好的石锅继续在盐水内泡两天，石锅也一样要完全浸没在盐水中，盐加个几勺就行；3、取出石锅洗净，完全晾干，注意要完全晾干哦，晾干后就是这样的白色；4、然后用油在石锅里里外外都刷上油；
5、放在烤箱内，150度烤20分钟，重复2次，这样石锅就保养好啦；如果没有烤箱，据说小火慢慢加热也是可以的，石锅在烤箱内加热是最安全的，没有烤箱的话建议大家保养好以后先煮煮粥，这样对石锅好，反正保养好的石锅就变得很光滑了。以后用的话也要注意，石锅内的水分没有干就不要在火上加热，吃完的石锅要等自然冷却了再浸泡、水洗，以后用的时候也忌开大火。
做法二
石锅拌饭的原料：米饭
石锅拌饭的配料：金针菇、胡萝卜、小青菜、西葫芦、蕨菜、牛肉片、鸡蛋石锅拌饭的调料：大酱、蒜蓉酱
石锅拌饭的做法：
1、准备好原材料：金针菇、胡萝卜、小青菜、西葫芦、蕨菜、牛肉片、米饭、鸡蛋，当然还有石锅和韩国大酱和蒜蓉酱；2、以上蔬菜全部焯熟后凉拌，牛肉片炒熟；
3、石锅内壁刷一层油，装上剩米饭，然后把上述各样菜呈扇形铺在米饭上，再煎个荷包蛋(不需太熟，蛋清稍稍凝固即可)放在上面，可以再撒点芝麻；4、将锅放在灶上用中火加热，听到滋滋作响转小火，不到一分钟关火即可。
5、石锅拌饭做好了。吃的时候将酱料、菜、饭拌匀即可。
温馨提示：
锅拌饭上桌后，可依个人的口味酌量添加辣椒酱，食用前，则要用韩国的那种柄长匙浅的铁汤匙就着高温，将饭、菜、酱料全部搅拌均匀，搅拌的时候，石锅会发出滋滋的声响，饭、菜、酱料的味道也会随着热腾腾的蒸气飘散开来。
石锅拌饭怎么做最好吃呢？
怎么做一碗好吃的石锅拌饭？试试这种做法吧顾名思义，韩国餐馆使用的是石锅比宾巴。如果你家里没有任何准备，我们会灵活改变。你也可以在大小合适的铸铁锅里煎一层脆锅~
如果你没有铸铁锅，你可以找一个大碗，做一个韩式bibimbap。不管怎样，你可以自己吃，即使你可以用嘴吃。
在解决了仪器问题之后，就不会有什么困难了。选择你最喜欢的肉、猪里脊肉、五花肉、牛肉等；蔬菜包括菠菜、蘑菇、胡萝卜、西葫芦等，最好全买。如果你买不到所有东西，那要看冰箱里的存货和你放了什么。
这一幕看似随意，其实，我们应该抓住一个关键点——比宾巴普酱的灵魂。这壶里的比宾巴味道不错。
一般来说，石锅里的比宾巴酱是韩式的辣酱、酱油、白糖、麻油，然后用水稀释。不过，为了风味，梨汁和蒜泥可以适当添加~
至于辣酱的选择，要看个人口味。
为了避免拌匀bibimbap酱的麻烦，厨房市场上有一种特别的韩式广州石锅bibibimbap酱。比姆巴沙司是由胡椒、苹果和大蒜等天然成分制成的。在传统配方的基础上，加入厨师制作的调味料。是辣的，甜的，有点大蒜味，充满盐~
发酵时间越长，酱汁的颜色越深，风味越醇。如果你感兴趣，你也可以试试。
一切都准备好了！
1碗米饭和80克猪肉丝
胡萝卜1/2蘑菇2菠菜1小号
一小块西葫芦和一把豆芽
腌猪肉片：
白胡椒米酒
酱油姜粉
比宾巴普酱：
韩式辣酱2茶匙梨1/5，1匙生的
蜂蜜油
1 |配菜准备：将所有配菜用水洗净，控制，胡萝卜、西葫芦切丝；蘑菇切片；菠菜切块；猪肉切块；豆芽掐尖。
2。准备米饭，韩国辣酱和石锅。
3、取1/5梨汁，拌BB汁：2茶匙辣椒汁、2匙梨汁、1匙芝麻油、1汤匙酱油、少许蜂蜜混合。尝起来味道，酱汁的厚度要适中，辛辣的味道要有水果的香味和甜味。
四个。配菜的预处理。将盐、米酒、白胡椒、姜粉、酱油加入猪丝中，拌匀，腌制。腌肉丝时，先把另一道菜炒一下。锅里放少许油，分别煎豆芽、胡萝卜、蘑菇、菠菜和西葫芦。煎的时候加点盐。不要煎得太好。注意易出水的蔬菜（西葫芦、菠菜、蘑菇），滤掉炸好的水，使加工好的配菜色泽鲜艳，口感清脆。最后，把肉丝炒一下备用。
5个。在石锅里刷上一层芝麻油，然后倒入米饭，均匀铺开。
6。依次点菜，用小火加热。
7号。在小平底锅里按你喜欢的程度煎鸡蛋（我喜欢深情的鸡蛋，所以煎的鸡蛋很嫩）。
8个。把煎好的鸡蛋放在配菜中间，继续加热，直到听到“紫子”的声音，闻到米饭味就熄火。撒上芝麻，加入调味料拌匀
