黄瓜怎样做好吃?
1、黄瓜炒鸡蛋
一道颜色很好看的菜,味道非常鲜美可口,同时还具有美容养颜、降脂减肥、加速新陈代谢、健脑益智的功效。
2、黄瓜炒肉片
这道菜具有利水、清热、解毒、温中、开胃、消食等功效,非常适合在炎热的夏天食用。经常食用黄瓜对人体具有很多的益处。
黄瓜的好处:
1、能够生津止渴。
黄瓜能够生吃,而且口感清脆,吃起来爽口,肉质脆嫩,黄瓜里面的汁特别多,味道也很甜。在炎热的夏天,生吃黄瓜可以用来当作解暑的食物之一,而且能够为身体提供足够的营养。
2、黄瓜含有丰富的营养。
富含蛋白质、糖类和各种维生素:维生素C、维生素E、胡萝卜素,以及微量元素:钙、磷、铁等营养成分。经常食用黄瓜有清热、解渴、利水、消肿的功效。
黄瓜怎么做好吃法大全
黄瓜的菜肴各式各样,可以凉拌,可以清炒,还可以煮成汤。下面详细地介绍了黄瓜的做法。一、糖醋黄瓜片
材料:黄瓜500克,精盐、白糖、白醋各适量。
做法:
1、先将黄瓜去籽洗净,切成薄片,精盐腌渍30分钟;
2、用冷开水洗去黄瓜的部分咸味;
3、水控干后,加精盐、糖、醋腌1小时即成。
二、紫菜黄瓜汤
材料:黄瓜150克,紫菜15克,海米适量。
做法:
1、先将黄瓜洗净切成菱形片状,紫菜、海米亦洗净;
2、锅内加入清汤,烧沸后,加入黄瓜、海米、精盐、酱油,煮沸后撇浮沫;
3、下入紫菜,淋上香油,撒入味精,调匀即成。
三、山楂汁拌黄瓜
材料:嫩黄瓜5条,山植30克,白糖50克。
做法:
1、先将黄瓜去皮心及两头,洗净切成条状;
2、山楂洗净,入锅中加水200毫升,煮约15分钟,取汁液100毫升;
3、黄瓜条入锅中加水煮熟,捞出;
4、山楂汁中放入白糖,在文火上慢熬,待糖融化,投入已控干水的黄瓜条拌匀即成。
四、黄瓜蒲公英粥
材料:黄瓜、大米各50克,新鲜蒲公英30克。
做法:
1、先将黄瓜洗净切片,蒲公英洗净切碎;
2、大米淘洗先入锅中,加水1000毫升,如常法煮粥,待粥熟时,加入黄瓜、蒲公英,再煮片刻,即可食之。
黄瓜怎么做才好吃?
特别喜欢回答这个问题,黄瓜可以说是非常大众的食材。不论是凉拌,炒制,做汤,做馅都可以吃出它特有的清香。那么就分享一下用黄瓜制作的四道菜:第一,黄瓜丝拌海蜇皮
黄瓜两根,海蜇皮适量。大蒜两瓣,香菜一把。盐,鸡精,白醋,糖,花椒油适量。做法:黄瓜切成火柴棍粗细的丝,海蜇浸泡去咸味,切成与黄瓜粗细相同的丝 。把海蜇丝入沸水锅中焯烫一下,烫至海蜇打卷迅速捞出入凉水中浸泡。大蒜拍碎剁成末,香菜切段。把黄瓜丝和浸泡好的海蜇丝码入盘中,加盐,鸡精,白醋,白糖少许。放上大蒜末,加香菜段,淋上花椒油一拌。一道开胃脆爽的黄瓜蜇皮就拌好了,下酒解腻的凉菜。喜欢辣的,可以加辣椒油。是百姓餐桌上经典的小凉菜,而且厨房小白也可以轻松驾驭。来个热炒的《油爆双脆》主料:黄瓜两根,鸡胗适量
配料:葱姜蒜,干辣椒调料:盐,鸡精,料酒,白糖,一品鲜酱油,蚝油适量做法:一,黄瓜入冰箱冷冻后取出,化冻后切成金钱大小的圆片。二,鸡胗清洗干净后改上十字花刀,然后片成片。入沸水中焯烫至打卷,迅速捞出过凉。三,锅中入油把焯烫后的鸡胗入锅中过一下油,捞出控油。四,锅中入油爆香葱姜蒜,干辣椒段。把黄瓜片攥干水分下锅煸炒,烹料酒后下鸡胗翻炒均匀。加白糖少许提鲜,加盐,鸡精,蚝油,一品鲜酱油调味即可出锅。脆嫩鲜香,下酒佐饭皆宜,曾经是一家饭店的经典爆单菜。制作小贴士:鸡胗焯水时只要一打卷即可迅速捞出过凉,过油时油温要高六七成热最好。下锅炸一下可以使鸡胗口感更加脆嫩。黄瓜冷冻脱水效果好,也可以用盐杀去水分。爽脆味美的《黄瓜海螺饺子》
鲜活的海螺配上脆嫩的黄瓜,一点黄瓜的清香,加上海螺的艮啾弹牙。一咬一爆汁的感觉,鲜的能吞下舌头的美味。主料:鲜活海螺适量,黄瓜适量调料:姜末少许,一品鲜酱油,花椒油,盐做法:一,活海螺砸碎取肉清洗干净,黄瓜切末撒盐。二,把清洗干净的海螺切成大小均匀的丁,黄瓜攥干水分和海螺丁拌在一起。加一品鲜酱油,白糖少许提鲜,花椒油适量拌均。三,把黄瓜海螺馅饺子包好后,水开后下锅。煮制饺子浮起,点一遍水煮开即可捞出享用。小贴士:海螺一定选择鲜活的,取肉用盐醋搓洗去粘液。海螺饺子最好现包现煮,防止放久了下汤难以包制。不需要添加多余的调料,就已经很是鲜,脆,艮啾了。老黄瓜皮虾皮鸡蛋汤
老黄瓜独有的清香,配上虾皮的鲜,加上漂浮的鸡蛋液。尤其是炎热的夏季来上一口,惬意舒服又去暑。主料:老黄瓜一根,虾皮少许,鸡蛋一个调料:盐,胡椒粉,香油适量做法:一,老黄瓜用刮土豆皮的刀,一片一片的刮成薄片。瓤留作它用。二,虾皮洗净,鸡蛋打散。三,锅中入油小火把虾皮煎香,添汤后加入黄瓜皮。煮沸出香味后,把鸡蛋液打入成蛋花。加盐,胡椒粉调味即可。喜欢葱花香菜的,可以撒一些。
小贴士:用土豆皮刮刀,可以把黄瓜皮刮得厚薄均匀透明。虾皮一定入锅小火煎香,这样才能和黄瓜特有的清香结合在一起。胡椒粉可以选择适量多放,香辣的味道最是爽口。
黄瓜如何做好吃
吃法一:盐腌瓜皮黄瓜切段,用水果刀从外至内旋成薄条,如带。用盐腌5分钟,倒去多余的汁水,热油爆香干红辣椒浇上,少许醋,一点糖拌匀,装盘。清香脆嫩的扦瓜皮就做好了。
吃法二:五香素鸡片拌黄瓜
瓜芯切片,五香素鸡切片。浇点葱油,加点盐,拌匀,又多盘小菜。
1。减肥吃法
黄瓜减肥,柔嫩润滑面部皮肤:胖人需要减肥者,请在每日3餐时把黄瓜当菜食用,也可平时适量的吃点新鲜的生黄瓜。坚持食用一段时间就能获得明显的减肥效果。面部皮肤粗糙者,每天早晚两次用鲜黄瓜切成薄片,敷在清洁的面部,停留10~20分钟将其洗掉,可使面部皮肤柔嫩润滑。
黄瓜是一种比较普通的蔬菜,随处可见,随时可吃,而且吃法繁多、滋味各异,给了厨房爱好者更多展现厨艺的好机会。
下面的多种黄瓜做法,你吃过几种?如果有没吃过的,回家去做做,尝尝味道如何。
黄瓜怎么做好吃
黄瓜怎么做好吃
1、黄瓜的做法之烧黄瓜
主料:黄瓜500克。
调料:色拉油40克,淀粉(豌豆)4克,盐2克,味精1克。
烧黄瓜的特色:色泽油亮,软滑适口。
做法:黄瓜去皮,切开去瓤,切成3厘米长的条,放沸水内焯一下捞出;淀粉加水适量调匀成水淀粉8克左右备用。色拉油下锅烧热,放入黄瓜条、精盐和味精,加入清汤15毫升,煮至入味时,加水淀粉勾芡即可。
烧黄瓜的功效:黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。
2、黄瓜牛奶的做法
第一步:准备一根新鲜的黄瓜和香蕉。准备一盒牛奶,依据各个喜好可以选择纯牛奶或者甜牛奶。
第二步:将黄瓜洗干净,切成片。然后加入牛奶。
第三步:将黄瓜和牛奶放在榨汁机或者豆浆机(一般都有榨汁的功能)选择榨汁功能,启动后,就可以等待黄瓜牛奶成功啦。放入冰箱冷藏后,就可以喝啦,是不是超级简单!
3、山楂汁拌黄瓜的做法
原料:嫩黄瓜5条,山植30克,白糖50克。
做法:先将黄瓜去皮心及两头,洗净切成条状。山楂洗净,入锅中加水200毫升,煮约15分钟,取汁液100毫升。黄瓜条入锅中加水煮熟,捞出。山楂汁中放入白糖,在文火上慢熬,待糖融化,投入已控干水的黄瓜条拌匀即成。
食疗功效:此菜肴具有清热降脂,减肥消积的作用,肥胖症、高血压、咽喉肿痛者食之有效。
黄瓜生吃好还是熟吃好
黄瓜属凉性食物,成分中96%是水分,能祛除体内余热,具有祛热解毒的作用。传统中医认为,凉性食品不利于血液的流通,会阻碍新陈代谢,从而引发各种疾病。因此,即使是在炎热的夏季,长屋宪院长仍旧建议大家把黄瓜加热后食用,不仅能保留其消肿功效,还能改变其凉性性质,避免给大家的身体带来不利健康的影响。
熟吃黄瓜最好的方法是直接将黄瓜煮食,虽然在口味上略逊于炒制的,但营养价值可以得到很好的保留,而且能缓解夏季浮肿现象。吃煮黄瓜最合适的时间是在晚饭前,一定要注意,要在吃其他饭菜前食用。因为煮黄瓜具有很强的排毒作用,如果最先进入体内,就能把后来吸收的食物脂肪、盐份等一同排出体外。坚持这种方法,还能起到降体重的作用。此外,用黄瓜煮汤也是不错的选择。
女人吃黄瓜的好处
1、抗肿瘤。黄瓜中含有的葫芦素具增强人体免疫力,抗肿瘤。
2、健脑安神。黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统有一定作用。
3、抗衰老。黄瓜中含有丰富的维生素E和维生素C,具有抗氧化性;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性。
4、降低胆固醇。黄瓜的纤维素对肠道中食物残渣的排泄和降低胆固醇有一定的作用。
5、护肝。黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用。
6、减脂瘦身。鲜黄瓜含有的丙醋二酸,有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。因此,肥胖人多吃黄瓜(尤其是生吃、或凉拌吃)有减肥瘦身作用。
7、降血糖。黄瓜中所含的果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥,血糖不会升高,还有一定的降糖作用,黄瓜是糖尿病人的不错食物。