想在家做蛋挞，没有淡奶油能不能做得成功？
没有淡奶油，是可以用牛奶代替的。
准备食材：牛奶 160 ml 鸡蛋黄 2个
步骤：
1、准备好原料，用分离器将蛋黄和蛋清分离，蛋黄备用。选用蛋糕粉或者低筋面粉。现成的蛋挞皮冷冻保存的无需化冻。
2、牛奶加入温锅内，根据口味加入少许白砂糖，然后小火加热，加热过程中不停搅拌直至砂糖融化。温热即可，不需要加热到牛奶沸腾。
3、关火后，将鸡蛋黄打散，然后均匀的倒入奶锅内。再开小火，搅拌均匀，然后关火放凉备用。
4、将蛋糕粉或者低筋粉过筛，筛入放凉的奶液中，变放入边搅拌。搅拌过程中注意将面粉颗粒碾碎，直至没有颗粒、搅拌均匀。原味蛋挞液制作完毕。
5、将原味蛋挞液的一半均分倒入4个蛋挞皮内，装四分之三满即可。剩余一半可加入巧克力球，上小火搅拌至巧克力融化，制作成巧克力味，再装入剩余的蛋挞皮内。
6、烤箱预热至200度，放入烤盘烘烤15-20分钟，待蛋挞表面变褐色即可。每个烤箱型号、温度不同，请结合自家烤箱实际酌情调整烘烤温度及时长。
拓展资料：
1、可放入新鲜水果粒制成水果蛋挞。
2、喜欢吃细腻软滑的可少加低筋粉。
无淡奶油蛋挞液怎么做
准备材料：砂糖 50克、水 150克、鸡蛋 75克、蛋黄 1个、牛奶 15克、蛋挞皮 数个。
一、把水煮沸，加入白糖，搅拌至溶化,然后晾凉待用，如下图所示。
二、把鸡蛋和蛋黄搅拌均匀,再加入晾凉的糖水中搅匀，如下图所示。
三、加入牛奶再搅拌，把搅拌好的蛋液用筛过滤一下。
四、用勺子轻轻地把蛋液上的气泡刮走，让蛋液如下图一样干净。
五、把蛋液倒入挞皮里，注意每个蛋挞的分量要均匀，如下图所示。
六、烤箱设置上下管发热，220度，进行预热至发热管发红，放入蛋挞烘烤20分钟。
七、20分钟后取出，这样蛋挞就已经制作完成了。
没有淡奶油蛋挞液怎么调配
喜欢吃蛋挞吗？到外面买一个蛋挞至少3元（除迷你版的蛋挞外）。今天懒哥跟您分享一种简单省事的做法，不需要加淡奶油，也不需要分离蛋黄蛋清，外酥里嫩，特别的好吃。用料：
250ml纯牛奶，2个鸡蛋，25g白糖，蛋挞皮。
做法：
将鸡蛋打入碗中，懒哥选用的是草鸡蛋，重量在45g左右。（我做的是全蛋版的蛋挞，如果不做全蛋的，可以把2个鸡蛋换成4个蛋黄，口感也是不错的。）
倒入25g白糖，如果您觉得糖多了或者糖少了，可以自行调整。
倒入250ml纯牛奶，用搅拌器搅匀，搅拌至白糖全部化开即可。（里面加些淡奶油会更好，不过个人觉得加了淡奶油的蛋挞，吃多了会发腻，主要还是看自己喜欢，喜欢吃淡奶油就加，不喜欢则不加。）
将搅拌好的蛋奶液，用漏勺过滤至另一个碗内，过滤出里面没有搅拌开的蛋液，这样做出来的蛋挞口感好。
将蛋挞液倒入蛋挞皮中，烤箱提前预热，放入烤箱中层210度烤20分钟。（具体的时间，需要根据自家的烤箱来定，因为每个烤箱的火力不同。）
烤制蛋挞挞皮表面酥脆，然后挞液凝固，且呈现焦黄状即可。（我比较喜欢吃老火一点的蛋挞，这样挞皮会更酥。您自己做的时候，可以根据自己的口感来定制时间。）
这道自制蛋挞就做好了，外酥里嫩，特别好吃，一点也不比外面卖的差，喜欢吃蛋挞的朋友可以试试哦
没有淡奶油怎么做蛋挞液
如果自己要是烤蛋挞的话，特别的简单，方便先打两个鸡蛋，然后里面放上少量的牛奶打匀放，冰糖，然后葡萄干把搅拌好的放到蛋挞皮中，然后在上面挤上芝士，在烤箱中烤，15分钟左右就可以考出特别好吃的奶香味儿的蛋挞
蛋挞没有淡奶油的做法
没有淡奶油我们可以选择用奶牛奶或者是其他的黄油加入少量的融化之后再做蛋挞液，因为蛋挞液相对来说是比较简单制作的，主要就是有鸡蛋液。没有淡奶油怎么做蛋挞
先准备好食材，蛋挞皮从冰箱拿出放好，呆会好分开。准备蛋挞液的材料：鸡蛋2个，纯牛奶220毫升，白糖40克。纯牛奶一包是224克，我就直接用的一包。白糖称重，40克即可。准备好一个玻璃碗，把鸡蛋、牛奶和白糖依次放在玻璃碗里。用打蛋器把材料搅拌均匀。
搅拌好的蛋液放置一边，找一个筛子和一个大碗过滤蛋液。过滤的时候一次不要倒入太多，缓缓的倒入，保证蛋液从筛子中流出。最后可以看到筛子上有些颗粒或块状的蛋液，把它倒掉，或放置一边。
我们现在把蛋挞皮依次放在烤盘里，把做好的蛋液用勺子装到蛋挞皮里，注意蛋挞皮里的蛋液不要装的太满，八分满或九分满都可以，依次放入。
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在装入蛋挞液的时候，烤箱可以预热了，上下火200度烤20分钟即可。烤到10分钟的时候可以看一下烤的效果怎么样，我家的烤箱受热不均，中途里外调换了下位置。20分钟之后，哈哈，美味的蛋挞就烤好了，吃起来味道不错哦，和蛋糕店买的一样好吃。
没有淡奶油蛋挞怎么做
主料牛奶100g 鸡蛋黄1个
白砂糖15g 炼乳1小勺
若没有炼乳，白砂糖改为20克 吉士粉，可无5g
七哥蛋挞皮，网评说这款不错，我觉得还行6—8个 低筋面粉6g
不用淡奶油的蛋挞水的做法步骤
1. 懒得拍照，很简单，牛奶加热放入白砂糖，搅拌融化，放入炼乳，加入鸡蛋黄，一定是鸡蛋黄，不要蛋清，蛋清做出来有蛋腥味还不嫩，注意牛奶不要很烫，不然就成了蛋羹了，搅合搅合倒入蛋挞皮，ps:讲究一点的可以过筛一下，蛋挞皮解不解冻都一样，七分满即可，ps：面粉吉士粉都要过筛，最后蛋挞液也要过筛，不然烤出来感觉不细腻。
不用淡奶油的蛋挞水的做法图解22. 放入烤箱，我家是长帝迷你烤箱，温度较高，我就200度，放在底层，25分钟，你可以在旁边看，看到蛋挞皮起酥了，变色了，有虎斑了，不冒泡了，就可以关了。
不用淡奶油的蛋挞水的做法图解33. 烫的蛋挞超好吃
不用淡奶油的蛋挞水的做法图解44. 做了两锅，方法一样，每次一拿出来就被抢光，我也只能舔舔锡纸壳子
做蛋挞没有淡奶油可以吗
好吃的蛋挞自己在家就能做，不放奶油也香嫩，好吃不贵，特实惠
自己在家也能做的懒人版蛋挞，与外卖的不同风味，微甜不腻
蛋挞，不仅是女孩子喜欢的吃的甜食，也是大部分小朋友所喜欢的。我身边的不少同事也喜欢吃蛋挞，但他们经常告诉我，烤的蛋挞内馅不嫩，呈蜂窝状，不成功。有时因为家中没有存储淡奶油，烤出的蛋挞不香，问我有什么好办法，今天我就分享给大家。
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对于新手来说，我们就先利用买的冷冻的挞皮就行，您如果有时间，自己做挞皮也可以。我家中也常备着点冷冻的挞皮，家中有朋友带孩子来玩时，我就会取出几个烤蛋挞来招待他们，可以说是懒人家中必备的食材。
今天分享的是蛋馅不用牛奶，不用奶油，而且利用一般家家冰箱中都会储备的酸奶。酸奶我们尽量选择较稠的，那样的酸奶做的内馅更香醇。另外我们只需再准备一个鸡蛋，一点糖和淀粉即可。冷冻的挞皮不需解冻，调好挞液直接进烤箱就行，二十多分钟就能做出。做的蛋挞香嫩不腻，微甜，具有独特的风味，下面就把做法分享给大家。
所用食材：鸡蛋1个 蛋挞皮12个 酸奶150克 糖10克 玉米淀粉12克
具体做法：
图
1将蛋挞皮从冰箱中取出，其中一个挞皮去掉锡纸托，每两个合在一起，十二个合成六个使用。
2酸奶加鸡蛋，淀粉，糖放在起。
3充分调匀至液体细腻。
4将液体均匀的倒入蛋挞皮中。
5送入提前预热好的烤箱， 烤箱180度25分钟，25分钟后最后守着烤箱上下火调到230度。
图
6观察上色满意了之后就取出来倒扣，一定要倒扣可以防塌陷。
