苦菊怎么凉拌好吃？
苦菊我们最经常的食用方法便是拌凉菜，凉拌苦菊变成许多家中中较为普遍的一道菜，凉拌苦菊的方式 实际操作起来也较为的简易，因而要是略微用小点心，略微生产加工一下，一道美味可口的凉拌苦菊就出来，下边就和网编一起来了解一下它的具体方法吧！苦菊如何拌凉菜美味
1、苦菊清洗沥干水份。
2、蒜末放进碗中，放醋和海鲜酱油翻拌。
3、浇在洗完的苦菊上翻拌。
4、盛盘，再浇上少量芝麻油就可以。
5、一份美味可口的凉拌苦菊就搞好了。
小提示
1、孕妇饮食搭配，不必加鸡精。
2、喜爱朝天椒的孕妇能够略微加些油辣子。
拌凉菜苦菊的做法
凉拌苦菊是一道降火清喉的家常凉菜，其有清爽可口，健脾开胃健脾胃的特性。大伙儿还可以试一试哦，十分非常好的凉菜呢。
1、准备好苦菊和花生仁。
2、蒜头削皮，切割成蒜片。
3、苦菊摘洗干净，切割成段放到盘里。
4、水煮花生米磨碎添加蒜片。
5、添加米醋、生抽酱油、盐、糖、味精，色拉油搅拌均匀成料汁。
6、将调好的料汁浇撒在苦菊上就可以。
苦菊的营养成分
苦菊的营养成分高，是清热祛火的特色美食上品，遭受普遍的五星好评。苦菊中带有蛋白，膳食纤维素，钙、磷、锌、铜、铁、锰等营养元素也较全，及其维生素b21、维生素b22、维他命C、胡罗卜素、维生素b3等。除此之外，还带有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化合物。
1、膳食纤维素
苦菊中的膳食纤维素成分较高，膳食纤维素可以加快身体排毒，维持肠道菌群，有利于抗癌，控制血糖等。
2、胡罗卜素
苦菊中带有的胡罗卜素是西兰花中成分的2．3倍。胡罗卜素可以保持双眼和皮肤的身心健康，是常见眼者最需要的营养元素。
3、钙
钙保持牙和骨骼身心健康消除心烦心态，推动青少年儿童骨骼生长，防止中老年骨质增生疏。
4、铁
苦菊中丰富多彩的含铁，有益于防止缺铁性贫血。
5、维生素b3
苦菊中带有维生素b3，可以抗糙皮病，软化血管，推动血液循环系统，降血压。
6、维生素D
苦菊中的维生素D有利于提高免疫力，维护皮肤，确保双眼的暗视力，推动人体的发肓。
凉拌苦菊怎么做呢？
苦菊是菊科的一种植物，它用来可清炒，也可以用来凉拌。由于苦菊的味感甘中略带点苦，而且还有清新爽口、开胃健脾的功效，所以它是一道清热解暑的家常凉拌菜。另外，苦菊还有美容养颜、降脂减肥等作用，所以深受女性朋友的喜欢。
食材：1颗苦菊、3瓣蒜、适量的熟花生、醋、香油、生抽、鸡精、盐和白糖。
做法步骤：1、准备好所需要用到的食材。2、把1颗苦菊清洗干净，接着放到淡盐水中进行浸泡10分钟左右的时间。泡好后，我们用凉开水将苦菊进行冲洗一下，然后切成段放在盘子里备用。3、将3瓣大蒜的皮剥掉切成蒜粒；把熟花生碾碎倒入切好的蒜粒里。4、将适量的醋、香油、生抽、鸡精、盐和白糖倒入到花生碎和蒜粒里，然后将它们搅拌均匀。5、将搅拌好的料汁浇到盛有苦菊的盘子上，这样一道简单又爽口的凉拌苦菊就做好了。喜欢吃的朋友，可以试试哦，这道凉拌苦菊做起来非常简单。
小贴士：
1、我们将苦菊用淡盐水进行浸泡是为了除去残留的农药。
2、苦菊泡好后，我们用凉开水进行清洗，是因为凉拌苦菊是要直接吃的，而如果用自来水的话，里面会有很多细菌的。
3、以上所用到的辅料，大家可以根据自己喜好的口味进行增加。选择一把鲜嫩的苦菊洗净浸泡在盐水中，然后捞出苦菊洗净再用冷开水冲洗一遍，沥干水分后用刀将苦菊切成五厘米左右长的小段。将蒜末，干辣椒段和花椒放入碗中，锅中加适量的食用油，热后倒入浇在蒜末和辣椒上，再向碗中加适量盐、白糖、生抽、少许的香油和熟芝麻，搅拌均匀后倒在苦菊上即可。
苦菊怎么凉拌好吃
准备材料：苦菊一把、盐少许、熟花生50克、生抽适量、陈醋一勺、白糖适量、香油适量
步骤：
1、材料大集合。
2、花生去皮，装袋子里，用擀面杖敲碎。
3、苦菊清洗干净备用。
4、把所有调理放一起拌匀，尤其是需要把糖搅匀化。
5、苦菊和花生拌一起，然后再倒入调料拌匀即可。
6、在表面撒上少许的红萝卜丝，就可以了。
