鲜小虾米怎么做好吃
1.准备好材料，小虾米洗净，锅开小火下虾米烘至颜色变红。
2.蒜和青椒切丁。
3.热锅冷油爆香姜丝。
4.下青椒和蒜炒至断生。
5.倒入烘好的虾米大火快炒。
6.调入少量盐和味精炒匀出锅。
小虾米怎么做好吃
准备材料：虾米，姜片，蒜片，葱段，红椒，蒜片，姜片，盐，白砂糖，鸡粉，胡椒粉，红椒，葱。
做成炒虾米好吃：
1、首先需要准备姜片，蒜片，葱段，红椒切圈
2、河虾倒入清水，浸泡30分钟
3、锅中倒油，倒入蒜片，姜片，大火爆香
4、倒入虾米，中火翻炒至变色
5、倒入盐，白砂糖，鸡粉，胡椒粉，翻炒均匀
6、倒入红椒，葱段，翻炒均匀
注意事项：
1、虾米与部分水果同时吃时应注重，虾米含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，惹起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。海鲜与上述水果同吃，至多间隔2小时。
2、食用虾米时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而惹起痛风。吃虾米时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。
干小虾米怎么做好吃，干小虾米的做法大全
1、豆腐切成1.5厘米的小块。
2、冲洗掉浆水，放入筛子里，斜靠在一个碗里，静置30分钟。之后倒掉碗里豆腐渗出来的水分。豆腐含水份很多，一定要提前控掉水分，不然蒸出来，碗里很多汤，味道都被冲淡了。
3、蟹肉棒 切小粒，干辣椒剪成细圈。
4、所有调料倒入小碗中搅匀。
5、豆腐倒入碗中。面上铺好虾米，蟹肉粒，干辣椒圈。淋上调料。
6、放入烧开水的锅内，碗上扣个碟子，不然锅盖上的水蒸气都滴到碗里，味道会变得很淡。盖上锅盖，大火蒸15分钟即可。
虾米又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是著名的海味品，有较高的营养价值。
虾米营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
虾米中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
扩展资料：
食用功效
1、能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
2、通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
3、可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
参考资料：
鲜活小虾米怎么做好吃
小虾米怎么做好吃（新鲜小活虾米的做法大全）
一、【虾米菜脯煲饭】
用料：白米155公克，虾米20公克，菜脯30公克，蒜末20公克，红萝卜丁30公克，水240公克，油1小匙，盐1小匙
做法：
1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。虾米与菜脯稍微冲洗干净，挤干水份。
2.起一油锅烧热，先放入蒜末爆香，再放入作法1洗好的虾米与菜脯以中小火炒出香味，再加入泡好的白米略炒匀后盛起。
3.将作法2炒好的材料放入砂锅中，加入红萝卜丁及水后加盖以大火煮开（若水满溢则将盖掀开或半开）。
4.待作法3砂锅内水分烧干后转小火，沿砂锅边淋上油，加盖小火续煮5分钟，熄火后焖焗15分钟，开盖撒上葱花即可。
二、【萝卜丝虾米炒米粉】
用料：米粉300公克，开阳30公克，胡萝卜80公克，蒜头2粒，葱1支，盐1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，糖1/4茶匙，黑醋1大匙，猪油2大匙，水3/4杯
做法：
1.米粉泡水至软后沥干，先入蒸笼以大火蒸15分钟后取出，待凉切长段备用。
2.蒜头洗净切末；开阳洗净泡水；葱洗净切粒备用。
3.胡萝卜削皮洗净切丝备用。
4.炒锅放入2大匙猪油，以中火烧热至油温120℃，依序爆香蒜末、葱粒、开阳、胡萝卜，加入调味料（黑醋除外），煮开后再加入米粉炒熟至干，最后淋上黑醋拌匀即可。
三、【香菇虾米肉饼】
用料：猪肉肉头250克，香菇5个，虾米少许，盐适量，生粉适量，糖适量，鸡粉适量，清水适量，生抽适量，生油适量
做法：
1.香菇及虾米洗净后用清水浸软。
2.将猪肉、香菇及虾米剁碎。
3.加入适量盐、生粉、糖、鸡粉、清水搅匀后放置2个小时让肉饼充分入味。
4.蒸之前再淋上适量生抽和生油，然后隔水蒸6-7分钟即可。
四、【粉丝虾米节瓜煲】
用料：虾米100克，节瓜400克，粉丝75克，红萝卜50克，姜2小片，鲜冬菇20克，盐、鸡粉适量，油适量
做法：
1.将虾米用清水洗干净后放碗里用清水泡着。节瓜红萝卜去皮切成丝，鲜冬菇去菇蒂切成丝，粉丝用清水泡开。
2.用姜片下油起镬，放节瓜爆炒至有点焦黄后，将节瓜虾米鲜冬菇连水一同倒进锅里煮，最后把粉丝红萝卜加进去煮软，加盐和鸡粉调味即可。
五、【桂花虾米炒粉丝】
主料：粉丝，干虾仁，鸡蛋，豆芽，葱花，盐，白糖，蚝油
做法：
1、粉丝用水浸透，干虾仁泡开后切碎；
2、坐锅点火倒油，放入虾仁煸香，倒入粉丝翻炒，加少许水、蚝油、白糖、盐调味，炒干后备用，鸡蛋打散加葱花、盐拌匀，入锅中炒散至干，将粉丝放入炒匀出即可。
六、【虾米芋头粥】
主料：芋头300克，米饭(蒸)300克，
辅料：瘦猪肉75克，虾米45克，洋葱（白皮）30克，
调料：色拉油45克，盐10克，白胡椒5克，大葱30克
做法：
1.芋头去皮，切滚刀块；
2.虾米用热水泡软；
3.在一锅内放入绞肉、虾米和油葱酥30克、色拉油，加盖以高火烹调3分钟；
4.取出放入芋头，加盖以高火烹调10分钟；
5.再加入白饭和热水、精盐、白胡椒粉拌匀，加盖，以高火煮10分钟，撒上葱花（切花）即可。
七、【虾米冬瓜】
原料：虾米10克，冬瓜500克，葱10克，蒜2瓣，调料，盐1茶匙（5克），料酒1茶匙（5ml），香油2茶匙（10ml）
做法：
1，准备材料，虾米泡温水备用
2，冬瓜去皮后，切成片，葱切末，蒜切末
3，锅中放油，倒入蒜末爆香
4，倒入冬瓜
5，倒入虾米以及泡虾米的水以及料酒
6，少煮一会儿后，倒入适量的盐，和葱花，淋入香油，起锅
八、【虾米柴鱼高汤底】
用料：虾米4两，柴鱼片4两，水5斤，葱3支，姜3两，昆布2两
做法：
1、将虾米、葱、姜和昆布洗净后，加入柴鱼片和水焖煮约90分钟左右；
2、再过滤出汤底即可。
九、【油炸海米】
用料：海米，油
做法：
1.海米冲洗干净，泡1小时至软
2.彻底沥干水分
3.起锅坐油
4.五成热时放入海米
5.小火慢慢煎炸
6.炸的过程中会起泡泡，不断翻炒
7.待泡泡非常密集时就可以关火了
8.晾凉
9.连油一起装入干净的玻璃瓶，密封放冰箱冷藏保存即可
小虾米干怎么做好吃简单
首先呢，我们可以先将干虾米用温水泡大约10分钟左右，然后将虾米用清水清洗干净，然后沥干水分留以备用，将青椒用刀切成辣椒丁，然后放到盘子里，留以备用，然后在锅里加入适量的食用油，热大约30秒左右，将切碎的蒜瓣以及切碎的姜末都放到锅里煸香，然后再在锅里将刚刚切好的辣椒丁倒到锅里翻炒大约4五下左右，再将沥干的干虾米倒到锅里，用勺子一边搅动一边儿加热，使虾米能够和辣椒丁充分的搅拌均匀。然后再加入适量的盐和淀粉，将其均匀的倒到锅里，等汤汁收紧就可以出锅了，味道十分鲜美。虾米也可以煎着吃，用少量的油将虾米煎成金黄色，煎出来的虾米不仅非常的香而且非常的酥，做起来也十分简单，味道也非常的好，大家可以自己尝试一下。虾米怎么做有营养
我们可以通过做瘦肉虾米粥来补充我们的营养，做法非常的简单，就是按照熬粥的步骤做出来，就可以了，非常的简单，营养价值也很丰富。另外呢大家也可以用虾米炒包菜，或者是鸡蛋虾米，生菜炒饭，或者是做一些虾米炒鸡腿菇等等，虾米能够和虾米一同炒的蔬菜有很多。大家都可以尝试一下，非常的简单也非常的方便。
很小的虾米怎么做好吃
食材清单加入采购清单新鲜小虾米 0.5斤 、 小米椒 2个 、 蚝油 适量 、 盐 适量 、 姜 适量 、 鸡肉粒 50g 、 香菜 一颗
烹饪步骤
步骤1/7
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因为小虾米实在太小了，所以清洗就有点复杂，多洗多淘，放在水下多冲洗几遍。
步骤2/7
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鸡肉糜的口感比直接切成的粒要好，时间问题就直接切了
步骤3/7
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香菜，辣椒洗净切好备用
步骤4/7
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热油锅加入姜末爆香，加入鸡肉粒，待七分熟时加入少量蚝油，加入辣椒，翻炒片刻，倒入小虾米
步骤5/7
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待虾米变红色后，加入盐，香菜
步骤6/7
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营养美味的小虾米出锅！
最后一步
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加入小饼内，一起吃，鲜，香，辣！比外面的夹饼健康营养多了！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
虾米怎么做好吃
-虾米花蛤蒸蛋羹材料
主料：虾米，花蛤蜊（新鲜的最好），鸡蛋2个，葱花。
辅料：黄酒、盐、葱适量
做法
1、虾米洗净切碎，有条件的可以把虾米放在黄酒里浸泡10分钟入味去腥。
2、花蛤洗净，用开水烫后使花蛤壳打开。
3、鸡蛋磕入碗中，打散，加少许盐，加虾米和花蛤，加温水，放入葱花，大火急蒸，蒸至结膏后即可
虾米汤【材料】
紫菜3张、鸡蛋2个、高汤4杯 虾米25克温水胀发
调味料
盐1茶匙、香油少许、水淀粉少许
【作法】
1.高汤放锅内煮开，改小火，并加盐 虾米调味。
2.鸡蛋打散，加入少许水淀粉调匀，汤煮滚时淋入，待蛋花浮起时改小火。
3.将紫菜撕小片放入汤内，立刻熄火盛出，最后滴入少许香油即可
油炸小虾米
材料
红辣椒120g，去皮蒜仁30g，红葱头50g，虾米50g，去皮熟花生米30g，A.沙拉油200CC，B.虾膏30g，盐1/2小匙，鲜鸡粉1小匙，细糖1小匙，柠檬汁50CC
做法
1.红辣椒洗净、去蒂；去皮蒜仁、红葱头洗净、切碎备用。
2.虾米泡水约5分钟后沥干、切碎；花生米辗碎备用。
3.热锅，倒入沙拉油烧热，以小火先爆香作法2的虾米及虾膏，再倒入作法1的所以材料，转中火慢炒约3分钟。
4.加入调味料B的其余材料于作法3锅中，转成小火慢炒，约5分钟后再加入作法2的花生米炒散即可盛碗。
虾米冬瓜汤：
原料：
虾米10克、冬瓜200克、盐1/2茶匙(3克)、胡椒粉1/2茶匙(3克)、油1茶匙(5ml)。
做法：
1、虾米洗净后泡在水中；
2、冬瓜洗净后，切薄片；
3、锅中放入少许的油，倒入冬瓜片翻炒；
4、加入适量的水；
5、水开后，倒入泡好的虾米；
6、汤烧好后，放入适量的盐和胡椒粉，加入少许的香菜点缀。
虾米馅饼：
原料：
韭菜、鸡蛋、虾米皮、面粉。
做法：
1、将面粉用温水和成稍软的面团，放在一边饧面；
2、韭菜洗净切碎；
3、鸡蛋放少量的油摊鸡蛋，用筷子滑散；
4、将晾凉的鸡蛋用刀切成成碎米；
5、将鸡蛋和韭菜虾米皮按照1：2：
虾米怎么做好吃？
小虾米怎么做好吃——小虾米糙米粥
第一步：将糙米小虾米洗净开始浸泡，白茯苓处理干净后放入熬煮用的药包中。
第二步：所有食材放入砂锅中，加入没过材料的清水，之后开始煮食材。先使用大火将水快速煮开，之后就用小火慢慢的煮烂煮稠。
第三步：小虾米以及糙米变得软烂后，粥的熬煮程度就差不多了。如果胃部不适的人则可以选择将其再煮的更加烂些，方便下咽。
虾米又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是著名的海味品，有较高的营养价值。虾米之称始见于唐代颜师古注《急就篇》的注文。宋代临安市食有“姜虾米”，见于《武林旧事》。明代，《本草纲目》指出：“凡虾之大者蒸曝去壳，谓之虾米，食之姜醋，馔品所珍。”清末民初，民间将其收作“海八珍”之一。另外，虾米也是网络用语及闽南语“什么”的谐音。
活的小虾米怎么做好吃！
简介春天这个补钙的季节，老人孩子一块来嚼吧嚼吧，补补钙吧。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。
食材
主料400g虾米 配料100g青蒜 10g青椒 20g生姜
制作步骤
1 准备好材料，小虾米洗净，锅开小火下虾米烘至颜色变红。
2 蒜和青椒切丁。
3 热锅冷油爆香姜丝。
4 下青椒和蒜炒至断生。
5 倒入烘好的虾米大火快炒。
6 调入少量盐和味精炒匀出锅。
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小贴士
虾在炒前要烘干，炒出来才能更香更可口。
