潮汕面线的做法步骤图，潮汕面线怎么做好吃
主料
面线
300克
辅料
小葱
适量
扁鱼
适量
胡萝卜
适量
卷心菜
适量
水发香菇
适量
冬笋
适量
虾肉
适量
猪瘦肉
适量
味精
适量
白糖
适量
酱油
适量
绍酒
适量
油
适量
步骤
1.将面线放入油锅中炸至金黄色后捞出。
2.锅内上热水，下入面线。
3.包芯菜切丝，香菇切丝，胡萝卜切丝。
4.扁鱼去皮打成末。
5.锅内打底油，下入瘦肉丝、虾肉、包菜丝、冬笋、香菇丝和胡萝卜丝，煸炒。放酱油、高汤，倒入面线，放味精、绍酒，然后将面线捞起。
6.锅中加入葱丝，淋入明油，加上剩下的原料，翻炒几下，然后放在面线上，再撒上葱花和干扁鱼末即可。
小贴士
可以加自己喜欢的食材。
潮汕面线汤怎么做如何做好吃
麻辣面线
主料
米线
200克
辅料
猪肉末
100克
豆干
80克
葱
适量
姜
适量
豆瓣酱
适量
红九九火锅底料
50克
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
豆皮
适量
海带丝
适量
青菜
5根
花椒
适量
步骤
1.提前泡好的米线
2.豆皮 海带丝装盘！
3.豆干切小丁！
4.葱花准备好了！
5.姜末准备?啦
6.肉末你也准备好了吧！?
7.这是要用到的调料
8.锅里加油烧热、放入豆腐干炸至金黄色、再一次放入豆瓣酱、炒出红油、然后放入红九九火锅底料！
9.放入肉末葱末姜末 少量料酒 蚝油 盐 味精 炒熟盛出！
10.将 豆皮 青菜 海带 煮至六成熟 放入适量米线（一个人的量）米线烫软 捞出（不要煮太久）
11.调入炒好的酱料 加香菜 葱末 和少量花椒粉（喜欢味道重的可以多加辣椒和花椒粉）完成了 看着不错吧！
小贴士
米线要凉水提前一晚上泡！着急的话也可以用热水泡、但是我觉得热水泡出来的不劲道！
客家风味面线怎么做好吃？
步骤1.1.猪肉切细丝，备点葱花和姜丝；
2.2.空心菜摘洗干净后切小段备用；
3.3.锅内冷锅热油下肉丝煸炒；
4.4.待肉丝水份煸干时下入葱姜煸炒出味后烹点料酒、生抽捞出备用；
5.5.锅内加水烧开后放入面线；
6.6.然后加入煸好的肉丝、空心菜，水见开后关火，最后调入盐和鸡精调味即可。
小贴士
因为面线里面含盐，所以调味时盐要适量加，以免煮出来太咸；面线因为细所以容易熟，汤开后加入配料再见开即可。
福州的线面要怎样做才好吃？
麻油猪肝面线
材料
猪肝适量黑麻油少许老姜少许米酒少许蛋一个
做法
1
猪肝洗干净切片用米酒腌约二十分钟
2
准备食材老姜
3
准备食材面线
4
黑麻油
5
米酒
6
先煮一锅水，准备要烫猪肝
7
冷锅放些许黑麻油，煎一颗麻油荷包蛋
8
水沸腾,放入猪肝,川烫五到十秒,把猪肝取出放置冷水冷却
9
用煎荷包蛋的油放入姜丝下去炒香后放入冷水冷却的猪赶下去拌炒加一点酒
10
大约炒一下即可取出
11
去一个锅子放入些许的黑麻油、酒！把烫好的面线加入搅拌再把炒好的猪肝加入一起拌匀
12
用原本炒猪肝的炒锅，加入所需要的水，后把步骤11加入、调味即可
13
成品
麻油鸡面线
材料
五木银丝面2把仿鸡腿1只杏鲍菇100g老姜1小块麻油2大匙米酒半碗水6杯盐1小匙枸杞少许
做法
1
老将洗净切片，入锅中以麻油，中火煸至卷曲金黄
2
续入鸡腿肉同样煸至金黄
3
杏鲍菇洗净，以手撕成不规则条状，加入锅中
4
呛入米酒加入水煮至沸腾，转中火煮五分钟，加入五木银丝面
5
面煮3分钟加入盐调味，最后放入枸杞
6
盛入碗中即可上桌
丝瓜面线
材料
全麦面线 1/2包,丝瓜小条 1条,姜丝 少许,枸杞 20粒,盐巴 1茶匙,白胡椒粉 1茶匙,油 少许
做法
1、将全麦面线煮熟。
2、丝瓜刨皮后切半再切成薄片。
3、锅中入油先爆香姜丝，加入丝瓜片以中火炒至丝瓜汁渗出。
4、加入盐巴、枸杞及调味料略炒，起锅倒入煮好之面线中即可。
材料
主料：面线1把；
辅料：油适量、盐适量、肉丸适量、香菇适量
面线
1
肉切小块。
2
面线超水。
3
煎荷包蛋。
4
下油 肉 香菇煸炒 加水 到面线 煮开 加肉丸 最后放盐。
5
铛铛 装碗。
面线怎么做好吃
主料：面条适量。辅料：鸭蛋2个，黄瓜适量。
调料：料酒少许。
具体做法：
1、事先准备好香菇排骨汤，将胡瓜切片放入锅内炒好，鸭蛋放入冷水锅中煮熟剥壳待用。
2、将汤头装入大碗中，量要多放些水，另起锅放入冷水烧开。
3、放入一籽线面，看水再次沸腾，立刻将线面捞起放入汤头中。
4、加入香菇排骨，胡瓜，还有2粒鸭蛋，最后再滴入几滴福建老酒即可。
煮面线的做法，煮面线怎么做好吃，煮面线的家常
米线....3公斤、乌鱼....1公斤、壮母鸡....2只、猪脊肉...1公斤、猪排骨...2公斤、猪腰....300克、白菜心...1公斤、鸽蛋.....10对、安宁大葱..1公斤、猪肚尖...100克、
豌豆尖...1公斤、草芽....1000克、胡椒粉....10克、五香粉....1克、甜酱油...200克、花椒面....3克、花椒油....10克、味精.....10克、芫荽....100克、
精盐.....60克、芝麻油....25克、咸酱油...200克、豆腐皮...200克、辣椒油....50克、老鸭.....1只、姜......50克、猪筒子骨...3付、熟猪油...250克
1将鸡和老鸭宰杀去毛，掏出肚杂洗净，鸡血淋入小碗内，作清汤时用。猪排骨斩为 1.6厘米长、1厘米宽的方块，漂在凉水中，筒于骨敲断。
2将鸡、鸭、排骨、筒子骨放入汤桶内，注清水 20公斤，置大火上猛煮四小时，边煮边撇去浮沫，将鸡、鸭、筒子骨、排骨捞出，将两只鸡的血用手捏化徐徐注入桶中，
随注随用手勺不停地向一个方向搅动，汤中的杂物逐渐沉淀而凝结在一起，汤由乳白色转呈清澈透亮，用漏勺捞去沉淀物。再加入筒子骨、猪排骨，移至小火上慢慢烧炖，放入精盐 50克保持微开。
3将鸡、鸭去头、爪，剔去骨，加入精盐 10克、五香粉、花椒面拌腌 2小时，切成 2厘米、1.3厘米宽的一字条，分装入十只汤碗内。猪脊肉片成 2厘米长、1.6厘米宽的薄片；
乌鱼剔去皮、骨和小刺，片成薄片；肚尖去皮和筋，片成片；猪腰从中间剖开，剔去腰臊，片成薄片，放入凉水中漂洗一遍，再将肚片、腰片入锅氽一遍。
水温有摄氏 80度至四成熟用水洗净，把以上片分为 10份，理码在 10只中盘内，每盘内摆成四行。
4草芽洗净，选嫩芽切为 1.3厘米长的小段，葱白切 0.6厘米长的段，开水烫熟，同草芽一起分放 10只小碟内。葱叶切成未，芫荽洗净消毒杀菌后切末，姜切细丝；豌豆尖在开水中焯熟；
豆腐皮用凉水洗去灰尘，温水泡软分放 10只小碟内。鸽蛋洗净，放装豌豆尖的碟内。
5将米线用开水烫热，分入 10只大碗内；用大碗将甜酱油、花椒油、辣椒油兑在一起，分装 10只小碟。取特制深大碗 10只，分放味精、胡椒面。
熟猪油旺火烧至七成热时，投入一片生肉，将油炙老发香，舀入碗内，每碗15克，再冲入调好的汤，每碗用汤 400克、味精 2克、盐 2克。把汤、肉片、绿菜、蘸水碟、清汤五香鸡、鸭块一起上桌。
6鸽蛋磕入油汤碗内，一会儿即熟，把里脊肉片，乌鱼片、肚尖片、腰片逐渐放入油汤碗中，随烫随拌调料吃。最后放入绿菜、豆腐皮、葱花和米线即可食用。
麻辣面线的做法，麻辣面线怎么做好吃，麻辣面线
潮汕面线汤
主料
面线150g 猪心30g
肉泥40g 大蒜1颗
葱段1颗 咸菜10g
清水500ml
潮汕面线汤的做法步骤
1. 准备好配料
2. 将面线焯水后捞出过冷水沥干备用，锅里煮沸水后放入面线煮沸后，放入猪心、咸菜、肉泥煮沸后放入蒜叶和葱段即可
线面怎么做好吃，炒线面的家常做法
主料
潮汕咸面线
300g
辅料
油
适量
盐
适量
绿豆芽
100g
胡萝卜丝
15g
鸡蛋
1个
潮汕肉饼丝
50g
沙茶酱
10g
鸡精
2g
步骤
1.准备好所有食材：豆芽掐头去尾，鸡蛋打成蛋浆后，摊成蛋皮再切成细丝。
2.大火烧锅煮水，水开后下面线氽烫至软化、熟透。
3.然后捞起冲水过冷，彻底沥干水分，备用。
4.大火烧锅至6分热，下花生油，再下肉饼丝、蛋皮丝和胡萝卜丝，翻炒到胡萝卜丝变软。
5.控制好锅温，下氽烫过的面线，用筷不停翻炒均匀，约2分钟。
6.然后下豆芽翻炒至软。
7.下沙茶酱、鸡精翻炒均匀，即可出锅。
8.出锅装碟。
9.稍加整理，即成。
