洋葱怎么炒好吃又简单的做法大全
准备食材:紫皮洋葱一个,鸡蛋五个,青尖椒一根,生抽少许,精盐,鸡精,白醋,食用油。操作步骤:
1.首先准备紫皮洋葱一个将其去皮,然后再将其切成小块。放在案板上将其抖散,装入盘中备用。
做洋葱炒鸡蛋的时候最好选用紫皮洋葱,紫皮洋葱含有特殊的花青素和蛋白质,其营养价值比黄皮洋葱更丰富一些。
2.青尖椒一根将其去籽,然后从中间切开。将其切成滚刀块放入碗中备用。我们这里的青尖椒价格比前几天的稍微降了一些,所以我就用了一整根青尖椒哦!
3.新鲜的母鸡蛋五个将其打入碗中,在里面加入少许的白醋去腥,加点少许的精盐入底味。用筷子将其搅拌均匀放置一旁备用。
4.炒锅烧热,在里面加入宽油。让锅的周围全部都裹匀食用油,这一步叫做炙锅,这样煎出来的鸡蛋就不容易粘锅了。
油烧热之后,将里面的宽油倒出留少许的底油。然后将准备好的鸡蛋液倒在里面,用大火将其烧制定型。烧制成大块之后,再用勺子将其捣成小块。煎至两面定型,炒干炒香之后放入盘中备用。
5.炒锅再次烧热放入食用油,油热之后将切好的洋葱放在里面。将洋葱炒出香味,随着再加入一勺的清水,这样炒出来的鸡蛋更加脆爽。
6.大约炒制一分钟之后,将洋葱炒至透明状态。这时候我们在将准备好的青尖椒放在里面炒出香味,在里面放入1勺精盐,一勺鸡精,半勺生抽搭配颜色大火快炒一分钟。将其翻炒均匀。
7.然后再将炒好的鸡蛋放在里面,翻炒出里面的锅气就可以出锅装盘了。
洋葱怎么做好吃又简单
洋葱中的营养成分十分丰富,不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒,及纤维质等营养素,更有两种特殊的营养物质,槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质,令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效。洋葱在烹调中一般都是用来做配菜的,也有部分做主菜的。
杏鲍菇跟洋葱一起炒,没想到味道特别好。
食材准备:杏鲍菇、洋葱、青椒、胡萝卜;
1、杏鲍菇洗净切片备用;
2、青椒洗净切片备用;
3、洋葱洗净切片备用;
3、胡萝卜去皮洗净切片备用(配色用也可以不要哦)
4、热锅烧油至6成热,加入洋葱爆香;
5、加入胡萝卜翻炒;
6、加入杏鲍菇翻炒至杏鲍菇变软;
7、加入适量盐、老抽、鲜香料、鸡精。再加入青椒翻炒2分钟即可;
8、出锅装盘,这道菜应该叫洋葱炒杏鲍菇吧,第一次这样做,觉得洋葱跟杏鲍菇简直绝配,它们两个的味道融合在一起真的太好吃了。
9、喜欢这道菜的朋友按照上面的做法试试吧。
紫甘蓝拌洋葱
食材准备:紫甘蓝、洋葱、小米椒(不能吃辣的可替换成干辣椒)、蒜;
1、洋葱剥掉表面那层洗净切丝装盘备用;
2、紫甘蓝切丝洗净沥干水分放在洋葱上面,撒上适量盐搅拌均匀腌制10分钟;
3、蒜切片、小米椒切末备用(这两样根据自己口味添加也可以不加的哦);
4、热锅烧油至6成热放入适量花椒爆香;
5、放入小米椒蒜片爆香;
6、将小米椒跟热油一起泼在腌制好的紫甘蓝丝上;
7、之前放过盐就不用加盐了,加入适量生抽、蚝油、鸡精、香油搅拌均匀;
8、装盘用葱花点缀,紫甘蓝拌洋葱就做好了,紫甘蓝跟洋葱吃起来清脆可口,味道非常棒,简单好做还营养。
洋葱怎么做好吃?
喜爱吃洋葱的人,怎么炒都好吃!最常见的炒法有洋葱炒肉、洋葱炒鸡蛋、洋葱炒木耳等。洋葱是带辛辣的食物,它含有比较丰富的维生素、碳水化合物、及膳食纤维等,可以说是一种营养价值很高的食材。
而我最喜欢吃洋葱香菜,其味道独特,因为两者都具有独特的香气,也是一种很下饭的菜 。此菜操作过程比较简单快捷。香菜含有丰富的营养物质,具有很好的杀菌消炎的功效。
一洋葱炒香菜
食材:洋葱、香菜、生抽、盐、食用油
步骤一:洋葱去皮洗净,切成小块;香菜择好,洗净切成香菜碎备用。
步骤二:锅中烧油,油温六成热,洋葱下锅,非常几下,倒入适量的生抽,继续翻炒。
步骤三:最后放入香菜碎,翻炒均匀,放盐,搅拌均匀即可出锅。
步骤四:一盘带有浓郁香味的洋葱炒香菜就完成了。
二:洋葱加鸡蛋能提高人体对维生素的吸收率,锦上添花。下面我们来了解下具体的制作过程。
食材清单:洋葱 1个食用盐 适量全鸡蛋 3个蚝油 适量葱花 适量生抽 适量独蒜 一个
制作步骤:
1,洋葱去头尾切片(可以放在水中浸泡一会儿,这样可以防止切洋葱时辣眼睛)。
洋葱片
2,准备一个碗,打入三个全蛋,搅拌均匀。
全蛋
3,独蒜一个,葱花和葱白适量切段,装盘备用。
4,热锅浇油,将蛋液倒入炒出金黄,呈盘。
5,热锅浇油,放入蒜片爆香后倒入洋葱片,炒至变色后加入葱白和鸡蛋加入适量的清水,翻炒均匀。
6,加入盐适量,生抽适量,蚝油适量,翻炒均匀即可出锅装盘。
7,撒上葱花
不宜人群
1,患有皮肤病的病人不宜吃洋葱。
2,患有眼睛类疾病的人不能吃洋葱,病情会加重。
3,患有肠胃疾病的病人不能吃洋葱,容易导致病情加重。
洋葱怎么做好吃呢?
洋葱怎么做好吃一、洋葱炒猪肉
01
将猪肉切片,温水浸泡掉血水。猪肉沥干水分用料酒、生姜腌制。洋葱从中间剖面开始切丝。热锅将猪肉和腌制调料一同翻炒,变色的时候放入洋葱翻拌均匀。放入酱油、盐和白砂糖调味,炒到颜色均匀的时候就可以起锅了。
二、洋葱炒鸡蛋
02
洋葱切丝放到盐水中浸泡,炒鸡蛋的洋葱要切细一点,才不会影响鸡蛋的口感。如果你喜欢吃生一点的清爽口感,就可以切大块一点。将洋葱去皮后进行浸水,可以去除掉一些辣味。洋葱先下锅炒到颜色透明,浇入鸡蛋液的翻炒。
三、洋葱炒木耳
03
洋葱和木耳一起吃是一道降压通血的好菜,泡发的木耳减掉底部,洋葱切片,加入腐竹会让口感请丰富。将洋葱炒香放入木耳和腐竹,加水煮熟,收汁后出锅。
洋葱怎么做比较好吃
洋葱怎么做好吃(洋葱炒牛肉丝、洋葱炒鸡蛋、清炒洋葱)洋葱是一种比较常见的家常菜,有着“蔬菜皇后”之称,适当的食用,对我们的身体帮助是比较大的,洋葱的制作方法也比较简单,一般是做配菜来搭配,具有很好的开胃、解油腻的作用,那么,洋葱怎么做好吃呢?下面小编跟大家介绍几款比较常见的洋葱做法,大家可以在家尝试着做下:
洋葱炒牛肉丝
材料:洋葱、牛肉、青椒、姜、蒜、油、盐、蚝油、生抽
制作方法:首先将洋葱洗净切成小块,牛肉洗净切成丝,青椒洗净切成小块、姜洗净切碎、蒜剥皮切碎,起锅烧油,放入洋葱、辣椒翻炒一下,炒出香味后,呈出,另起锅烧油,放入姜蒜,炒出香味,放入牛肉,炒至变色后,加入炒好的辣椒、洋葱,继续翻炒,加入适量的盐、蚝油、生抽翻炒均匀,加入适量的水焖一下,即可出锅食用。
洋葱炒鸡蛋
材料:洋葱、鸡蛋、青椒、油、盐、生抽
制作方法:首先将葱洗净切成小块,鸡蛋打入碗中,顺时针搅拌均匀,青椒洗净切成小块,起锅烧油,放入洋葱、辣椒翻炒一下,炒软后,将其推到两边,再往锅中加入适量的油,将打好的鸡蛋液放入,炒至变色好,将其弄成小块,与辣椒、洋葱一同翻炒,加入少许的盐、生抽,调下味,即可出锅食用。
清炒洋葱
材料:洋葱、油、盐、生抽
制作方法:首先将葱洗净切成小块,起锅烧油,放入洋葱、大火翻炒,炒软后,加入适量的盐、生抽,调下味即可食用