荞面饼的制作方法
荞麦面饼的用料荞麦面 100克面粉 200克王守义十三香 适量开水 500ml
荞麦面饼的做法步骤
步骤 1
1 将面粉,荞麦面粉,十三香搅拌均匀,倒入开水,用筷子不停的搅拌,直至成絮状 2 用手揉面团,揉均匀(此处需要注意,因为是烫面所以小心烫手,还有就是烫面的时候水要是放多了会很粘手,可以备点生面粉) 3 面揉好后,切成均匀大小的面基子,用擀面杖擀成薄饼 4 上锅 热锅凉油小火 慢慢烙就好啦
步骤 2
勤翻面,因为是烫面的,所以其实很好熟的,而且烫面饼吃着口感也很好,炒点青椒肉片或者酸辣土豆丝卷着吃!
做法二:
减肥减脂又好吃的荞面全麦面饼的用料
荞麦面 半杯全麦 半杯水 1/4杯发酵粉 2克牛奶 1/4杯油 一勺
减肥减脂又好吃的荞面全麦面饼的做法步骤
步骤 1
把所有液体和发酵粉和面粉揉一起可以参考之前的荞麦馒头。
步骤 2
发酵一小时,如果没有面大,就再多些时间。
步骤 3
在案板撒一些玉米面粉,把面团分几个小团擀成饼。
步骤 4
擀成你要的大小的饼
步骤 5
起锅烧油,温度不要太高
步骤 6
放入饼一面烙大约三分钟看到起大泡就翻面
步骤 7
另一面也三分钟看起大泡就好了
步骤 8
成品这样可以卷鸡胸肉吃!
步骤 9
卷鸡胸肉炒西芹,好吃减脂吃着放心无负担!
荞麦面烙饼的做法大全 吃好了有什么好处
主料 2人份苦荞麦粉100克
辅料
酵母(干)3克、黄豆粉50克、小米面50克、面粉50克
调料
五香粉适量、色拉油适量、食盐适量
五香荞麦饼步骤1
荞麦面、黄豆面、小米面、面粉用酵母和面团,软硬适度,醒发半小时
步骤2
把面团擀成饼状
步骤3
撒匀五香粉、盐,再擀杖擀一下
步骤4
面饼上倒上油,对折面饼,四边都要对折,这样不用刷子也可把油抹匀
步骤5
沿一边卷起成筒状
步骤6
切大小均匀的段,两头捏紧,拧上几卷后按扁
步骤7
电饼铛加热后放入饼坯,4分钟即可出锅
用乔麦粉怎么做乔麦饼?
荞麦面饼的做法:先将荞麦面用开水烫一下,晾凉和成面团,之前做饼剩余的白面也是烫面的。和在一起。
将面团分成剂子。将玉米油和十三香,加少许盐和成抹在剂子上。将另一个面皮放上。擀成薄饼。热锅凉油放入薄饼。小火慢烙。烙至两面金黄即可。
荞麦面之中含有大量的淀粉和蛋白质,其中蛋白质之内的氨基酸含量是十分平衡的,其中在荞卖麦面之中含有的赖氨酸和酸酸含量也很多,并且荞麦面之内含有的脂肪成分在百分之二到百分之三,对于人们的身体健康模式也是特别的有利的,经常吃荞麦面对于提高体质有好处适合多种的人群食用哦。
荞麦面中的维生素D1.B2是小麦粉的3—20倍,为一般谷物所罕见。荞麦面的最大营养特点是一般食物很少具备的,即同时含有大量烟酸和芦丁。这两种物质都具有降低血脂和血清胆固醇的作用,对高血压和心脏病有重要的防治作用,是治疗心血管病的良药。荞麦面还含有较多的矿物质,特别是磷、铁、镁,对于维持人体心血管系统和造血系统的正常生理功能具有重要意义。每100克的能量约为1411千焦。经常吃荞麦面可以保护心血管系统,对于预防心血管疾病有一定的作用,同时也可以有提高免疫力和体质的作用,含有的能量是比较多的,可以补充体力。
荞麦面饼怎么做好吃窍门
荞麦面烙饼的做法大全做法一
材料:荞麦面粉300克,油适量,温水适量。
做法:
1、荞麦面粉加入温水,搅拌成面花,和成软面团,饧10分钟。
2、将面团揉成长条,分成六等份,擀成厚薄合适的饼。
3、电饼铛预热,抹一层薄油,小心的拿起面饼,放入,煎熟即可。
做法二
材料:荞面100克,白面100克,糯米粉50克,糖适量。
做法:
1、所有材料加水搅拌成稀面糊。
2、小火,平底锅涂少许油,用勺子将面糊一勺一勺倒入锅中,烙至两面金黄即可。
做法三
材料:荞麦面粉3/4杯,全麦面粉1/4杯,无糖豆浆1.75杯,大个鸡蛋3个,盐1-2g。
做法:
1、将鸡蛋打散,然后加入豆浆。
2、荞麦粉和全麦粉和盐混合均匀。
3、缓慢将一部分鸡蛋豆浆混合液倒入粉料中,边倒边搅拌,将粉料搅成较干的面糊。
4、然后继续慢慢加入剩下的液体,边倒边搅拌,一直到所有液体都倒光。这样就能做出没有面疙瘩的稀面糊了。
5、热一口平底锅,倒一丢丢油,其实不倒也行,只要锅的热度够,是不会糊锅的。
6、倒入50ml左右的面糊,摇均匀,中小火烤着,等面饼的边边翘起来就可以把饼直接拿出来。煎第二张面饼开始就不需要倒油,直接倒面糊就可以。
做法四
材料:荞麦面粉100克,普通面粉100克,牛奶或奶清2杯左右,鸡蛋2个,白糖随意,盐随意。
做法:
1、牛奶稍微加热一下,不凉了就行。
2、把所有东西放进盆里,搅拌,把结块的挤开。
3、热锅热油,面糊用大勺舀到锅里,稍微晃动或用勺子背抹平,翻面,两面煎熟即可。
小贴士:
1、牛奶不能太热,否则鸡蛋会凝固。
荞麦饼的做法和吃法大全
其实,这个粗粮啊怎么做都不好吃。但人要多吃一点粗粮。荞麦面发面饼的做法
准备充足的材料,然后用小火慢慢在锅里慢慢翻转。
一:材料
(1)准备食材:洗净的生菜、葱,鸡蛋2个,荞麦粉。
二:做法
(1)称取荞面粉500克,加3个鸡蛋,和少许食盐,拌和成稠糊状。
(2)锅烧热,放入荞麦饼坯,烙至熟,出锅即成。 炸绿豆荞麦饼的制作方法,取500克绿豆面置盆中,加凉开水搅拌成面糊。胡萝卜洗净,擦成细丝。芜荽末、五香粉、精盐与荞麦粉500克一起掺入胡萝卜丝内,拌匀成馅。
(3)将生菜和葱、蛋液一起倒入荞麦液中,充分搅拌均匀,加少许盐和生抽以调味(如果喜欢吃甜的,也可以改加白糖)。
(4)煎至微黄并可以翻动时,立即用铲翻过另一面煎。
三:功效
(1)荞麦有抗炎的作用,这主要是跟荞麦内所含的一种叫做黄酮的成分有关。黄酮可以有效抵抗致病细菌,对于一些有呼吸道炎症的人,或者有肠道炎症的人,就可以通过多吃荞麦的方式,来减缓症状。
(2)荞麦中富含铬元素,能增强胰岛素的活性,可以促进人体胰岛素的分泌,女性朋友多食用荞麦,有助于身体葡萄糖的代谢,起到防治糖尿病的功效;此外,荞麦含有某些黄酮成分,具有抗菌、消炎、平喘、止咳、祛痰和降血糖的作用,非常适合糖尿病人食用。
五香荞麦饼怎么做如何做好吃
荞麦面,这是荞麦的粉末状了,是很多人都是喜欢的,是可以做饼吃的,那么荞麦面烙饼的做法大全有哪些?吃了有什么好处:荞麦面烙饼的做法大全:
做法一
材料:荞麦面粉300克,油适量,温水适量。
做法:
1、荞麦面粉加入温水,搅拌成面花,和成软面团,饧10分钟。
2、将面团揉成长条,分成六等份,擀成厚薄合适的饼。
3、电饼铛预热,抹一层薄油,小心的拿起面饼,放入,煎熟即可。
做法二
材料:荞面100克,白面100克,糯米粉50克,糖适量。
做法:
1、所有材料加水搅拌成稀面糊。
2、小火,平底锅涂少许油,用勺子将面糊一勺一勺倒入锅中,烙至两面金黄即可。
做法三
材料:荞麦面粉3/4杯,全麦面粉1/4杯,无糖豆浆1.75杯,大个鸡蛋3个,盐1-2g。
做法:
1、将鸡蛋打散,然后加入豆浆。
2、荞麦粉和全麦粉和盐混合均匀。
3、缓慢将一部分鸡蛋豆浆混合液倒入粉料中,边倒边搅拌,将粉料搅成较干的面糊。
4、然后继续慢慢加入剩下的液体,边倒边搅拌,一直到所有液体都倒光。这样就能做出没有面疙瘩的稀面糊了。
5、热一口平底锅,倒一丢丢油,其实不倒也行,只要锅的热度够,是不会糊锅的。
6、倒入50ml左右的面糊,摇均匀,中小火烤着,等面饼的边边翘起来就可以把饼直接拿出来。煎第二张面饼开始就不需要倒油,直接倒面糊就可以。
做法四
材料:荞麦面粉100克,普通面粉100克,牛奶或奶清2杯左右,鸡蛋2个,白糖随意,盐随意。
做法:
1、牛奶稍微加热一下,不凉了就行。
2、把所有东西放进盆里,搅拌,把结块的挤开。
3、热锅热油,面糊用大勺舀到锅里,稍微晃动或用勺子背抹平,翻面,两面煎熟即可。
小贴士:
1、牛奶不能太热,否则鸡蛋会凝固。
2、白面放太少的话煎的时候容易碎。
吃荞麦面有什么好处:
荞麦面含有70%的淀粉和7%—13%的蛋白质,且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡,赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。荞麦面含有脂肪2%至3%,其中还富含对人体有益的亚麻酸、亚油酸。这两种脂肪酸在人体内起着降低血脂的作用,同时又是一种重要激素——前列腺素的重要组成部分。荞麦面中的维生素D1、B2是小麦粉的3至20倍,为一般谷物所罕见。
荞麦面的最大营养特点是一般食物很少具备的,即同时含有大量烟酸和芦丁。这两种物质都具有降低血脂和血清胆固醇的作用,对高血压和心脏病有重要的防治作用,是治疗心血管病的良药。荞麦面还含有较多的矿物质,特别是磷、铁、镁,对于维持人体心血管系统和造血系统的正常生理功能具有重要意义。
总之,它是一个治疗三高的食物,但荞麦面性凉,容易伤胃,所以做的时候一定要泡得时间长一些,泡软后口感更好,也更容易消化。
关于荞麦面烙饼的方法就介绍到这里了,吃荞麦面对身体是有好处的。
荞面饼的做法
荞麦面烙饼的做法做法一:
材料:荞麦面粉300克,油适量,温水适量。
步骤:
1、荞麦面粉加入温水,搅拌成面花,和成软面团,饧10分钟。
2、将面团揉成长条,分成六等份,擀成厚薄合适的饼。
3、电饼铛预热,抹一层薄油,小心的拿起面饼,放入,煎熟即可。
做法二:
材料:荞面100克,白面100克,糯米粉50克,糖适量。
步骤:
1、所有材料加水搅拌成稀面糊。
2、小火,平底锅涂少许油,用勺子将面糊一勺一勺倒入锅中,烙至两面金黄即可。
起源发展
荞麦原产于中亚,古代就已经传入中国。荞麦多产于高寒地区,可以生长在贫瘠的土地上,像山西朔州山区,陕北,土地贫瘠,不适合种小麦。所以那里自古就有食用荞麦的习惯。
日本人最初食用荞麦时,由于制粉技术落后,只是简单地把荞麦粒做熟了吃,这种情况持续了几个世纪。镰仓时代(1185~1333年),中国的手工制粉技术传入日本,日本有了荞麦粉,于是人们开始长吃荞麦面糕。