花菜很易碎，谁知道怎么切好呢？
1、菜花把刚买来的菜花清理清理。
2、切割菜花
菜花叶子也没有人吃，剥掉菜花叶。
3、切菜花
菜花太大要用刀一点点切成小块。
4、技巧
左手拿菜花，右手拿刀，轻轻使劲，菜花就掉落了。
5、手掰菜花
也可以用手掰菜花，一块一块的。
菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用菜花30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
花菜要怎么切
一般都掰着即可，要切就要分块切，要保证菜朵掉穗
.菜花怎么切？
最好不要切，手撕
花菜怎么掰
掰花菜需要用到刀，因为徒手掰花菜耗时耗力还容易造成菜花碎粒太多。下面介绍花菜的掰法。
第一步：徒手掰，从花菜上取一枝。
第二步：从枝上掰下一小枝。
第三步：徒手将一枝整个花菜掰完的结果，碎粒太多，如下图。
第四步：以用刀为例，将花菜翻转过来，根茎朝上放在台上。
第五步：用刀沿花菜茎的底部切下，切的位置视个人喜好而定，如若不喜欢吃茎则可以尽量沿花朵顶部位置切。
第六步：将整个花菜切分成若干小朵。
第七步：再将每一小朵按枝干切分成更小的部分。
第八步：切分的时候按照花的分枝来切，这样就不会造成花菜的花朵碎裂。
第九步：整个花菜切分好的成品如下图所示。因此综合来讲，虽然花菜可以用手直接掰，但是有所损耗，使用刀子来辅助既省时又省力还不会造成残渣。
花菜怎么切最好？
你好，下刀时不能从菜花处开始，要从根部开始，顺着它的花枝切，可以切的很均匀。
花菜怎么切？mv
先从花菜的尾部（就是菜帮子）开始，先切掉帮再用小刀（水果刀之类的）和手并用，把花菜掰成一小束一小束的
最后按照自己的想法，从小束的尾部，顺着剖开
就ok了
怎么切花菜
你只要用手掰每小朵外面的,剩下的芯再用刀吧.另外切的时候只切下面的茎,然后用手在掰剩下的一截,就方便多了.我的经验啊,我很爱吃凉调菜花的.
用热水焯的时候水里滴香油一滴,焯出来颜色很亮,还有增鲜效果.
菜花焯过,放凉控水.撒盐味精适量.蒜末辣椒粉至于中间,热花椒油浇一下.搅拌后再倒一点醋,超级美味啊.
只要有菜花的季节我都会不下N遍的吃这个菜.
