帝王蟹的做法是什么？
工艺 ：炒
口味 ：香辣
难度 ：中等
时间 ：15分钟
食材 ：帝王蟹 螃蟹
辅料 ：青红酒，生姜，洋葱，干辣椒，盐，花生油，白砂糖，八角，耗油
海鲜一直是网友最爱的美食之一，而螃蟹类更受欢迎，特别是螃蟹拿来炒成香辣味的，作为下酒菜是最佳的选择，虽然螃蟹的价格在海鲜里面属于偏贵类型，但是也无法阻挡的了吃货们的激情，今天宝宝就为大家介绍下香辣帝王蟹的做法，因为帝王蟹和真正的螃蟹对比蛋白质含量更高，而且营养价值也比其他的蟹来的高，具有一定的食疗效果哦。
香辣帝王蟹的做法
原料：帝王蟹一只
辅料：青红酒，生姜切片，洋葱切片，干辣椒，盐，花生油，白砂糖，八角，耗油。
制作步骤：
香辣帝王蟹的做法
1、在超市买一只帝王蟹回来，然后清洗干净，清洗的时候用牙刷来刷，在清洗的时候一定要注意被夹到，因为帝王蟹的钳子比较大个所以一定要注意，也可以用手套套着洗。
香辣帝王蟹的做法
2、接下来就是杀帝王蟹，准备好剪刀和菜刀，先用菜刀把帝王蟹的盖子给揭下来，然后把蟹的肚子给清理干净，但是注意不能把蟹黄给清理了，因为这个是整头蟹最核心，也是爱吃蟹的朋友重点吃的东西，蟹黄大家可以单独剔除出来蒸蛋吃，或者直接一起煮都可以的。
香辣帝王蟹的做法
3、接着就是把六只蟹腿给拆下来，用剪刀把蟹腿和蟹身链接的软组织剪掉就顺利卸下来了，然后把蟹身切和蟹腿都成小块。
香辣帝王蟹的做法
4、把超过烧热，然后加入适量的花生油，把油烧热后加入盐、生姜、洋葱、八角和干辣椒一起爆香，然后加入切好的蟹快熟翻炒一会，此时加入适量青红酒继续，这个时候你就会味道一股香味。
香辣帝王蟹的做法
5、然后加入适量清水，盖上盖子闷煮一会，直到水煮差不多干，然后加入适量耗油和白砂糖调味翻炒一会即可出锅，味道那是相当的美，如果有的人喜欢带有一点粘稠装，那就勾芡一点淀粉水。
PS：其实大家还可以加其他的辅料进去，味道也可以根据自己的在加以改良，更适合自己的口味。
帝王蟹怎么做好吃又简单的做法
帝王蟹的做法大全帝王蟹蒸水蛋
1、清理并拆解帝王蟹，将蟹壳掏空、蟹肉少量剪碎备用，蟹鳌和其他部分做其他菜品;
2、红叶生菜摘好洗净备用;
3、将三个鸡蛋在碗中打散后静置一段时间去除气泡;
4、将打好的蛋液和剪碎的蟹肉混合后倒入空的帝王蟹壳;
5、开水上锅蒸，中火蒸5-7分钟;
6、起锅撒上葱花，淋上生抽和香油;
7、加上红叶生菜摆盘。
帝王蟹沙拉
1、网上买的帝王蟹解冻，上锅蒸透;
2、放至不烫即可以把蟹脚取下，用厨房剪帮助，取下蟹棒;没有剪的话，可以用菜刀使劲拍裂取出。
3、很大一根哦，八鲜网的帝王蟹个大饱满，我只取了四根，剩余的做别的菜，哈哈。
4、这时候把水萝卜洗净，削成薄片备用;我们北方叫水萝卜，南方不知道叫啥，不辣，甜，哈哈
5、生菜处理干净并沥干水备用;
6、紫甘蓝洗净，也切适量大小;
7、把前面处理好的三种蔬菜都装入碟中;
8、准备味汁，磨出姜汁和姜蓉，然后加入少许盐，少许生抽，少许红酒醋和细砂糖，加入现磨黑胡椒以及橄榄油的，拌匀即可;
9、把帝王蟹脚肉也放入碟中，加入适量香菜;
10、食用前淋入调好的味汁即可!
香葱帝王蟹
1、准备葱、姜、蒜切好备用
2、锅中放油烧热后放入姜、葱、蒜小火爆香
3、倒入切好的蟹翻炒，八鲜网的帝王蟹好新鲜，喷香啊
4、再放入一点料酒和清水加盐和蚝油调味，焖制五分钟左右待汤收干即可出锅
5、葱姜炒蟹即可食用啦，鲜美入味的蟹子开动吧
清蒸帝王蟹
1.不安分的小帝王蟹
2.冲洗下，放进锅子，旺火蒸15分钟
帝王蟹怎么做法大全
香辣帝王蟹的做法
原料：帝王蟹一只
辅料：青红酒，生姜切片，洋葱切片，干辣椒，盐，花生油，白砂糖，八角，耗油。
制作步骤：
香辣帝王蟹的做法
1、在超市买一只帝王蟹回来，然后清洗干净，清洗的时候用牙刷来刷，在清洗的时候一定要注意被夹到，因为帝王蟹的钳子比较大个所以一定要注意，也可以用手套套着洗。
香辣帝王蟹的做法
2、接下来就是杀帝王蟹，准备好剪刀和菜刀，先用菜刀把帝王蟹的盖子给揭下来，然后把蟹的肚子给清理干净，但是注意不能把蟹黄给清理了，因为这个是整头蟹最核心，也是爱吃蟹的朋友重点吃的东西，蟹黄大家可以单独剔除出来蒸蛋吃，或者直接一起煮都可以的。
香辣帝王蟹的做法
3、接着就是把六只蟹腿给拆下来，用剪刀把蟹腿和蟹身链接的软组织剪掉就顺利卸下来了，然后把蟹身切和蟹腿都成小块。
香辣帝王蟹的做法
4、把超过烧热，然后加入适量的花生油，把油烧热后加入盐、生姜、洋葱、八角和干辣椒一起爆香，然后加入切好的蟹快熟翻炒一会，此时加入适量青红酒继续，这个时候你就会味道一股香味。
香辣帝王蟹的做法
5、然后加入适量清水，盖上盖子闷煮一会，直到水煮差不多干，然后加入适量耗油和白砂糖调味翻炒一会即可出锅，味道那是相当的美，如果有的人喜欢带有一点粘稠装，那就勾芡一点淀粉水。
PS：其实大家还可以加其他的辅料进去，味道也可以根据自己的在加以改良，更适合自己的口味。
帝王蟹怎么煮
帝王蟹又名皇帝蟹、石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。由于它们的体型巨大及肉质美味，深受美食家们的推崇。帝王蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。 中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。 美食家们都知道，海鲜产品最佳食用是“清蒸”，此法不仅能保持食材肉质鲜美而且还保持了海鲜产品的原汁原味。今天我的这道帝王蟹就采用了清蒸的方法。
2
把蟹盖掀开，去除蟹肺（腮状絮棉物），将蟹腿一一卸下，蟹身切成四块。
3
锅中加水，放入姜片，笼屉上面摆放分割好的帝王蟹块，水开后大火蒸5分钟即可。
4
姜末加入生抽、白米醋、香油调和成“三合油”。蒸好的蟹块蘸汁食用。
5
味道好极了！
帝王蟹的做法大全
蒜蓉蒸蟹腿。
主料：帝王蟹蟹腿6只、粉丝1小卷
辅料：色拉油适量、蒜瓣1个、蒸鱼豉油2勺、葱花适量
1、买回的帝王蟹是熟冻的，解冻后。
2、取下长长的大蟹腿，再把中段剪下。
3、用剪刀把一半的蟹腿壳剪掉，露出蟹腿肉肉。
4、提前把大蒜切成蒜蓉，加入热油爆香后，再加点蒸鱼豉油拌匀备用。
5、粉丝提前泡软后，垫入盘底。
6、把蟹腿平铺放在粉丝上。
7、在每个蟹腿肉上加点蒜蓉。
8、锅中煮开水，上锅蒸6、7分钟。
9、取出蒸好的蟹腿撒上葱花，在旁边的粉丝处再淋点蒸鱼豉油。
10、加热少许色拉油，淋到葱花上爆香即可。
怎样做帝王蟹
主料：帝王蟹1200g、黄咖喱块3块。
辅料：、调和油适量、盐适量、蒜子6粒、湖南青椒10g、青蒜茎20g、姜片10g、椰浆500ml、炼乳30g、料酒50ml、泰式甜辣酱50g、清鸡汤100ml。
帝王咖喱蟹的做法
1、这是1200克的冰冻帝王蟹。解冻时，要提前在冷藏室摆放2天进行低温解冻。
2、用厨房剪将蟹钳、蟹足紧贴着蟹身的关节剪下来，蟹钳保持完整；蟹足再在关节处剪断，足尖剪除不用。
3、平刀面，将蟹钳、蟹足拍裂。
4、在蟹身的肚脐与蟹壳交界处，轻划一刀，将蟹壳揭起，暴露出蟹体，将它的心、胃、鳃及其它杂物清除并冲洗干净。
5、保留完整的蟹壳，将蟹体按图所示，斩成四件。
6、这样就将整个帝王蟹完整分解完毕了。
7、大火烧锅至7分热，下调和油（最好是椰油或者棕榈油），将蒜子、姜片、蒜段和椒件爆香。
8、下步骤6的蟹块翻炒片刻，再沿锅边溅入料酒，炒匀。
9、倒入甜辣酱。
10、倒入椰浆。
11、挤入炼乳、加入清鸡汤，炒匀后，大火煮开，改中火焖煮。
12、焖煮收汁至一半时（约12分钟），熄火。
13、将蟹件盛出。
14、将盛出的蟹件砌回蟹型。
15、将咖喱块投入锅中，利用汤汁的余温将它溶化，再开火，用中小火煮至收汁浓稠。
16、将煮好的咖喱汁淋在步骤14的蟹身上，稍加整理，即成。
