米糊怎么做好吃 米糊的七种吃法
米粉,这里人对它的爱,特别是这里的女人们,对它的爱,不亚于对肉食者(羊肉)对手抓肉、烤肉的爱。新疆炒米粉不管店大小,每到就餐时间,必须是满满的座无虚席。这里的米粉也必须是两种肉类在炒,一种是鸡肉,一种是牛肉。也是源于这里的人爱吃清真。
主料:米粉800克、300克
辅料:菜籽油、麻辣鱼调料15克、番茄火锅底料15克、生抽5克、大葱1根、姜5克、豆瓣酱30克、料酒2克、花椒粉3克,胡椒粉3克、白糖2克、酸豇豆丁100克、炸黄豆100克
做法:1、把米粉凉水下锅煮开,煮5分钟左右捞起,用凉水过凉,捞起沥干水分2、葱姜洗净切末,鸡肉切末3、热锅凉油,下番茄火锅底料、加麻辣鱼调料,加豆瓣酱翻炒出香味出红油,加葱姜翻炒均匀出香味4、加鸡肉翻炒均匀,加料酒、生抽翻炒均匀,加花椒粉翻炒均匀,加水翻炒均匀小火熬制3分钟左右、加少许白糖、胡椒粉翻炒均匀即可5、汤锅加水大火烧开,下米粉烫2分钟左右捞起,装碗,加鸡肉酱,撒上香菜末,炸黄豆、酸豇豆拌均匀即可
小贴士
1、米粉不可泡的太软,要再次回锅烫的
2、酸豇豆和黄豆、鸡肉都可以依自己的添加或者减少
总结
米粉,是南方诸多地方的最爱,有汤粉、炒粉、蒸粉等多种做法,又有圆粉、扁粉、宽粉之别,正如北方的面食一样,变幻万千。桂林米粉、牛腩河粉、长沙米粉、常德鱼粉、肠粉、花溪牛肉粉、遵义羊肉粉等等,好吃到都数不过来!
米糊怎么做如何做好吃
青青吃的米糊一直是买来的。因为这样方便,而且还有很多的品种,觉得这样营养会更好。突然有一天看见很多开博的妈妈们为自己的宝宝亲手制作的辅食,我觉得自己好不称职,就连一碗简单的米糊也没有做过。不行,一定要为宝宝做一做,而且只要有时间应该多给宝宝吃一些自己亲手制作的美食。 5月30日我第一次亲手给青宝宝做米糊,她吃的很香,比起吃买来的米糊积极性大多了。我看着好开心,虽然比较的麻烦,用时也比较长(因为不是很熟练,还没有找到窍门),但是很值。我尝了一口,比较了一下。买来的米糊口味多样,而且有各种什么营养成分;自制的米糊香,有韧性,口感糯滑,当然还有米中的营养成分,更重要的是没有什么添加剂。我真的想天天喂给青青吃自制米糊,但是没有时间,要上班。所以麻麻保证只要休息在家,一定做给你吃麻麻做的适合你的美食哦。因为我想做一个好麻麻。废话不多说了,直接看我今天做的米糊吧。爱心米糊主料:大米配料:清水过程:将米洗净,浸泡2——3小时;
把浸泡的水,放到另一只碗中,备用;
用小木棒碾碎米粒;(这是一个比较费工夫的活)
在网兜中过滤,这样米糊会更细腻;(图片中的米还没有磨成浆,后来又加工了)
在锅中煮;注意火一定要小,一边烧一边搅拌,以免糊了。昨天给青青做了鸡肝米糊,不是特别的喜欢。
自己做米糊怎么做
自制调节脾胃的米糊材料:优质大米两斤
茯苓、芡实、淮山各20克
莲子、黑芝麻各一两
制作:将大米洗净、晒干,与以上五种食物混合磨成粉,每次取宝宝吃的量放水入锅炖熟即可。
适合四个月以上婴儿吃,作为辅食添加。
米粉是怎么做出来的?
准备的材料有:米粉、淀粉、盐和油。步骤如下:
1、直接把米粉、淀粉、盐放在一起搅拌均匀。
2、下一步需要将其揉成面团。
3、这个时候继续装到模具里面。
4、如果没问题就挤压倒入已经烧开水的锅中。
5、等完成上述操作以后确定油煮1-2分钟。
6、这样一来会捞至盘上新鲜出炉,即可实现要求了。
米粉特征:
米粉品种众多,可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等。它们的生产工艺大同小异,一般为:大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片(挤丝)—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品。 在中国南方由于盛产稻米,比较流行,南方人习惯吃米饭,对比较干的食品难以下咽,因此米粉一般都是做成汤面。
南方各地的米粉吃法和作料配制都不相同,贵州的米粉相当辣,一碗汤几乎都是红色。 桂林米粉和台湾新竹出产的米粉都很有名气。米粉是江西人民最喜爱的一种食物.几乎是无宴会不有米粉。
以上内容参考:
怎样自己做米糊呢?
用现成的米糊机做就是了。将你要有米糊原料充分洗净后放入米糊机,加入食量的水启动运行。完成后,机器会给出提示。一般半小时就可以了。第一次做米糊怎么做了
自制米糊的做法1.大米洗净后,用温水浸泡2个小时
2.把泡好的大米连同3倍量的水一起倒入搅拌机中,打成糊状
3.把米糊倒入小锅中,小火慢慢加热,期间要不断用勺子搅动米糊
4.待米糊沸腾后,持续煮2分钟就可以了
米粉怎么做呢?
糊的七种吃法 1 黑芝麻糊 原料:芝麻30克、糯米50克、大米50克 做法:所有材料洗净,加水浸泡一夜,第二天用豆浆机制成米糊即可。 红薯杂粮米糊 原料:红薯200克、麦仁30克、糙米30克、玉米片30克 做法: 1.麦仁、糙米用清水浸泡15分钟洗净;红薯去皮切小块,倒入豆浆机中。 2.加入玉米片、麦仁、糙米,所需量的清水,加盖按下米香豆浆键即可。 紫薯米糊 原料:紫薯150克、大米80克 做法: 1.紫薯去皮切碎,和洗净的大米一起浸泡一夜。 2.将浸泡过的紫薯、大米、水加入豆浆机中,制成米糊。 南瓜米糊 原料:南瓜300g、大米100g 做法: 1.南瓜去皮切成小块;大米清洗干净。 2.将原料倒入豆浆机,倒入适量水,选择米糊键即可。 核桃花生米米糊 原料:核桃、花生、大米 做法: 1.将核桃、花生和米泡在清水里一个晚上。 2.泡好的材料放入豆浆机里打磨即可。 南瓜栗子米糊 原料:南瓜1块、熟栗子7-8个、大米 做法: 1.南瓜切碎,和洗净的大米混合,加适量水浸泡上;栗子剥壳,将栗子肉切小块。 2.将浸泡过的南瓜碎、大米、栗子倒入豆浆机,加入适量水,制成米糊即可。 山药红薯米糊 原料:地瓜70克、山药70克、米饭70克、黑芝麻粉2茶匙、白糖5克 做法: 1.山药和红薯切片,放到微波炉中,加2茶匙水,高火4分钟。 2.把山药和红薯放到搅拌机中,加入黑芝麻粉、米饭、白糖,添加没过食材的开水,搅碎即可。