红烧牛腩高压锅炖多久
用高压锅20分钟-25分钟足可以，如果爱吃烂一点的，告诉你个小窍门，可以在炖牛肉的时候放进去1-2个红果，没有红果的放些红果片进去也行，这样的牛肉炖出来很烂，有入口即化的感觉
牛腩要多久时间才能炖烂？
对于一个幸福美满的家庭来说，不可缺少一位厨艺了得的主人公，美食不管对小孩还是伴侣、父母都拥有非常大的魅力，俗话说“想栓住一个人的心就先拴住他的胃”。下面给大家推荐一道非常美味营养的菜，牛肉炖柿子。
牛肉、西红柿、色拉油、食盐、酱油、鸡精、葱、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、料酒、草果、啤酒、牛奶、香菜。
做法步骤：1、用刀背把牛肉拍松后，将牛肉切块；西红柿去皮后切块；将葱、姜、蒜切片。将牛肉入沸水锅中焯水，加一点儿牛奶，控干水分备用 。
2、炒锅中放油，大火烧热，入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅，然后放入焯水的牛肉，煸炒变色，放入料酒、酱油、适量热水、少许啤酒。
3、水开15分钟后，转小火炖1个小时，放入切好的西红柿，15分钟左右，炖至西红柿几乎都融入汤中。
4、然后，放入鸡精、盐，盐一定不要早放，否则牛肉不易炖烂。
5、之后，以大火收汤，这样汤比较入味，出锅，放香菜。
牛肉炖柿子的营养价值牛肉炖柿子是一道以西红柿和牛肉为主要食材的家常菜。色泽鲜艳、甜酸咸口、肥烂不腻。牛肉烂软香鲜而红亮，柿汤浓厚咸鲜香酸，半汤半菜，美味可口。
注意事项1、患皮肤病、肝病、肾病的患者慎食；高血压、急慢性肾炎、肝炎、夜盲症、近视眼患者适宜；脾胃虚寒、月经期间不宜进食。
2、西红柿炖牛肉是以西红柿和牛肉为主要食材的家常菜。口味清淡，补铁补血，营养价值丰富。西红柿用热水烫了，去了皮会更好味，牛肉选伊赛牛肉。
3、牛肉高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
牛腩用高压锅压多久才不会难嚼，平时煮一小时都很难嚼的动。
红烧牛腩用高压锅炖15分钟左右即可。需要提前准备的材料有：牛腩450克、土豆100克、胡萝卜150克、食盐4克、食用油30毫升、生姜10克、山楂3克、八角2.5克、桂皮5克、冰糖30克、白皮蒜20克、老抽8毫升、料酒10毫升。
1、食材原图。
2、牛腩如图切块。
3、然后下锅焯一下水，再捞起来。
4、八角、桂皮、山楂用清水浸30分钟，土豆、胡萝卜切成滚刀块，生姜和蒜头切片待用。
5、热锅后倒入比平时炒菜稍多一些的油，把土豆、胡萝卜块放入稍煎至表面焦黄即可。
6、另锅热油，先将八角、桂皮、生姜、蒜片煸出香味，然后加入牛腩小炒片刻。
7、加入料酒和老抽、食盐炒匀。
8、兑入浸过食材的清水，放入山楂片和冰糖。
9、再放入土豆、胡萝卜块，大火烧开，煮10分钟。
10、然后再把所有的食材一起倒入高压锅内胆，上高压锅压15分钟。
11、在高压锅压15分钟后，再把牛肉倒入出炒锅中收汁即可。
