月饼皮可以放多久
水皮面团：1.将中筋面粉、猪油、糖粉、盐放入容器中，搅拌均匀后分次加入水，和成柔软的水皮
面团。
2.盖上保鲜膜，松弛15-30分钟。
油皮面团：
1.将低筋面粉与猪油快速混合揉匀和成酥泥状的面团。
2.盖上保鲜膜，松弛30分钟。
广式月饼皮松弛过度怎么办？前一天下午做的饼皮放到冰箱保鲜层第二天拿出来饼皮硬了怎么办？还能用吗？
月饼皮要做得松软要在和完面团后静置2个小时，下面是具体做法：
准备材料：中筋粉 315克，转化糖浆 210克，枧水 8克，花生油 92克
1、将转化糖浆，枧水，花生油倒在容器中备用。
2、放入面粉用硅胶铲翻拌3分钟左右使之均匀即可。
3、翻拌均匀的样子如下图。
4、用保鲜膜包起来室温静置2个小时。
5、2个小时后把月饼皮的面团分成25克一个即可制作月饼。
月饼皮怎么做才松软
还能用的，只不过放到第二天转化糖浆会有点稠，不影响整体效果
做月饼的面团要松弛多久
月饼皮可以放置一夜吗月饼皮最好不要过夜。
拌好的面团最好在2个半小时至3小时做，最短不能少于2小时，最长时间不能超过4小时，时间短了没松弛好，烤出来容易泻脚，时间长了不用，容易变干，成品也容易泻脚。
当然如果你只是不想浪费不在意外形，面饼皮这么高油高糖的放过夜是没有问题的，记得包好面饼皮以免变干，放冰箱冷藏，要用的时候再取出回温，但效果没有现揉的效果好哦。
月饼皮可以保存多久
月饼皮最好是不要过夜，月饼皮实在用不完的话可以放到冰箱冷藏，这样保存的时间会更长一点，当然了最好是尽快的用掉，毕竟冰箱不是保险箱，时间长了，就算不坏也有可能忘掉，所以尽快用掉吧，迟到肚子里就放心了。
月饼皮做法
1、月饼皮配方一：需使用转化糖浆
材料：中筋粉（或高粉低粉各半）500g，自制转化糖浆330g，花生油140g，砚水12g。
做法：
（1）转化糖浆、花生油、砚水混合搅拌均匀。我是自己提前一个月熬好的转化糖浆，感觉回油更快，没有就用买的吧。
（2）筛入面粉，揉至糖浆油完全吸收，面团不粘手有光泽。放入保鲜袋醒2个小时即可。
2、月饼皮配方二：不需使用转化糖浆
材料：普通面粉250克，糖100克，鸡蛋1个，玉米油100克，小苏打2克。
做法：
（1）盆中放入油，加鸡蛋打匀加糖，打匀加入面粉，小苏打拌匀。
（2）用手抓捏成团，和好的面盖保鲜膜静置2小时即可。
好了，以上就是小编整理的一些关于月饼皮可以放置一夜吗，月饼皮可以保存多久的相关介绍，希望可以对您有所帮助。
