西红柿怎样吃最好？
说到西红柿的做法，你可能只会想到西红柿炒蛋，日常我喜欢生吃西红柿，同时我还喜欢研究西红柿的做法。下面分享2个西红柿的做法，对西红柿感兴趣的可以跟我一起做一做。
01、西红柿菌菇汤
酸爽开胃超好喝，而且热量低不怕胖 ，健身人士的最爱
所需食材：西红柿2个、香菇、蟹味菇、海鲜菇、鸡蛋2个、蒜末适量
第一步：食材清洗干净，西红柿切成小块，香菇切片，蟹味菇和海鲜菇切段，鸡蛋打散，准备一点蒜末
第二步：锅中倒入少量油，加蒜末爆出香味，倒入西红柿慢火炒出水，闻到浓浓的番茄味后，加一大碗清水
第三步：水开后，放入菌菇，盖上盖子
第四步：煮开后加入调好的水淀粉（一勺淀粉+三勺水）勾芡，再慢慢淋入蛋液，然后加1勺酱油、1勺香醋、半勺盐、1勺黑胡椒粉、几滴芝麻香油调味，拌匀均匀即可
第五步：最后撒点香菜，味道更佳
02、西红柿炒金针菇
所需食材：番茄 2个、金针菇1把、蒜头、葱花适量
做法：
第一步：食材清洗干净，西红柿切成小块，金针菇切掉头部
第二步：锅内热油，加入蒜头爆香，倒入切成小块的番茄炒出红油，再放入金针菇；
第三步：加入调料：1勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、少量盐、1勺白糖，翻炒搅拌均匀，盖上锅盖小火焖2分钟
第四步：撒上葱花即可出锅
03、番茄土豆肥牛汤
所需食材：土豆 1个、番茄1个、肥牛200克、大蒜1瓣、小葱1根
做法：
第一步：食材清洗干净，番茄划两刀放入沸水烫30秒，捞出去皮，切成小块 ，土豆切丁，肥牛焯水沥干备用
第二步：锅内倒入适量的油，下蒜末爆香，加入番茄翻炒，再加入土豆丁翻炒
第三步： 锅内加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺番茄酱，少量食盐，翻炒均匀
第四步：加入一碗清水，煮开后转中火焖片刻
第五步：土豆熟后加入肥牛，煮两分钟，最后撒上葱花即可出锅
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西红柿怎么吃好吃
开胃又低脂——番茄鱼
番茄含有丰富的维生素和矿物质，而鱼类含有丰富的不饱和脂肪酸，二者的结合让营养搭配得更加均匀。
不仅如此，番茄的酸甜口味还能给鱼肉提鲜。这道菜老少咸宜，尤其适合有挑食习惯的小朋友，以及有健康饮食需求的中年男女。
食材：
草鱼1条，西红柿1个，番茄汁30克，香菇3个，香菜1棵，橄榄油。
做法：
1.将鱼洗净并切片，加入糖和盐，倒入料酒与蛋清，充分裹匀。
2.将香菇洗净，西红柿切小块。
3.锅里加入少许橄榄油，加热，爆香葱姜蒜，放入鱼片轻煎至金黄。
4.放入西红柿块、香菇、沸水与蕃茄汁，煮沸。
5.加盐调味，撒香菜上桌。
老年首选——番茄炒菜花
番茄具有健胃消食、养阴生津的功效，而菜花含有大量钾、钙、叶酸和硒，也是纤维素的极佳来源，有帮助消化、增强食欲、防治便秘的功效。
这道菜非常适合老年人吃，是一道开胃佳肴。
食材：
菜花，番茄。
做法：
1.将菜花放入锅中煮2分钟，捞出，沥干备用。
2.将葱花爆香，放入番茄酱翻炒，加水大火烧沸，搅匀。
3.放入番茄丁，加入盐和白砂糖翻炒均匀。
4.放入菜花，大火收汁，汤汁浓稠即可装盘，撒上香葱粒。
降压又利尿——番茄土豆片
番茄与土豆有一个共同的特点，即它们都含有都含有丰富的钾元素。
而钾能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病均有良好的辅助治疗作用。
食材：
土豆，番茄
做法：
1.土豆去皮，切成薄片放入清水中浸泡。番茄洗净，切块。
2.锅中倒入油，放入大蒜炒香，放入土豆片炒至透明。
3.放入番茄块，炒至番茄变软出汤后，放入盐，翻炒均匀。
4.关火后，放入香葱，出锅。
西红柿怎么吃最健康？
一：糖渍西红柿的做法：主料：西红柿2个
辅料：细砂糖适量
1、准备2个西红柿并净。
2、去蒂后切小块，切好后装入一个大碗内。
3、加入2大勺细砂糖，简单拌匀，静置至少十分钟即可食用。
二、西红柿煮饭
1、准备好大米和西红柿，西红柿尽量挑熟一点的，这样煲起来的粥不会很酸。
2、趁着有时间，可以把米洗干净之后泡一两个小时。
3、粥煲开10分钟就可以直接放焖烧壶里面，记得焖烧壶是7分满就可以了。
4、第二天早上把焖烧壶里面的粥倒出来，加点水，继续煲个10分钟，大米已经是完全烂开的了。
5、西红柿洗干净直接切小块。
6、西红柿放粥里再继续煲10分钟就可以放盐调味吃了哦。
西红柿怎么做好吃？
西红柿生吃最好，但前提是要充分咀嚼，如果咀嚼次数过少，番茄红素的吸收率就会下降，这样就会浪费了西红柿中的营养。
但这里要提醒一下，食用西红柿时应该主意的事项。
1、不要使用铝制容器烹调番茄。番茄中含酸量高，会使铝元素溶解释放出来，对人体有害。
2、不要食用青色未成熟的番茄。青番茄中含有一种有毒的生物碱苷——番茄碱，食用后会出现头晕、恶心、呕吐、流涎、乏力等中毒症状。
3、空腹情况下忌食大量番茄。番茄中含有果胶质、柿胶酚等可溶性收敛剂，这些收敛剂会与胃酸发生反应，生成难溶解的硬块，若空腹时一次食入大量番茄，容易产生腹胀、腹痛、恶心、呕吐等症状。
