干虾仁怎么泡开
是的。干虾瑶柱粥做法如下：
所需材料：干虾20只，瑶柱100克，生姜适量，食盐适量，葱花适量，花生油适量。
1、取适量的米，洗净冷水泡10分钟左右，如下图所示：
2、瑶柱洗净泡10分钟，如下图所示：
3、干虾洗净泡15分钟，如下图所示：
4、生姜切片待用，如下图所示：
5、开始煲粥，下生姜片，少许花生油，如下图所示：
6、水开后先加入泡好的瑶柱，如下图所示：
7、煲10分钟后家人干虾，如下图所示：
8、干虾时间需要煲久一下，5分钟即可，如下图所示：
9、成品，加葱花香菜，如下图所示：
买的干虾太干了怎么才能让它变软?
干虾太硬解决的办法最好就是把干虾放到水里泡一段时间，然后再把虾晾干，这样虾的口感就不那么硬了，做出来的虾也非常好吃了。
干虾怎么煮才不会硬
50分钟左右不硬。
干虾瑶柱粥做法如下：
材料：虾米20只、扇贝100克、姜、盐、葱、花生油适量。
1、取适量的米，洗净冷水泡10分钟左右：
2、瑶柱洗净泡10分钟：
3、干虾洗净泡15分钟：
4、生姜切片待用：
5、开始煲粥，下生姜片，少许花生油：
6、水开后先加入泡好的瑶柱：
7、煲10分钟后家人干虾：
8、干虾时间需要煲久一下，5分钟即可：
9、成品，加葱花香菜：
干虾太硬怎么做好吃
泡水。
虾米又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是著名的海味品，有较高的营养价值。虾米之称始见于唐代颜师古注《急就篇》的注文。
宋代临安市食有“姜虾米”，见于《武林旧事》。明代，《本草纲目》指出：“凡虾之大者蒸曝去壳，谓之虾米，食之姜醋，馔品所珍。”清末民初，民间将其收作“海八珍”之一。另外，虾米也是网络用语及闽南语“什么”的谐音。
营养
1、虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4、日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
5、 虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。
6、老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
干对虾的做法，是不是要先用水泡？
所需材料：干虾仁，温水，料酒。
第一步：先把干虾仁挑选出了，然后拣去杂质放在一旁待用。
第二步：剥去虾仁的干皮。泡发前需要手工剥去虾仁上的干皮和虾脚。
第三步：虾仁剥好后用温水泡发虾仁，去除虾仁上的身上的杂质、泥沙等。
第四步：虾仁泡好后，倒掉泡发虾仁的温水后，换干净的温水，温水中倒入少量料酒，液体高度要刚和虾仁持平即可。
第五步：泡二十分钟后，把碗里的料酒倒出来，这样干虾仁就泡发好了，就可以给炒菜用了。
