鱿鱼用水焯多久
鱿鱼须,鱿鱼圈和鱿鱼片需要6-8分钟,整个鱿鱼大约需要12分钟,鱿鱼必须是新鲜的,还必须煮熟,否则会有寄生虫。二、鱿鱼不能和什么东西一起吃
1.富含单宁酸的食物。鱿鱼是一种海鲜,它富含蛋白质和营养成分,但是,与富含单宁酸的食物一起食用会减少鱿鱼中蛋白质的吸收,以及鞣酸和蛋白质生成的复合物不是很容易消化,因此会增加消化负担并影响健康。富含单宁酸的常见食物有:香椿,柿子,生香蕉,笋,酸梅,大枣,生无花果等。
2.富含饱和脂肪的食物,鱿鱼含有高不饱和脂肪酸,还含有牛磺酸等有效成分。如果您吃鱿鱼并且吃了很多富含饱和脂肪酸的食物,则会减少鱿鱼的营养,饱和脂肪酸和牛磺酸的吸收会降低鱿鱼的营养价值,富含饱和脂肪的常见食物有:油炸食物,猪肉脂肪,猪蹄,黄油,蛋黄酱,千岛酱,糕点,绿豆饼等。
3.富含草酸的食物,特别是鱿鱼干,含有较高的矿物质含量。正常食用可以补充大量矿物质,但是当与含有大量草酸的食物一起食用时,会产生一些草酸钙和草酸,镁沉积物会影响矿物质元素的吸收并增加消化的负担,长期食用也可能引起结石。富含草酸的常见食物有:菠菜,可可豆,巧克力,葱,芥末菜、菜,葡萄等。
鱿鱼富含蛋白质,尤其是鱿鱼干,其蛋白质含量高达60%,本身不易消化,这时,吃一些困难而重负荷的食物很容易引起肠胃不适并影响身体健康,常见的不易消化的食物包括,糯米,东坡肉,猪肉脂肪,李子干,笋干,豆干叶等,大家要注意了。
鱿鱼焯多长时间
焯鱿鱼的时间没有准确的规定,根据所焯鱿鱼的多少,依照经验判断即可。方法:
1,鱿鱼择洗干净,切成小条或者小块;
2,烧开水;
3,鱿鱼放进开水中,直到鱿鱼快(条)变白,周围卷起;
4,使用漏勺捞出,即可完成.
注意:不要焯时间过长,鱿鱼快(条)边缘卷起后,立刻捞起,这样才鲜嫩弹牙。
鱿鱼煮多久能熟
鱿鱼用水焯一分钟以内,
就可以了。