请问:蒸包子需要多长时间?
十七八分钟。
一般情况下像小笼包那样大小的包子,需要蒸10分钟左右,而比较大的包子,则需要蒸15~20分钟左右,如果蒸的是肉馅包子,所花的时间要比普通包子所花时间长一点,需要20分钟左右。
还有一点需要注意,蒸完后千万不要急于开盖子,在关火的炉子上停留5分钟再离火三分钟方可揭盖子。
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注意事项:
蒸包子前:包好以后将包子适当放一段时间,让它再发一发(或俗称的醒一醒)以消除压皮时将面压死的弊端。
入锅中:不要等锅里的水沸腾后,再放入包子。(以免温度太高将发面烫死)而是在水未开之前即可将包子放入锅内,让包子经过逐步加热有利于包子面发得更好。
蒸好关火后:稍停一会再打开锅盖,以使温度逐渐下降,避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的热涨冷缩现象。这样蒸熟后取出效果就好了。
参考资料来源:
包子要蒸多久才熟了?
5至20分钟。
用普通的锅蒸包子要8分钟,用高压锅蒸包子要5分钟。刚刚做的生包子蒸的时间要久一点,不管用哪种锅都不可少于20分钟,时间太短不容易完整蒸熟,夹生的面粉会严重影响整个包子的口感。冰冻的包子建议先从冰箱里拿出来解冻后再清蒸。
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注意事项:
蒸包子时,在蒸笼上放上一块湿沙布(湿度为沾水后不拧干),放上包子后,正常的蒸法,待蒸好后,开盖继续蒸一分钟才拿起,包子都不会沾底。
蒸笼蒸:要看包子的大小,大的需要蒸20分钟,小的蒸15分钟就可以。(笼内刷油,包子包好后放入笼内,锅内放入足量的水,烧开后把笼放入锅上,蒸15--20分钟即可,水一定要烧开后再蒸,如果水烧不开蒸出的包子不容易熟,也不好看。
参考资料来源:
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蒸包子多长时间最合适
蒸包子需要多少时间。如果是肉馅的,需要二十分钟。如果是素馅的,需要十五分钟。蒸包子必须凉水壮锅,蒸好以后,关火,再等五分钟,起锅,把包子捡出来。这样发宣好吃。