虾子蒸多久
蒸大虾，蒸5分钟为宜。
虾蒸的时间久了，会破坏里面的营养成分，只要虾变红就代表熟了。虾蒸的时间太长，会使其损伤营养价值，如果小虾，只需要蒸3分钟就能熟，蒸虾不时间越短越好，越能保证其营养价值， 蒸虾的时间必须要在3分钟以上，虾中含有的镁， 需要在高温和充足的时间才能解析出来。
食用方法
1、双手需戴一次性塑料手套，备好餐巾纸放在面前。
2、用手取虾远离面部，扳断虾两大甲，入口咀嚼。
3、两手分别捏住虾头及虾尾，掰断头壳，食虾黄，然后剥开尾壳食肉。
以上内容参考：
清蒸虾要多久时间？
隔水大火蒸10分钟即可。水里放一点姜片即可。
主料：明虾300g、姜5g
辅料：生抽1汤匙、料酒1汤匙、胡椒粉1汤匙、蒜茸适量
1
虾洗净，剪去虾须和头部尖尖的刺
2
虾头慢慢掀开（不要太用力，以免断掉）
3
用牙签将虾肠挑出，再轻轻挤压头部，虾肠和沙袋一起清除
4
处理好的虾用料酒、姜丝、胡椒粉腌制一会
5
将蒸盘上铺上一下姜丝
6
腌制好的虾摆入蒸盘
7
锅里烧开水后摆入锅中，盖上盖子，隔水大火蒸10分钟
8
摆盘，用生抽和蒜蓉调成酱汁，淋上即可，也可以蘸着酱汁吃也行，随自己喜欢
清蒸虾需要蒸多长时间，需不需要放什么作料
清蒸虾的做法 ：
把虾的虾须虾线清理干净后用清水冲洗摆在盘中
切两片姜，把葱切丝，准备好后放在虾上，根据个人口味加入少量海鲜酱油，如果追求原汁原味也可不加酱油哦！
最后上锅蒸5-10分钟（水滚后）即可出锅！
还有一种做法是：
1、首先我们要购买一斤到两斤左右的基围虾，在对基围虾进行购买的时候，要选择最鲜活的基围虾进行购买，否则做出来的基围虾味道会受很大的影响。然后把购买的基围虾将其清洗干净后，装入碗中备用。如果时间充足的话，我们可以把基围虾的虾线进行去除，对基围虾的口感会有很大的提升。
2、准备适量的葱、姜、蒜，将其切成末后放入碗中，再准备几个小米辣，切末后加入碗中。同时再加入适量的生抽、海天米醋、清水，将其搅拌均匀后制作成调料汁备用。然后准备一个蒸锅，往里面加入小半锅的清水，用大火将清水烧至冒热气后，把准备好的基围虾下入到蒸锅当中，用大火快速地对其进行蒸制5~6分钟，就可以出锅蘸上美味的调料汁，进行食用了。（在蒸基围虾的时候，不要用冷水，也不要用热水，而是采用刚好冒热气时的开水。）利用高温的水蒸气，对虾进行蒸制的话，能让虾肉中的鲜味被牢牢锁住，从而提高虾肉的口感。
蒸大虾，蒸多久为宜？
如果是大火，6分钟足矣。如果是中火，15分钟足够。蒸虾不是说时间越短越好，越鲜， 蒸虾仍然需要必要的时间，因为虾含有镁， 镁需要一定的高温和充分的时间才解析出来，因此，建议用大火，在不少于6分钟或8分钟的时间来蒸。虾肉主治小儿赤白游肿，将虾捣碎后敷贴于患部。作汤可治疗包块，托痘疮，下乳汁。煮成汁，治风痰。捣成膏，敷虫疽有效。生于水田及沟渠的虾有毒，制成腌品更有害。和热饭盛于密器中腌制来吃，能将人毒死。没有须或腹下通黑的，煮后变为白色的，都不能吃。
