海参怎么烧吃
烧海参的主要操作是将其洗净焯水，然后锅里加葱段和蒜末爆炒，加入海参后再加入调料，收汁后，即可出锅装盘。
具体操作如下：
1、将青菜和海参洗净，下锅焯水；
2、锅里放油，将切好的葱段和蒜末导入锅中，爆炒出香；
3、倒入海参爆炒，再倒入酱油、耗油，加入两勺清水，放入适量的鸡精和白糖，加入适量的水淀粉，进行勾芡；
4、收汁后，即可出锅装盘。
怎么样烧海参
海参是非常珍贵的海产品之一，含有丰富的蛋白质，营养价值可是数一数二的。海参做法多种多样，可以直接用来烧的。烧海参是一种烹饪方式，做法没有限制，还可以加入其他食材搭配调味。烧海参的家常做法
做法一
1.墨鱼肉泡发洗净，放搅拌机中打成茸。在加鸡蛋清和少许葱花，姜末，淀粉搅拌均匀。把水发海参洗干净放锅里加刚好能泡过海参的水中（肉汤更好）。加入白醋少许，酱油，盐，味精，胡椒，煮5分钟。捞出沥干水。把第一部做好的墨鱼泥酿进海参里。放入蒸笼。蒸到还是肚子里的墨鱼成型。取出待用。点火热锅下油热到7成，放下葱花，姜，泡椒丁，炒一下。在加入水（肉汤更佳）。水要可以泡过接下来要放的材料。加水后放，醪糟汁，酱油，耗油，鸡精，白糖，味精煮开。下入海参，花菜，小火煮20分钟。大火收汁。捞出淋入香油。
做法二
2.猪肥瘦肉细细斩成肉末；海参入沸水锅中汆烫2、3分钟，盛出备用；起炒锅，热锅凉油爆香葱蒜末；下猪肉末，煸炒至变色并水分收干；下入酱油；下入料酒，煸炒均匀；加入鸡汤，翻炒均匀；待汤汁沸腾后，加入少许盐、糖调味；下入海参，翻炒均匀后转微火，盖锅盖慢慢煨透，大约15到20分钟吧；少量多次调入水淀粉，勾出喜欢的浓度；待汤汁再次沸腾后，滴入几滴鸡油（猪油、色拉油都行），翻炒均匀，起锅。装盘后，用汆烫过的蔬菜装饰，即可。
做法三
3.海参切成大片；葱白切成约5cm的大段，姜切丝；海参凉水入锅，大火煮开，烧5分钟，捞出沥干水分备用；小锅内加入猪油，烧至5、6成热时加入葱白，小火慢慢炸至金黄色，关火；捞出葱段备用，葱油留用；另起锅，加入姜丝、盐、料酒、酱油和糖，大火烧开；加入海参；加入葱段；再次烧开后转微火，煨2、3分钟；转大火，少量多次加入水淀粉（大约1大勺）勾芡，转中火烧透收汁；淋入葱油，关火。
烧海参怎么做?
一、烧海参的方法：1、把发好的海参放于清水中，逐个细心抠去腹内黑膜，洗净泥沙、片成大片，在开水中氽透控出水分。
2、海参洗净取中，破一刀改成蝴蝶片，冬笋切片，蛋白切片，火腿切稍小的片，菜心一分为二，鸡肉切片，虾仁上浆。
3、海参，笋片用水氽透，菜心用开水烫过，虾仁用温油滑透。
4、锅上火入油，煸葱、姜，放入高汤，下入海参及以上辅料，加调料尝味，开锅后打去浮沫。
5、勾芡汁放入香油，装入汤盘，撒上虾仁即可食用。
二、食用海参的注意事项：
1、海参也不能和甘草一起吃。
2、海参也不适于与醋一起食用,醋能中和海参的营养成分。
3、年龄太小的儿童最好少吃海参，体格虚弱的儿童可以适当多吃。
4、脾虚、痰多者也应少用或禁用海参，不消化，加重肠胃肝脏负担。
红烧海参要怎么做？
大葱烧海参
主料
海参8只
- 辅料
大葱白200g
- 配料
熟猪油2大勺
鸡汤250ml
姜丝适量
盐1/4小勺
酱油1大勺
料酒适量
白糖少许
水淀粉适量
咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度
1
海参切成大片；
2
葱白切成约5cm的大段，姜切丝；
3
海参凉水入锅，大火煮开，烧5分钟，捞出沥干水分备用；
4
小锅内加入猪油，烧至5、6成热时加入葱白，小火慢慢炸至金黄色，关火；
5
捞出葱段备用，葱油留用；
6
另起锅，加入姜丝、盐、料酒、酱油和糖，大火烧开；
7
加入海参；
8
加入葱段；
9
再次烧开后转微火，煨2、3分钟；
10
转大火，少量多次加入水淀粉（大约1大勺）勾芡，转中火烧透收汁；
11
淋入葱油，关火，装盘。
葱烧海参的做法步骤
怎样烧海参
红烧海参：海参的营养价值极高，含丰富的蛋白质、钙和碘，是滋补食品。具有补血调经的功用，更有安胎及利于生产的功能，最适宜怀孕后期食用。
材料：发好海参500克，瘦肉200克，白菜300克，姜2片，葱2棵，胡萝卜花数片。
煨海参料：盐、糖各半茶匙，生抽、酒各1茶匙，上汤1杯。
调味料：生抽、生粉各半茶匙，油半汤匙。
芡汁料：蚝油、生粉各1茶匙，麻油、胡椒粉各少许，清水3汤匙。
做法：1.海参放入姜、葱、开水内煮5分钟，除去内脏洗净，滴干切件。
2.瘦肉切丝，加入调味料拌匀，泡嫩油待用。
3.白菜洗净，以油、盐、水炒熟围于碟边。
4，烧热锅，下油2汤匙爆香姜、葱，加入煨料及海参煮至海参软烂，放入瘦肉，芡汁料兜匀上碟即成。
海参怎么烧
海参作为一种珍贵的食材，现逐渐走进百姓餐桌，今天就教大家做一道大葱烧海参，做法简单，味道鲜美，喜欢吃海鲜的朋友就跟着我们来一探究竟。首先把大葱白切成段，海参皮斜刀片成片。
用筷子把青菜扎个孔放上一个枸杞子，这样做出来菜品颜色搭配更好看。
接着我们把青菜焯一下水，锅内烧水，放入食盐2克，植物油5克。
水烧开以后放入青菜 ，放入食盐和植物油可以使青菜色泽更翠绿。
把青菜焯至断生以后，捞出控干水分摆放在盘中。
锅内再烧水，放入料酒5克，把海参皮焯一下水，放入一点料酒可以减少海参皮的腥味。
水烧开以后，可以捞出海参皮，用凉水冲洗控干水分。
现在我们把大葱炸一下，炸一点葱油，锅内烧多点油，放入大葱白，等葱白炸至变色捞出，把葱油倒出来。
现在我们开始烹饪：锅内烧油，油热以后，倒入一点面粉。
炒好以后，把炸过的大葱白倒入锅内，放入焯过水的海参皮，加入一点清水。
倒入料酒5克，生抽3克，加入食盐2克，胡椒粉1克，白糖2克。
勾入一点水淀粉，快速收一下汤汁，淋入一点芝麻香油。
快速翻炒化开调料以后，就可以起锅装盘了。
如何烧海参的家常做法
网上有很多葱烧海参的教程，照着他的做就行，葱烧海参还是非常好吃的。
如何烧海参
做海篸尽量的不要用油这样会破坏海篸的营养。下面介绍怎么吃法不知是否满意。冷冻的海参已经收拾干净、煮熟，食用的前一晚，用冷水（最好是纯净水）泡上，吃前去掉海参的牙。 最简单的吃法：每天早上空腹直接吃，或者将海参沾着白糖或者蜂蜜或者鲍汁直接吃。 做粥吃：在做海参粥前，先把米粥熬好，粥的材料最好是碎米，或者普通的大米熬至烂熟。然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对于老年人的体弱虚寒大有好处。鸡蛋羹：而对于产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群，可以将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。 其他吃法： 1、家常做菜，做汤时将其片成片一起炒炖都可。 2、海参适量，加冰糖，煮汤，每日早晨空腔服食（疗程不限），治疗高血压动脉硬化。 3、海参研细末，每次用2克，加阿胶6克，加开水半杯溶化，空腔用米汤冲服，每日三次，制痔疮出血。 4、羊肉海参汤：海参、羊肉切片，同煮汤，加入生姜，食盐调味食用适用于阳萎，小便频数 5、猪肉海参汤：海参、猪瘦肉切片，同煮汤，加盐调味食用。适用于体弱或病后、产后调补之用。 6、肝胰扒海参：海参50克水发洗净；猪胰1条、猪肝100克，切成长块，放入开水过一下（去腥气），放入砂锅内，加入海参、鸡汤、酱油、料酒、白糖、姜片、葱、盐、猪油炖熟食用。有补肾润燥，养血补血作用，使用于遗尿、遗精、阳萎、小便频数。 7、木耳猪肠海参汤：木耳30克，海参20~30克，猪大肠150~200克，同煮汤，用食盐，味精调味食用，可治阴虚肠燥之便秘。 8、海参珍珠汤：海参50克煮烂，加入白糖500克，蜜糖250克，珍珠粉30克。熬匀后瓶装，每次一汤匙，每日2~3次。有镇痛、消炎、滋脏护肝作用。 9、海参大枣（去核），融干为末，每次服10克，用温开水送服。可治血虚症，亦适用于胃及十二指肠溃疡。： 冷冻的海参已经收拾干净、煮熟，食用的前一晚，用冷水（最好是纯净水）泡上，吃前去掉海参的牙。 最简单的吃法：每天早上空腹直接吃，或者将海参沾着白糖或者蜂蜜或者鲍汁直接吃。 做粥吃：在做海参粥前，先把米粥熬好，粥的材料最好是碎米，或者普通的大米熬至烂熟。
