香煎鸡翅怎么做
主料：鸡翅8个、可乐1碗、姜1块
辅料：葱1段、十三香1／4茶匙、红烧酱油1／2汤匙、盐1茶匙、鸡精1／2茶匙
可乐鸡翅的做法
1、原料图。
2、鸡翅从中间切开，放在水中浸泡去血污，然后焯水捞出沥干，水里放5粒左右花椒。姜切丝。
3、锅里放油，把姜丝煸炒变色后，拨到锅边，鸡翅放在中间，煎两面金黄。中火，不能太小火。防止肉汁流失。放入十三香翻身晃动几次。
4、兑可乐，和可乐等量的水，酱油，葱段。
5、大火煮沸小火煮10－15分钟。
6、调入盐收汁。出锅前放一点鸡精提味。
7、成品。
如何煎鸡翅
需要准备一些新鲜鸡翅，一些五香粉，白糖，料酒，生抽，面粉，植物油，淀粉，盐，料酒，把鸡翅先清洗干净，所有的调料都放进去搅拌均匀，放到冰箱里面冷藏两个小时以上，电饼锅上下全部都预约，然后加入适量的油，把鸡翅两面蘸一些干面粉煎到金黄就可以拿出来吃了。用电饼锅煎鸡翅非常方便，可以准备食用油，大葱，蚝油，五香粉，生抽，料酒，盐以及鸡翅，锅中加入适量的水煮开，把调料调好备用，然后鸡翅倒进锅中烫一下，大概六分熟的时候捞出来，在鸡翅表面划上两道，味道更好的进入当中，把鸡翅放到调料当中腌制20分钟左右，电饼锅两面预热，加入适量的油，切好葱段备用，把鸡翅腌好放进电饼锅中，同时葱段放到鸡翅的间隙，盖上电饼锅稍等片刻就可以吃了。
做鸡翅的配方和窍门
制作鸡翅调料是很重要的，需要准备胡椒粉，老抽，生抽，食盐，料酒，蒜末，沙姜粉，柱侯酱，把鸡翅清洗干净切斜刀，这样腌制的时候味道能够更好的进入，把调味料搭配在一起，再加一些蒜末，倒进鸡翅里面抓均匀进行按摩，裹上酱料用保鲜膜包起来，放到冰箱冷藏4个小时以上，这样味道可以更好，腌制的时间越长就更加入味，然后把烤箱预热一下，鸡翅从冰箱里面拿出来，一个个放到烤盘当中，一定要放平整一些，放好后用190度烤半个小时，在烤制过程中要不停的刷酱料，这样烤出来的鸡翅金黄酥脆，非常美味。
在家怎么煎鸡翅
鸡翅，生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，料酒，葱，姜，白糖，植物油，白芝麻。【烹饪步骤】
①先把鸡翅放入水中浸泡15分钟，泡出里面的血水腥水，然后再冲洗干净，拿出来以后控干水分，在案板上用刀在每个鸡翅划上三刀，这样比较容易腌制入味。
②有的人在做鸡翅的时候，第一步喜欢先焯水，其实没有必要这样去做，想要去掉鸡翅的腥味，可以第一步先去腌制，在鸡翅里面倒入料酒，抓匀以后腌制五分钟。
③再往里面加入生抽，老抽，盐，鸡精，蚝油，葱丝，姜片，白糖，充分抓匀以后腌制30分钟让它入味。
④腌制好了以后就把鸡翅取出来，把剩余不要的葱姜和调料全部倒掉，这时在电饼铛里面倒入植物油，油温五成热，把鸡翅整齐地摆放在电饼铛里，盖上盖子去煎。
⑤煎的过程一直保持最小火，这样能够煎熟还不会导致鸡翅糊掉，一面煎好了就用筷子夹起来翻一下面，继续盖上盖子保持小火去煎。
⑥两面都煎熟了，最后再撒上一撮白芝麻，这样就可以出锅啦！整齐地摆放到盘子中，冷凉一些即可食用。将近2斤鸡翅膀，一顿就吃光啦，真是太抢手啦，喜欢就做来试试吧！
香煎鸡翅的制作方法是什么？
食材主料：鸡翅中6个
辅料：油5ml 盐适量 葱适量 姜5g 蒜5g
五香粉适量 料酒适量 酱油适量
步骤
1.鸡翅洗净后，用刀在鸡翅上斜着刮两刀，方便一会入味的。
2.将葱撕成丝，姜蒜切成片，五香粉，酱油，盐，料酒一起放到鸡翅中腌。
3.过半个小时，将腌制的鸡翅翻面，来回的给鸡翅做“按摩”让味道进入鸡翅中！我腌了一个多小时，鸡翅的味道就可以了。
4.电饼铛预热，上下盘刷一层薄油，将鸡翅放到饼铛里盒上上盖开始煎！
5.三四分钟后，揭开上盖，给鸡翅翻个面，继续煎三四分钟即熟。
小贴士
翅中用刀在中间刮两刀，方便腌制的味道进入翅中！
