By 青葙子
用料
低筋面粉 60g
鸡蛋 3个
白糖 40g
纯牛奶 60毫升
玉米油 40g
白醋 几滴
做法步骤
1、首先准备好食材。
2、玉米油隔水蒸热，大概到看起来油里隐约有点小泡泡的样子。
3、蛋白和蛋清分离，分别装入大碗中（碗里不要有水。）
4、玉米油烧热后，把筛过的低筋面粉倒入碗中，搅拌均匀。
5、翻拌成这样的时候，加入牛奶继续搅拌。
6、搅拌几下成面糊絮状。
7、再加入蛋黄，继续翻拌。
8、蛋清中加入几滴白醋，家用小烤箱做蛋糕方法，然后开始打发，中途分三次加入白砂糖（增加硬度），打到湿性发泡的状态，提打蛋器会呈现大弯勾的时候就可以了。
9、取一部分的蛋清加入蛋黄糊糊里面翻拌一下，所有的蛋黄糊糊再倒回蛋清里面翻拌。（这时候烤箱可以开始预热了）
按下煮饭键，2分钟左右，会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 然后再按下煮饭键，20分钟后就好了，开盖后，锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深松软可口的蛋糕，蛋糕制作完毕。1．先将2克泡达粉。
10、最后所有的蛋黄蛋清混合翻拌后，呈这个状态即可。
12、预热好的烤箱用上下火150度烤60分钟。出炉前两分钟再刷一层蛋黄液在面上烤一下可以增色。（可刷可不刷）。切一下，配上一点炼乳抹在面上，放一点自己喜欢吃的水果丁作为点缀。
企业回学烘焙一般建议去培训学校。 1、目前学烘焙的话主要是有两种方式，一种去蛋糕店一种去蛋糕培训学校 2、二者的差别其实还是蛮多的，现在去蛋糕店学的人越来越少了 3、主要是因为蛋糕店学的话，一般可能耗时好几年都学不到技术 4、每天还有老板和。
13、切一下，可以配上一点炼乳抹在面上，放一点自己喜欢吃的水果丁作为点缀。
烤蛋糕做法一，材料 鸡蛋4只，淡奶80毫升，油20毫升，幼砂糖80克，面粉100克 做法 1.将鸡蛋黄及蛋白分别打在两个碗中。2.用打蛋机将蛋白打到不倒流，然后加入幼砂糖再打至砂糖溶。3.将鸡蛋黄搅均匀，然后与奶、油一。
14、最后成品非常的蓬松软糯，浓郁的奶香味。好吃
15、再晒一张美图，烤蛋糕期间还现磨了一杯咖啡，配上蛋糕吃非常满足。
小贴士
如果喜欢有点金黄的颜色，可以只开上火180℃，烤到自己喜欢的颜色就好了。期间需要观察蛋糕的上色情况，避免烤黑了。15、取出蛋糕，在桌上磕两下震一下热气。蛋糕会轻微回缩是正常的，但是不会塌，用手轻轻按压顶部会慢慢回。
每个人的烤箱都有自己的脾气，如果烤了60分钟还不够蓬松，就继续低温再烤一会儿，直到表皮变脆。
低筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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