烘焙配方中，烤箱怎么才算预热成功，几乎都能见到这么一句“将烤箱预热到***度”，有一些刚入门的同学不明白为什么要预热烤箱，又怕烤箱空烤危险又担心费电，今天我们就来说说“预热”烤箱的问题。所谓烘焙，靠的是对温度的掌控，如果跳过预热烤箱的步骤，成品的品质肯定比预期要差很多。
为什么需要预热烤箱？
企业回除气泡烤箱可以了解一下印能科技股份有限公司，压力烘箱,压力烤箱,除泡烤箱专注除泡、翘曲、散热、高温熔锡,压力烤箱所具备之核心技术是「高压与低压气体在高温与低温下的调和运用」,核心竞争力是「协助客户大幅降低制造成本」,以八大手法来协助。
我们常见的烤箱，都没办法一打开开关，温度就快速升高到我们需要的温度，所以必须要预热好等着。所谓预热烤箱，就是在把面包、蛋糕或者其他食材放入烤箱之前，先打开烤箱的加热开关，让烤箱空烤一会，直到所需的温度后再放入你准备好的材料。
1、烤箱预热就是选择你烘焙模式，提前进行烤箱开启工作，让烤箱达到预设的温度。例如：烘焙温度规定200℃，这时候就要将烤箱设置到200°，进行开启，这时候烤箱要从0-200进行升温，这个过程就要预热。2、烤盘没有放入烤箱前，。
预热烤箱的好处就是：让食材在整个烘焙过程中处于同样的温度，让热力慢慢从外到内，避免内外熟度不均——有时表面烤焦了里面还没熟；也便于掌握烘焙的时间。
预热烤箱对甜点来说更是成功与否的关键。不管是蛋糕、饼干还是派塔，只有烤箱够热了放进去，才能让面糊快速均衡膨胀到最佳程度并且定型，形成漂亮的颜色和好口感。
如何正确预热烤箱？
问题一：烤箱如何预热？ 1，确认你要烤的蛋糕或面包或其它东西时所用的温度，比如180度。2，烤箱插电，里边不放任何东西，调到180度，上下管，开机，烤上两三分钟就行了 3，预热后，不关机，直接将你要烤的东西放进去。
