鸡蛋小饼干是比较简单的一种小饼干的做法，吃起来营养价值也比较高，最简单的牛奶饼干，做法也比较简单，准备适量的低筋面粉，准备适量的，另外准备油和盐就可以进行制作了。当然家中要有烤箱，要把蛋白打出泡来，然后把蛋黄打散最好家中要有磨具，这样做好的小饼干，看起来更加漂亮，孩子也比较喜欢吃。
做法一
材料
低筋面粉，2个鸡蛋，热水，油，糖和盐
做法
1、把蛋清和蛋黄分开，将蛋白打出泡来，蛋黄打散。
一、做饼干需要的食材：玉米油80克、细砂糖50克、中筋面粉115克、玉米淀粉65克、奶粉40克、鸡蛋一个。二、饼干的做法：1、把油，鸡蛋和糖混合，用蛋抽搅拌至糖融化后加入所有粉类，用硅胶铲翻拌和面。2、和成这样。
2、再把打好的蛋白泡和蛋黄倒在一起，再次混合，放一点糖、一点盐搅匀。
4、放入冰箱冷藏一小时。
5、将面团揉成你喜欢的形状，压扁。也可以用做饼干的模子。
6、放入烤箱，180度烤大约20分钟，颜色金黄差不多就行了。拿出来如果没熟的话再放烤箱里烤会儿。
做法二
材料
面粉65克奶油(常温)60克糖50克蛋白两颗香草粉(可有可无)3克
做法
step1
奶油要常温 不是融化的喔把面粉和香草粉混合过筛
step2
企业回本公司集彩印制版、印后加工等专业印刷为一体，以其独特的运作体系为客户提供精美的印刷作品。公司自成立至今先后引进国外高端印刷机数台，力争站在行业的前端以保证服务的稳定、高效、高质。业务范围已涉及到金融、通信、电子、教育、汽车、房。
step3
加入面粉和香草粉面团会有点难混合 可以大概搅拌一下
step4
前个步骤 面粉没有搅匀没关系 加入蛋白之后就很好拌匀了
step5
拿个杯子撑住挤花袋 放入约一半的面团预热烤箱180度
step6
8.大家可以根据自己家烤箱的温度来掌握火候，如果上色比较快就调低温度，上面盖一层锡纸，饼干烤到金黄色就可以出锅啦。饼干别再买了，在家就能做，用最少的食材，做最简单的饼干！9.这些面粉一共做了两烤盘，一盘花朵一。
把空气挤一下 尖尖的地方剪个小洞 另一端可以用橡皮筋或者密封条封起来 不然挤的时候很容易满手都是
step7
姊姊似乎排得有点太密(果然后来有三个连在一起变三胞胎)要铺烘培纸喔 就可以进烤箱了
一.花生酱饼干 材料:全麦面粉110克、玉米淀粉40克。辅料:鸡蛋1个，调料:黄油75克，花生酱75克、白砂糖50克，花生碎50克，盐1克。做法:1、将花生碎炒至酥脆，晾凉待用。2、提前将黄油放在室温中软化，直到用手按动黄。
step8
烤五到八分钟 饼干就完成了 。
1.黄油切小块，室温软化，稍微搅打几下。2.加糖粉，继续搅打均匀至颜色变浅，体积膨大。（糖粉加进去可以用刮刀和黄油稍微拌几下，不然糖粉容易溅出来～）3.将蛋液分2-3次分别加入，确保每加依次鸡蛋液前都搅打均匀。
