薄米饼怎么做
步骤
1
胡萝卜切小粒,油菜切小粒,洋葱切粒,米饭一碗

2
将切好的胡萝卜粒、油菜、洋葱粒放入米饭里拌匀

3
放一勺盐调味,用筷子搅拌均匀

4
取一块保鲜膜铺在菜板上,米饭倒在上面。

5
米饭上再盖一层保鲜膜, 用擀面杖将米饭压实﹑擀平,不要擀的太薄,厚点容易塑形

6
擀好后的样子

7
去一个圆口的小碗(或小模具),碗沿在水中蘸湿(容易脱模),放在米饭上,轻轻压出圆形

8
将压好的圆形米饼放在盘子里

9
电饼铛预热,倒入少许油

10
将米饼放入,慢慢煎

11
待底层定形了,在米饼上面刷少许油

12
翻面,煎至两面金黄即可出锅
米饼应该怎么做?
大米2盒,我用这样的杯子量的,我们三个人的分量,如果人多可以多做点,2盒米洗净,用冷水泡一个小时左右(赶时间可以不用泡),泡的原因是更容易打浆,泡完后打成米浆,打浆时水淹没米就可以,米浆要细,不能有颗粒。
米浆打好倒在容器里,酵母一小勺,加点水静置5分钟,面粉(做馒头的面粉就行),米浆的三分之一,倒入米浆里(面粉不能太多,要不然会抢味),加入白糖,根据自己喜好加,喜欢甜的可以多加点。再加上醪糟,两大勺,根据自己口味加,我喜欢所以我加两大勺,如果不喜欢加一点里面的水也行,这时候酵母差不多了,就把酵母到进米浆里,一起搅和均匀,做好以后,用保鲜膜盖好放冰箱发酵,(我一般提前一天晚上做)如果想做了马上吃,那发酵时间,我不确定,我没试过,但是看到上面有很多小洞就表示发酵好了。
发酵好后,掀开保鲜膜和一下,平底锅(不粘锅)小火,上油(用油刷刷上去,油不要太多),如果没有油刷,用上面的铲子把油涂均匀,然后用上面这样的勺子,把米浆放锅里,(可根据自己的喜好做形状),米浆放锅里后放葡萄干(根据自己喜好放)我一般小的放三颗,注意火,放了葡萄干就可以翻另一面了!估计好了就可以出锅了,剩下的继续做。
小贴士
火很重要,稍不注意就糊了!米浆上锅后马上放葡萄干,要不然米饼好了,葡萄干放不上去了。
米饼怎么做的
米饼的做法。大米性味甘平,有补中益气,健脾养胃,有助于消化,并对脂肪的吸收有促进作用。下面一起来看看米饼怎么做,米饼的做法。米饼是一种以大米为原料,经浸泡、制粉、压坯成型、烘干、焙烤、调味等单元操作而加工成的糕点。它具有低脂肪、易消化、口感松脆等特点,深受人们喜爱。米饼是日式米果的代表,它是日本江户时代(17~19世纪)在我国“煎饼”制法的基础上,用米粉代替小麦粉,采用焙烤加工工艺制作而发展起来的一种日本传统糕点。近年来,我国市场上也出现了不少米饼。
米饼主料:大米200g水适量辅料:泡打粉1勺糖20g油20g盐1g
步骤
1.大米提前浸泡2天后,把水沥出去。
2.把泡好的大米用料理机打成大米浆。(要填入少量的水,水要少加)。
3.打好的大米浆,放入泡打粉,油,糖,盐,醒至30分钟。
4.电饼铛预热,把醒至好的大米浆用勺子舀入电饼铛中,煎至两面金黄即可出锅。
5.好了 ,出锅,开吃
小贴士
1.大米必须提前浸泡2天,然后才能打浆。
2.没有电饼铛就用家里的平底锅,保持小火状态,不能让饼子糊了
煎米饼的做法怎么做
用料低筋粉 120克
酵母 1小勺
白砂糖 30克
盐 1/4小勺
橄榄油 20克
黄油 25克
鸡蛋 1个
牛奶 110克
薄米饼的做法
鸡蛋、橄榄油、糖、盐、牛奶混合搅拌均匀。
加入筛好的面粉和酵母混合搅拌。
黄油微波炉高火1分钟融化,倒入2中混合搅拌。
锅子小火加热,把面糊1勺勺加到锅中,煎大约半分钟左右面糊上会有气泡产生,翻面再煎半分钟。
摊好的饼放入盘中,加水果、麦片等。
成品