自己在家怎么做巧克力？
今天来分享一款非常非常美味的【生巧克力】，把巧克力融化并融入鲜奶油及洋酒，让你感受一下真正的入口即化，之所以叫做生巧克力，其实并不是生的，而是代表了新鲜之意，来看看如何制作吧。
【食材】33%的牛奶巧克力135克，70%的黑巧克力25克，淡奶油85克，蜂蜜或者水饴8克，无盐黄油8克，朗姆酒1.5克，可可粉适量。
【制作步骤】1、准备食材，巧克力用的是，可可含量70%的黑巧以及牛奶巧克力，甜度刚好。把他们混合起来，直接加入蜂蜜或水怡。
2、称重好淡奶油，放到小锅中，煮开，微沸的状态就可以了，不要煮太久。
3、把热了的淡奶油，倒入放巧克力的容器中，无需搅拌。
4、要做的就是容器盖好盖子，加盖闷1分钟左右，巧克力就融化了。
5、开盖用橡皮刮刀去搅拌一下，如果出现部分没有融化的巧克力，可以再隔热水直到融化，但是这个热水的温度不要太高，40、50度。
6、待巧克力全部融化后，加入黄油，搅拌，黄油就融入到了巧克力中，再倒入朗姆酒，搅拌均匀。如果没有酒的话，也可以不加，这个只是提了一下巧克力的风味。
7、倒入铺了保鲜膜或者油纸的模具中。我用到了保鲜盒，如果有形状模具的话，也可以倒入到那样的模具中，做出来的就是各种各样形状的巧克力。
8、密封好，放入冰箱冷藏至少2小时以上。取出后，就可以切开吃了，或者有的形状不规则的，还可以搓成巧克力球。我们还可以撒上可可粉，做松露巧克力。
【小贴士】1、巧克力的选择要选择可可脂的，不可以选择代可可脂。2、融化巧克力的温度不宜过高。3、直接用刀切的话，可以事先把刀用热水烫一烫，擦开后切，切面会非常的平整。
制作起来是不是非常的简单呢？巧克力控的朋友可以备起食材，制作吧。
在家怎么制作巧克力呢？
又做巧克力了家人们双击关注来一波
